第八百二十五章没有四个菜不吃饭

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    当天晚上松崎就在料亭留宿，林泽回了林宅休息。
    好不容易回来一趟，乾脆没在家里吃早餐，到东便门附近找了个老豆腐摊子。
    摊主激动的直哆嗦，把条凳擦了又擦，然後拿出一个细瓷碗，洗乾净了，给林泽盛老豆腐。
    热气腾腾的豆腐，搁上韭菜花，辣椒酱，放点卤虾油，那种香气从鼻尖钻进去，让人直咽口水。
    挖上一勺吃下去，先是热乎乎的烫，身子一下就暖和开来，接着嫩滑的口感和佐料的香气一齐在嘴里炸开。
    两碗吃完，额头已经见了汗。
    这还不算吃完早点，老豆腐只能垫垫肚子，这东西不顶饿，钮三儿又到旁边的摊子端了一碗羊杂汤。
    这东西跟卤煮一样，喜欢的非常喜欢，不喜欢的受不了那股子脏器味道。
    吃羊杂汤的人分成两派，一派是先吃肉的，一派是先喝汤的。
    这时候往往後者居多，肉多精贵啊，哪怕是杂碎，那也是肉。
    都不舍得吃，只是不住的喝汤，喝没了再添，往往要喝过两三碗之後，再慢慢吃碗底下剩的那点杂碎，就是这还有人不舍得吃完，问摊主要了油纸，把杂碎包了带回家去。
    晌午炖个白菜，把杂碎搁进去，又是一顿荤腥。
    林泽是既吃肉也喝汤，买来几个草炉烧饼。
    这烧饼很讲究功力，不能烧木柴，必须用秸秆烧过，一把秸秆填进去烧了，这炉膛里就有了热度。
    打烧饼的就把薄薄的饼坯贴在炉膛上，再一把秸秆填进去，火焰迅速将烧饼定型，然後草木灰散发的馀热再把饼烤熟。
    焦香酥脆，咬一口都是粮食的香气。
    用小勺把羊杂碎舀出来，摊在烧饼上，搁上香菜丶蒜末，浇上羊油辣椒，一口咬下去，碳水加肉带来的满足感无可替代。
    肉吃得差不多，刚好还剩下一个烧饼，掰碎了丢在碗里，连汤带饼一齐下肚。
    这麽吃上一顿，到货场卸一上午车都不带累的。
    吃完了早饭，又到各处走动，估计把各个衙门口都走完得两天。
    到了晚上高升平又来请，林泽索性叫上王小手跟小段，一起去老高的别院吃饭。
    见了林泽，王小手就又变成那副小跟班模样。
    “林爷！您可算想起我来了，有时候我就想，乾脆回津门算了，在北平好是好，可见不着您啊！”
    林泽踹他一脚，“我好不容易安排当了侦缉队长，你就这点出息？”
    小段在一边笑嘻嘻，“林叔，小手哥当队长不能走，您把我带走吧，我给您当侍从军官，看家护院也行啊！”
    林泽摇摇头，“你也在这老实待着吧，我一个小小中佐，要什麽侍从军官。”
    老高听了插话道：“说起来这个，生民啊，你有点太没架子了，要怎麽说你现在也是位高权重，都够得上封疆大吏这四个字了，可你看看，出门还是那两三辆小车，到了哪也不洒水清街，没个体统！”
    王小手深以为然，忙不迭点头，“就是就是，林爷，有多大的权力就得有多大的排场，您啊太低调了，要我说，随身怎麽也得百十个护卫，汽车上街必须提前清道，接见客人，也得提前给他们嘱咐，戏文里那句话怎麽说来着，凡是仰面视君者......”
    林泽不理会他们在这胡扯，招呼道：“赶紧的上菜，我白天跑了一天，光是治委会的衙门就去了好几个，早就饿了。”
    小段不解道：“虽说这过完年走动走动是正理，但治委会那边都仰您的鼻息，您还用去那边走动？”
    林泽指点道：“事儿上该怎麽着就怎麽着，可面儿上的功夫必须得做足，好比你跟一个人有仇，哪怕今天晚上就要去杀他呢，白天见了该打招呼还是要打招呼。”
    老高笑嘻嘻，“生民说得对，面上都做不好，这里子就更不能怎麽样了，生民虽然手握治委会的生杀大权，但这是大伙儿心照不宣的事儿，该尊敬王克敏的，还得尊敬不是？”
    北平人冬天吃饭，实在没有什麽花样，普通人家是萝卜白菜就咸菜棒子，有钱人家就涮锅子。
    今天老高让厨子做了六个菜，都是扒肘子烩乌参之类的大菜，可主角儿还是涮锅子。
    酒一倒上，气氛就热烈起来，除了老高胃口有限，剩下几个人都是能吃的，那羊肉都是整盘整盘的下，吃了个不亦乐乎。
    .........
    从过年到现在，文三儿都没出车。
    年前给钮主任帮忙拉东西，他从各家铺子那里得了不少赏钱。
    不光过了个肥年，到现在都还有富馀。
    文三儿这人是手里只要有馀钱就绝对不出去干活的，这让跟他同住在车厂大通铺的车夫们很是羡慕。
    “瞧瞧人家文三儿，嘿，这几天不是逛天桥，就是去白房子，上边下边都过上了，姥姥的，这日子跟神仙似的！”
    文三儿就不屑：“瞧你那点出息！这就是神仙日子了？告儿你，以後还有文爷生发的呢，等钮主任提携提携我，我也天天吃全聚德，夜夜睡秦省巷，我说，别整天文三儿文三儿的，叫文爷！”
    明眼人都不搭理他，不过架不住有那势利眼脑子还不太好使的，整天文爷长文爷短的，不是帮忙点烟就是帮着倒尿壶，还别说，这种奉承倒是真让文三儿找到了当爷的感觉！
    今天他在铺上躺了一下午，到了晚巴晌，才穿上棉袄出来。
    东拐西拐找了一家二荤铺，要了一盘拌三丝，一盘煎豆腐。
    没要瓶子酒，而是让夥计打三两地瓜烧。
    小夥计就冲他笑：“文爷，这是怎麽了？您不是没有四个菜不吃饭，没有瓶子酒就不举杯的吗？”
    文爷盯着他打酒的动作，不给他掺水的机会，嘴上仍旧不饶人，“少跟我在这白话，我天天四个菜，你们掌柜的可是高兴了，这过年见天儿的大鱼大肉，吃的腻歪了，好酒也不知道喝了多少，今天就想这口地瓜烧了，我说，赶紧的烫烫端上来。”
    小夥计就拿来一个大碗，里面倒上热水，趁文三儿转身的功夫，又把酒注子里的酒倒出来一些，然後兑点水进去，这才放到大碗里温着。
    “我说，快着点！”
    “哎，来啦，来啦！”
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