17野菜大丰收

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    17野菜大丰收(第1/2页)
    两人的交谈被两个镜头同时捕捉，但不可否认的是，罗伯特提出的解决方案确实是最合适的，没有之一。
    既补偿了林宸，又维护了比赛的公平，最重要的是他没有在镜头外谈，而是大大方方地公开谈论。
    这样一来，就算观众们对他们两人刚才冒失的表现会有什么怨言，也不至于闹的太大。
    直升机迅速远去，森林中又只剩下林宸独自一人。
    望着黑点离开的方向，林宸眯起双眸：“那个方向有其它参赛者么……”
    他并不打算跟其他人合作，以比赛开始前的情况来看，恐怕也不会有其他选手想来找他合作。
    除非有人猎物多到吃不光的程度，那倒是有可能。
    但在育空河岸，要说什么是吃不光的猎物，也就只有泛滥的红鲑鱼了。
    连着吃了两天，他感觉自己已经开始有点免疫红鲑鱼的诱惑。
    反正又不能生吃，做熟了味道都一样，暂时也搞不出什么其它的烹饪方式。
    最重要的是每天吃同样的食物真的会吐。
    可不吃鱼，还能吃什么呢？
    就靠那几条白色肥虫？
    他的目光开始沿着河岸两侧扫视起来，通常来说，在水源附近肯定有最丰富的生态系统。
    很快，一片造型独特的植物吸引了他的注意。
    它们每根都有着长长的茎干，顶端呈现出蚊香状的螺旋纹路，从嫩绿色到深绿色，再到紫色，就像是电影中精灵世界的植物一般。
    “好多蕨菜！”
    都不需要动用脑海中的知识，他兴奋地撸起袖子，提着叶篮走过去蹲下。
    捏住蕨菜底端往上两个指节左右的位置轻轻一掰。
    咔嚓。
    伴随着清脆的声响，手中多了一截嫩绿色的‘触须‘。
    短短两分钟的时间，他便摘了满满一大把色彩各异的蕨菜，多到握都握不住。
    抬起头，前方还有密密麻麻的彩色森林等着他上门光顾。
    “蕨菜的美味想必不用我多说了吧？西方超市里肯定是没的卖的，大夏超市里看运气，吃过的人都清楚它的味道，没吃过的只能自己想办法了。”
    他对着镜头露出一个神秘兮兮的笑容，足足摘了有半框才罢手。
    “这个叶子做的篮筐保质期太短，容易腐烂，最好还是用藤条或者竹子、树皮之类的制作比较牢固，又能久存。”
    他扶着膝盖休息了一会儿，长时间蹲着在森林间行走，脚底都是湿润的苔藓，稍不注意就容易打滑，这种姿势维持久了对核心还有后腰都是种考验。
    在这个高度，视野范围内大约两米开外的地方，几株平平无奇的杂草再次吸引了他的注意力。
    越是靠近，就越觉得这玩意长得有点眼熟。
    细长的叶片呈现出锯齿状分布，有点像是无数根茼蒿叶片拼接在一起长成的植物。
    “这是……裂叶蒿？”
    仔细辨认了一会儿，他才彻底确定这株植物的真实身份。
    “果然是这玩意，我就说怎么长得跟茼蒿那么像，看样子晚餐又可以加菜了。”
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    这几株裂叶蒿顶端已经长出了密密麻麻的倒卵状果实，还有许多细小的花苞隐藏在附近，但绝大多数都已经凋谢。
    将果实撸下，随手撒在周围，然后才将所有叶片一一摘下。
    这玩意的味道跟茼蒿区别不大，都有股特殊的香气，若是没有野外植物大全的加持，他是绝对不可能认出来的。
    这东西换的值啊！！
    只是在河岸边晃悠了大半个小时，他就摘了满满一筐野菜回来。
    附近的猎物早就被吓走，短时间内也不可能返回，他还是照例敲了两条红鲑鱼带回营地。
    返程的途中，他又绕到野苹果树那边，直接砍了一条树枝下来，连带着树枝上的三颗野苹果一起。
    “一颗拿来煮饮料，两颗用来腌制鲑鱼肉，剩下一颗先放着吧，暂时也没什么用。”
    他掏出昨天剩下的那颗野苹果，准备先把它给处理了，在厨师的世界里这是至高无上的铁律。
    先将砍回来的苹果树枝用工兵铲清理干净，叶片丢在地上充当空气清新剂，树枝部分则全部从中间劈开。
    这毕竟是新鲜的树枝，含水量充足，不大容易被点着，必须要先烘干一会儿才能用。
    野苹果水先煮上，苹果木放在火堆旁烘烤。
    将两颗新鲜的野苹果剁成细碎的泥状，均匀铺在红鲑鱼肉表面，再撒上一层细盐增添风味。
    他虽然是大夏厨师，再怎么说也是出国留学来的，在加拿大上的厨师学校，又在餐厅里工作了几年，不说对西餐有多精通，基本菜肴还是能信手拈来的。
    “相信现在在看我野外独居生活的观众们对西餐会更熟悉，今天我就做一道简易版的北欧腌红鲑给大家换换口味。”
    “正常的北欧腌要用到大量的颗粒盐和香草，可以是茴香叶，也可以是莳萝，具体看大家自己喜欢，切碎后跟粗盐混合，再涂抹到鱼肉表面，用油纸和保鲜膜紧紧裹住，最后找个重物压在盒子里密封，冰箱冷藏两到三天。”
    “这样腌制出来的三文鱼肉质会具有独特的风味，介于烟熏三文鱼和生鱼片之间的口感，最适合用来搭配酸奶油还有法棍食用。”
    “不过大家也看到了，我手头材料和条件有限，在没有香草的情况下，我选择使用烟熏的方式来增添鱼肉的特殊风味。”
    “野苹果的酸类似于柠檬汁，剁碎后铺上去能够在短时间内使蛋白质变性，改变口感，菲律宾那边就有这种料理，还需要加入洋葱碎和欧芹什么的。”
    为了让鱼肉在短时间内入味，他特意将其整条对半切开，腌料抹在中间再盖上，这样只需要腌个十分钟左右就行。
    在等待的时间，他故技重施，用鱼头和鱼腹刺熬了些鱼油出来，将昨天没用上的十几条大肥虫丢了进去。
    滋啦——
    滚滚浓烟升腾。
    在如此高温炙烤下，白嫩的身躯瞬间染上一层金黄。
    两条削了皮的树枝充当筷子，将肥虫们一一翻面，确保每一面都能均匀受热的同时不至于煎焦。

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