18简易版北欧腌

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    18简易版北欧腌(第1/2页)
    “我老家是城市里的，平时几乎见不到这种虫子，也没有食用虫子的习惯，只是在电视节目里看见过，参加节目前也查过科普，知道这种寄生在朽木里的白色蠕虫是野外最优质的蛋白质来源，所以才准备试试看。”
    平底锅中的白色肥虫在高温的煎至下慢慢变得金黄，柔软的身躯也渐渐变得酥脆。
    乍一看，倒是有些像放大版的炒米，亦或是大号的咪咪虾条。
    “可能是因为昨天就已经切了头的原因，光是这样看，似乎倒还可以接受。”
    在正式出发之前，林宸其实就做好了要吃虫子的心理准备，甚至还去烧烤摊上弄了串蚂蚱尝尝，只是没想到真正来到森林里后，自己的日子比想象中过的还要舒服。
    但毕竟都参加了荒野独居，不吃点虫子未免有些太说不过去了，再怎么说也算是一种自我挑战。
    他捏起一根‘虾条‘，深呼吸几次，眼睛一闭，直接塞到嘴里咀嚼起来。
    “咔嚓……咔嚓……”
    酥脆的声响伴随着淡淡肉香，隐隐约约还能品尝到些许坚果的香气，并没有想象中的恶心味道。
    不经意间蹙起的眉头慢慢松开，再度捏起一根丢进嘴里。
    “还真别说，这玩意的味道比想象中好太多了，要是再撒点盐巴的话，跟吃酒吧里的小零食也没什么区别。”
    十来根‘虾条‘下肚，他有些意犹未尽地舔舔嘴角，感觉自己的胃口被彻底打开。
    “我看节目里说这种虫子生吃味道也不错，但很可惜，我暂时没有想尝试的想法，在野外能吃熟食还是尽量吃熟食。”
    一边对着镜头自言自语着，一边将洗干净的野蕨菜对半切断，分批次丢进平底锅里翻炒。
    “新鲜的蕨菜富含水分，锅里的鱼油量太少，不足以覆盖每根蕨菜表面，为了避免烧焦，必须要保证火力维持在中等偏弱的程度。”
    “这里的火力没办法调节，所以只能加热一会儿就将平底锅挪开，利用锅中的余温慢慢加热。”
    “等到蕨菜开始往外冒水的时候，就可以加大火力翻炒，利用它们自身的水分将自己蒸熟。”
    当锅中蕨菜开始往外冒白烟的时候，空气里便漂浮着一股淡淡的发酵酸味，那是蕨菜特有的味道。
    这时候的鲑鱼肉也差不多到了腌制的时间，林宸小心翼翼地掀开已经微微有些发白的鱼肉，将中间夹着的野苹果泥全部刮出来。
    “用强酸性液体腌制三文鱼的时间不能太久，久了它就真的熟了，水分也会大量流失，变成跟金枪鱼罐头差不多的口感，这个时间必须要掌控好。”
    重新撒了一点点盐巴在鱼肉表面，将它平着摊开，放在用柔软细树枝编织而成的烤网上。
    再将已经烘烤了有一会儿的苹果木点燃，堆放在烤网下方，让带有果木清香的烟气彻底笼罩鱼肉。
    “烟熏的过程会比较慢，根据温度高低要经常性地将食材翻面，保证熟度均匀，以我这里的情况，大概半个小时左右就要翻一次面。”
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    通常的烟熏需要维持在密闭环境内，这样才能让烟的味道彻底浸入肉中，像这样露天的烟熏方法他还从来没用过。
    想了想，也只能快速将剩下的蕨菜还有裂叶蒿全部炒熟，然后将平底锅倒扣在鱼肉表面充当盖子的作用，多多少少能起到些保温的功效。
    只是简单的海盐调味，略带微酸的脆爽蕨菜配上软嫩多汁的裂叶蒿，搭配干煎的红鲑鱼头，简简单单对付一顿，倒也有种别样的清爽。
    【在北美洲野外享用纯天然无污染野菜，恰到好处地中和了积累两天的油腻感，幸福度+1】
    油腻感？
    林宸歪头，眼中闪过一丝不解。
    红鲑鱼体内脂肪含量本就不高，洄游季断食后更是少的可怜，逼的他不得不用最肥美的鱼头和鱼腹炼油。
    才吃了两天，你跟我说油腻感？
    别说是腻了，他感觉现在要是有盘肥肠或者炸鸡什么的摆在面前，自己绝对能一口气吃个精光！
    难道这个积累的油腻感，跟自己体感上的油腻感不是一个概念？
    疑惑地挠挠头，准备暂时将心中的疑问搁置一边。
    趁着熏鱼的这半个小时，他准备再去营地周围逛一逛，多收集些木柴的同时，看看能不能有什么新收获。
    阿拉斯加号称浆果天堂，自己来了整整四天，连颗浆果影子都没看见。
    通常情况下蓝莓树莓这些浆果的成熟月份是夏季7到9月份，但在寒冷地区，这个时间会相对往后挪一挪，10月份也是正常的，顶多就是甜度不会太高。
    要是能搞到一些浆果，不但能改善伙食，增加维生素摄入，还能开始想办法制作陷阱，搞点野兔什么的打打牙祭。
    从营地里出来，温暖的阳光撒在身上，暖洋洋的。
    仔细想想，这好像是自己在野外的第一顿早餐。
    他没有选择去野苹果树所在区域，而是沿着山坡一路往山丘顶端走去。
    在丘陵地区，越是高的地方日照时间就越久，白天温度也越高，相对来说更加适合植物生长。
    当他沿着悬崖底部岩层一路回到分界点时，不知怎的，心里突然萌生出一种想去崖顶瞧瞧的冲动。
    毕竟就在自己庇护所头顶，看看总是好的，电影电视里不是总播野狼喜欢在悬崖这种地方对月长啸。
    要是真有野狼活动的踪迹，那自己就要开始打造防御性设施了。
    在悬崖顶上逛了一圈，野狼的踪迹确实没找到，但却找到了许多野兔活动的痕迹。
    没过多久，就在附近找到了硕果累累的浆果灌木丛。
    拨开茂盛的枝条叶片，露出隐藏其中密密麻麻的蓝莓。
    摘了几颗个头偏大的尝了尝，汁水丰盈甜度适中，比超市里买到的相对味道淡了些，但区别也没有很大。
    在他满心欢喜地采摘蓝莓的时候，脑海中忽然灵光乍现。
    “既然在蓝莓树附近有野兔活动的痕迹，是不是意味着这些兔子会来吃蓝莓？”

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