第三百三十一章制成红糖2

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    当所有桶里的红糖全部都冷确了以后，艺娘拿来一个精致的白瓷坛子，将这些美味的糖小心地收放到的瓷坛子当中，一个还放不下，只放下了大约三十斤左右的红糖，剩下的只能用比较粗的陶缸收起来。缸口用油纸扎紧，再裹上封泥，做得比做存窑藏的美酒还要谨慎。
    “真好吃！”
    众人齐心协力累得差点虚脱，才将几千斤的甘蔗变成了这一点点的砂粉，大家心里都很好奇，又替梁川高兴，梁川心心念念地到底是什么玩意。
    梁川让他们尝了尝这红糖的味道，每个人往嘴里放了一小块红糖，那幸福的滋味在嘴里蔓延，味道相当的甜美，现在正是每个人体力消耗最大的时候，身体最需要能量，一小块红糖入口立即为身体补充了能量。
    现在每个人都还没有糖尿病的概念，不会说糖色变，在古代这糖尿病也叫消渴，是一种富贵病，真正的富人还有权贵才得了的疾病，普通的小老百姓连饭都吃不饱，这种病想得都难。
    红糖凝固的时候就块小冰块一样，但是用手掰开破碎的红糖就呈现砂状。这种古法制造出来的红糖不同于后世机器生产的‘红糖’，严格来说后世的红糖叫赤砂糖，原材料大部分是甜菜，其成分中对人体有益的许多微量元素都被吸收走了，纯粹就是给人补充糖分的。
    至于这种古法的红糖，是蔗汁慢慢熬煮出来的，原原本本地保留了蔗汁中有益元素，而且性高热，对女人来说是极为有效的养生补品，生完小孩的产妇产后如果大量喝红糖对产后恢复大有裨益。
    梁川就是到清源，也极少看到市面上有销售红糖或是白糖的商人，看来这玩意还没有普及开来。
    红糖虽然作用极大，可是老百姓不懂得用，更舍不得用，现在自己是开发出来了，这产业要推广，其路还是相当漫长！
    “艺娘你手上捧着这些红糖可要小心一点啊，这一小坛子的红糖可是比金子还贵。”
    梁川一席话引人众人连连侧目，他们哪里敢相信这甘蔗榨出来的汁熬出来甜砂竟然这么珍贵？大概是东西来得太简单了吧，要是掌握了方法他们也能弄出来，他们眨眨眼，对梁川的话将信将疑。
    “你们还别不信，明天拿一点去凤山的药店里去问问，看他们对咱们这红糖出价多少。”
    梁川信心满满地说道，现代与古代有几样东西价值相差天与地，梁川知道的一样是糖，一样就是香料了，当然盐这类东西也经历了一段剧烈的变化，不过还不像糖这样。
    唐代太宗去印度求来了制糖之法，在这之前国人吃的大部分是饴糖，也就是麦芽糖，这种也很甜，不过跟砂糖比起来还有差距，功效还有处途可是不能相比。
    唐宋以来制糖业有所发展，但是完全是供皇室一家享用就捉襟见肘，四川两广这些地方也有生产红糖的，全部都是送往东京，一年朝庭采购几千斤，民间所能用到的寥寥无几，也正是因为皇家身份的象征，独享这种天价奢侈品，让红糖的身份万倍于后世。
    有元一代，雄主忽必烈的心腹大臣，官居右丞相的廉希宪身患重病，大夫开出药引中就有红糖，凭右丞相的权势搜遍了大都也就是后来的北京竟然找不到一斤红糖，最后还是忽必烈听说了以后，咬咬牙从皇宫中挤出了三斤红糖给心腹治病。
    两个都是一人之下万人之上的大人物，要权有权有钱有钱，还是一糖难求，不可否认这当中有战争的缘故，导致民间的生产完全停滞，可是从另一方面还是可以想象那时候的红糖是多么金贵，产量是多么的低。
    “对了你们几个这些天有谁身子不方便的吗？”梁川看着五个女人，问了一个不太方便的问题。
    众人先是脸上一红，不过看到梁川脸上丝毫没有猥琐的表情，心想梁川应该不会说什么淫邪的话才是，这样问肯定有梁川的道理。
    五个女人你看看我，我看看你，艺娘才说道：“小钗秀儿还有二花她们三个本来身子就。。。不太好，现在冬天更是经常犯病，疼起来手一摸比冰块还凉，我也带她们去瞧郎中了。郎中说这病根太深了，只能缓而难根治，哎。。”
    三个人将头一沉，这事对她们的伤害是一辈子，现在更是有了永久的创伤，怎能让她们不难过。她们想的是怕梁川嫌她们身子脏，不配来做这个红糖的活，以免污了这金贵的东西。
    梁川一听艺娘说的，这不刚好：“你们明天开始，每天舀一勺红糖然后煮一碗水拌匀了然后喝下去，这东西对你们的身子大有好处！”
    红糖因为慢火熬制一整天红糖属性变为高热，因此对宫寒引起的痛经手脚发凉经期量大或者量少颜色发黑等经期各种症状有很明显的改善，小钗他们就是被糟蹋得太狠，寒气侵入体内以致于现在积重损伤了子宫，这辈都没办法怀上孩子。
    红糖虽然不能回天有术，但是起码可以让她们好过一点，总算能派上用场。
    叶小钗三人本来已心凉如水，没想到梁川竟然要用这他自称贵比金子给她们养身子用，女儿家感情比较直接，眼泪漱漱地就流了下来，这个世界上还有人会可怜她们这三株残死败柳，能不感动吗。
    沈玉贞出身青楼，看到的从来都是尔虞我诈权钱交易，窑洞里人性早已经泯灭到不知何处，在这里一群苦命的天涯沦落人才到了温暖的感觉。
    “哭什么，以前是没有这种好东西，现在用了不给你们先用，难道我还给别人留着吗。。”
    她们知道梁川其实为人挺抠的，但是这仅限于他对他自己，对于他身边的自己这些人，他都是大方得要星星摘星星，要月亮有月亮，这也是为什么她们从山上下来以后，更宁愿跟着这个陌生人，而不愿回到自己的家。
    艺娘收集着做好的红糖，每一小颗她都要刮下来然后收起来。不仅因为这东西金贵，更是对她们女人的身子有好处。三哥说的从来不会错。
    梁川带着诸人把糖绞还有毛竹管，吹火筒笊篱纱布连环灶一丝不苟地清洗一遍，现在做的是食品行业，不是其他的服务业，容不得一丝闪失，否则制造出来的东西卫生不过关，吃坏了肚子可就要砸招牌了。
    农村的许多小作坊作出来的东西是好，可是要是让人看到那制作环境，可能瞬间就失去了吃饮的欲望，他们自然没有意识到卫生环境对食物的重要性，也没有那么多的成本和精力天天去收拾。
    梁川自然不想赚这种糟心钱，他要做就要做精品！
    那五口大铁锅还真是宝物，慢火熬煮了一天的红糖，清理完锅里的糖渣，竟然没有一丝粘钱的痕迹，用布一擦，立马就恢复如初。古人的智慧真的很伟大，梁川再一次感慨，就这手艺在后世如果被人挖掘出来，价值不知道几何。不过人们早就更依赖于有涂层的不粘锅了，对老祖宗的宝贝还会再青眼有加吗？
    最遗憾的就是甘蔗的出糖率太低了，现在的甘种不像后世是精挑细选出来的优种良种，专门用于榨糖的甘蔗，现在还是最早的甘蔗，可能自然选择之下，甘蔗本身的蔗汁出糖率就比较低。
    六七千斤的甘蔗啊，就仅仅出了这几十斤的红糖，出糖率才区区可怜的百分之一，梁川的心无比地痛，他对这一行业也不是很专业，甚至对于当下提高出糖率已经束手无策了，也不知道到底是哪一个环节出问题了。
    艺娘收好糖以后，将陶缸和瓷坛子小心地收了起来，放进柜子里锁了起来。一家人忙了一天，现在肚子还是空着呢，急忙升起火开灶。
    梁川将整个过程从头到尾思量了一遍，自己第一次动手煮糖毕竟经验不足，期间不少环节都手忙脚乱的，哪里缺人急冲冲地叫人补上。今天运气还算好，竟然没有出问题，否则一个环节乱了套，其他的也会跟着出错。
    糖绞那里其实事情都还算简单，只是简单地喂蔗，这里就安排两个人手就行，一个负责赶黄牛，等榨盆里的蔗汁满了将蔗汁倒进毛竹管里，流到铁锅里开始煮糖。另一个就只负责喂蔗。
    至于煮糖房这里，梁川比较忙的就是赶水移锅这个环节，自己要顾着锅里的蔗汁不停地搅动，又要将起泡后的杂质去除，要么动作要快，要么人够多，一人守着一口锅才堪堪足够。
    自己手头七个人才勉强达到了自己的理想要求，今天之所以这么累，就是每个地方都感觉像救火一样，一处做完就要不停地去另一处负责，要是人手够的话，那就各司其职就能将糖熬好了，而且不会累。
    最后一个环节起砂过程中，梁川细想了一下，这个模具明天得去凤山让木匠刨制几个，以后做出来的红糖不仅可以是四四方方的，从模具中取出来也比较方便。刚从锅中起的红糖温度高，还需要一个人搅拌冷确，那就费时费力了。
    这环节搞定了，又能省出一个人力。
    梁川思来想去，眼下能帮得上他自己忙的，就何保正这一家人了。明天去做做何保正的思想工作，让他来帮忙，只有他让自己信得过，他们一家三口人，这人手就绰绰有余了。
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