第十五章雪霞碧玉凉糕

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    回到自己院中，将其他丫鬟婆子都支开，曾酌嘱咐白芷：“这柳姨娘原先那一计不成，这是又生一计，这次的雄黄若是加入药中，长期服用，伤肝损肾，症状跟体虚无异，查都查不出来，这比上次的酸枣仁更加的隐蔽，若不是在门子处发现了春桃内外传递，母亲的药物恐怕又被他们找机会做手脚，孙婆子那里你再看得紧些，熬药到送药的过程，都不能有片刻离眼，不能有任何人接近。”
    白芷连连称是：“这次总算是清理干净了，不过柳姨娘还在就怕再培养新的丫头婆子。”
    “咱们院里的和夫人院里的都清理了就好，柳姨娘那边渐渐的把中馈交了，没了实权也就没人再愿意替她卖命了。”
    傍晚时分，白芷照例到夫人院中的小厨房看管熬药，待药熬好了检查了药渣，用细细的纱布滤过了，用半透的玉瓷碗盛了，正好夫人的丫鬟翠屏来端药。
    “姐姐，我来吧。”翠屏用食盒端了，白芷陪着她一起过去。
    “夫人今儿可见好？”
    “好多了，现在每日能正常起床下地，还能处理小半天的管家事务，中馈那边的账目渐渐的都能掌握了，幸亏大小姐照看着。”
    白芷点点头：“可不？那边可一直也没消停，春桃的事儿还没了呢。”
    翠屏把头往白芷耳边凑了凑：“姐姐，柳姨娘那边派人给夫人下药的事情，直接和老爷说不行吗？何必留着终究是个祸患。”
    白芷叹了口气，摇摇头：“我也问过大小姐，终究是证据不足，那起子人也不肯直接指认，再说了柳姨娘毕竟是老爷这几个姨娘里面最受宠的，和沈家也有弯弯绕绕的亲戚关系，最重要的是以安少爷，老爷面上很严厉，实际上还是很宠爱的，”
    翠屏点点头，伸出两根手指一比划：“也是的，姨娘毕竟也是半个主子，虽是庶子但也是二少爷，老鼠钻到了米缸里，也不好治。”
    “不过是咱们都勤谨着些，事事都看着点儿，你那边的丫头婆子新换的不了解脾性的，还要多磨一磨，少让他们沾染了夫人的药和食物。”
    两人说着回到夫人房中，见曾酌已经到了，便服侍了夫人用药不提。
    次日晨起，曾酌穿着一身短打扮，早早便到院中先是练了一套八段锦，觉得还不够舒展，又打起了五禽戏。
    白芷带着小丫鬟在屋内把床铺都收拾妥当，又安排好了盥洗、梳妆的物品，隔着打开的格子窗扇向外望去，只见曾酌正在以肚脐为轴晃肚子画圈，提髋落步，沉肩转腰，活像一只赶路的胖熊，接着又把手指攒起来像只猴子，耸着肩膀踮着脚跟缩成了一团往后退着走，又像廊下的鹦鹉一样抬着头扑闪着翅膀似的，这动作下来着实让人迷惑。
    “小姐，来洁面吧。”
    曾酌收了势，进了屋里，小丫鬟扶着铜盆，手上架着巾帕，等着曾酌把手泡进了温水中清洗着。
    “小姐，这是什么功法，看着倒也奇特。”白芷边递过去皂角粉边笑着问。
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    “五禽戏，以后你们也可都练练。”
    “倒是听太老爷那边的人说起过，不是老年人养生用的吗？”白芷递了巾帕过去让曾酌沾面。
    曾酌笑道：“养生还要等到老了才能养吗？当然是越早越好了，人时时刻刻都得保护好这副身体，毕竟草木一秋，人生一世。”说完低下头沉思了一阵，来到书案旁边，取了笔蘸了墨，用一张小笺写了几行字，抬头对白芷说：“去小厨房按这上面的材料取了，今天咱们做个凉糕。”
    白芷心下疑惑，但是小姐近来和以往大有不同，总有奇思妙想，自己也都适应了，跟着照做就好。
    待照着单子嘱咐小厨房先将去皮绿豆与莲子浸泡好，鲜百合剥片洗净。三者混合加刚好没过食材的水，上屉蒸半个时辰。又取了食材回来，着两个小丫头安置了四个凳子，架上一台面案，面筛、模具、食材碗均逐个摆放好了，只见曾酌脱了外头那件广袖立领袄，只余月白撒金蝶窄袖中衣，腕上系了根青色襻膊，将袖口往后一提扎紧。
    白芷忙换了窄袖短布衫，上前来帮手：“小姐，这是要怎么做？”
    曾酌笑着说：“今儿这凉糕取自《遵生八笺》，最能降火减压，君是去芯莲子，养心安神，臣是去皮绿豆，清热解毒，缓急躁。佐以百合，最是润肺宁心，解燥去虚火。使就用薄荷取汁，辛凉透表，疏肝解郁，还清凉不腻。”
    “澄面三两，藕粉半两。“曾酌掂了掂粉盆，“过筛。“
    白芷端来细罗筛，两人一人一头，粉簌簌落进瓷盆，筛底剩几粒粗渣，拈出来撂掉。
    “薄荷捣了没？“
    “捣好了。“白芷把粗瓷碗里一汪碧绿汁水端过来，薄荷凉气冲鼻子。曾酌凑近闻了闻，点头。
    灶上水正翻滚，咕嘟咕嘟顶壶盖。曾酌拿起壶柄，滚水一倾，热气猛地扑上来。白芷下筷如飞，雪花状的面絮在盆里翻滚，曾酌手腕一抖，壶嘴画个弧，最后一滴水落在粉上，嗤地一声。
    曾酌搁下壶，趁热挖了一块猪板油丢进去，上手揉搓。掌心烫得她吸了口气，没缩手。板油一遇热便化开，渗进面团里，揉了约莫半盏茶功夫，掌下的东西渐渐服帖——光滑、软糯，按下去缓缓回弹。
    曾酌揪下一小团搓圆，用指腹按了按。“嗯，不错还挺软。“
    扯了块湿屉布盖住盆口，拍了拍手。白芷凑过来看：“姑娘，底下做什么？“
    “花。“曾酌把那枚小面团搓长又掐断，沾了薄荷汁，断面透出极浅的绿，“这叫做雪霞碧玉梅花糕，你先揉圆，我教你包馅——手慢的人，花瓣捏出来跟饺子皮似的，丢人。“
    白芷嘟囔：“姑娘手快，上回那莲蓉酥不也照样露馅了。“
    曾酌瞥她一眼。白芷立刻低头揉面。曾酌揭开湿屉布，揪一坨面团搁在案上搓成拇指粗的长条，快刀切成几个小块儿，拈起一个，掌心压扁，指尖边转边捏，一旋下来成了中间厚、边沿薄的圆片。

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第十五章 雪霞碧玉凉糕

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