第468章惊天爆料！东瀛清酒竟是咱们黄酒的美颜版？

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    第468章惊天爆料！东瀛清酒竟是咱们黄酒的美颜版？(第1/2页)
    “嗨伊！”
    吧台后，系着围裙的中年大叔立刻笑着应声，手脚麻利地从酒柜里取出一瓶印着“男山”字样的清酒。
    他将酒倒入一个精致的德利瓷壶中，再将瓷壶放入一个盛着热水的钵里，隔水加热。
    整个过程行云流水，充满了生活化的熟练。
    陈品看着这一幕，忽然玩心大起，对着镜头压低声音，故作神秘。
    “家人们，看见没？温酒。”
    他清了清嗓子，用一种说书人的腔调开口：
    “想当年，关二爷温酒斩华雄，喝的就是这个……的祖宗。”
    【噗！品神你又开始了！】
    【差点就信了！关二爷：我谢谢你啊，还给我安排上东瀛特产了。】
    【哈哈哈哈！我怀疑品神不当美食博主，去说相声也能混成德运社一哥。】
    钱飞在一旁听得直乐，也跟着起哄：
    “品哥，那这玩意儿跟咱们的酒有啥区别？喝着带劲不？”
    “问得好。”
    陈品赞许地看了他一眼，品一口小课堂再次上线。
    “别急，等酒上来，我给你们好好说道说道。”
    很快，温好的清酒被端了上来，一同上来的还有几个小巧的瓷杯。
    大叔给每人倒上一杯，一股柔和的米香混合着淡淡的酒精气息，在空气中弥漫开来。
    陈品端起酒杯，对着镜头展示。
    “家人们，在开喝之前，我先问个问题，为什么清酒要温着喝？或者说，为什么咱们古代也讲究‘煮酒’论英雄？”
    他没等弹幕回答，自顾自地揭晓答案。
    “很多人以为是为了风雅，为了仪式感，那就大错特错了。”
    “真正的原因，是为了让酒更好喝，也更不容易上头。”
    他晃了晃杯中清澈的酒液。
    “像清酒，还有咱们的黄酒，在酿造过程中，会产生一些杂醇和醛类物质。这些东西，就是导致你喝完第二天头疼欲裂的元凶。而稍微加热一下，这些沸点低的杂质就会挥发掉一部分，让酒的口感变得更柔和、更纯净。”
    “同时，加热也能让酒里的酯类香气物质更好地释放出来。所以温过的酒，闻起来会更香。”
    【我靠！原来是物理课！加热促进不良物质挥发！】
    【学废了学废了！以后我喝二锅头也先拿热水烫一下，是不是也能不上头？】
    【楼上的，你可能会收获一杯滚烫的二锅头，然后提前见到你太奶。】
    陈品看着弹幕，笑了。
    “别瞎学啊，这招只对黄酒和部分清酒有用。你要是拿一瓶茅台去加热，那跟往水里倒钱没区别，属于行为艺术。”
    他顿了顿，抛出了一个更核心的知识点。
    “其实啊，东瀛的清酒，和咱们的黄酒，压根就是失散多年的亲兄弟。”
    “它们的酿造原理，几乎一模一样，都是用米和曲发酵。只不过咱们的黄酒，用的是麦曲，颜色偏黄，风味更醇厚。而清酒呢，用的是米曲，发酵完还多了一步压榨过滤，所以酒体清澈，口感更清冽。”
    “说白了，清酒就是被‘美颜’过的黄酒。”
    一番话，让直播间和桌上的几个人都听得一愣一愣的。
    【我草！惊天大秘密！清酒是美颜版的黄酒？】
    【这么一说，好像还真是！都是米酿的！】
    【品神，求求你出本书吧，名字我都想好了，就叫《那些你不知道的美食冷知识》。】
    黄浩然在一旁听得如痴如醉，他感觉自己今天不仅是吃了饭，更是上了一堂生动的文化历史课，对陈品的敬佩又上了一个台阶。
    “行了，科普结束。”
    陈品端起酒杯，
    “理论讲再多，不如嘴巴尝一口。来，大家一起，干杯！”
    “干杯！”
    众人举杯相碰，发出清脆的响声。
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    陈品将温热的清酒送入口中。
    酒液入口，异常顺滑。
    温热的口感抚慰着刚刚被肉食填满的肠胃，一股纯净的米香在舌尖上缓缓散开，带着一丝甘甜。
    酒精的味道很柔和，没有丝毫辛辣的刺激感，顺喉而下，只留下一股温暖的回味。
    【叮！】
    系统面板应声而出。
    【菜品名称：男山·纯米清酒（温）】
    【食材状态：88%（使用兵库县产山田锦大米，精米步合60%，水质优良。）】
    【制作工艺评级：86分（标准化酿造，隔水加热的温度控制精准，保留了纯米酒的吟酿香。）】
    【添加剂分析：无】
    【综合评分：85分】
    【获得能量：+60】
    【获得美食点数：+0】
    【当前能量储备：13137/20000】
    【当前美食点数：517】
    【食神辣评：哼……这股能量的流动方式……温吞吞的，像老头子散步。不过，那股纯粹的米之精华为核心的能量结构，倒是有点意思。加热的处理方式，剔除了不少杂乱的低级能量，让整体变得更纯粹了。勉强……还行吧。嗝……凡人，再……再来一杯……本神感觉有点……晕……】
    小馋猫的声音，第一次带上了一丝含混不清的醉意，甚至还打了个可爱的酒嗝。
    陈品在心里乐开了花，没想到这高高在上的食神，酒量居然这么浅。
    他刚想在心里嘲讽两句，脑海里，小馋猫含糊的声音又响了起来。
    【凡人……你……你上次在羊城吃的那个……烧鹅……其实……也……也挺好吃的……嗝……就是皮有点太脆了……】
    陈品瞬间愣住了。
    这傲娇怪，居然会夸别的厨子？看来是真的喝高了。
    “85分。”
    陈品放下酒杯，忍着笑，平静地给出了分数。
    “一款非常标准的佐餐酒。口感柔和，米香纯粹，温得恰到好处，能很好地解腻，但本身缺乏亮点，属于喝过就忘的类型。”
    钱飞咂了咂嘴，也发表了自己的看法：
    “我觉得还行啊，不冲，喝着挺舒服的。就是感觉……没啥劲儿，跟喝饮料似的。”
    林晚只是小酌了一口，白皙的脸上泛起一抹漂亮的红晕，没有说话，只是眼波流转间，比平时多了几分动人的风情。
    佐藤樱倒是很喜欢这种柔和的口感，小巧的酒杯被她端在手里，小口小口地喝着，脸颊红扑扑的，像熟透的水蜜桃，可爱极了。
    一壶酒下肚，所有人都感觉到了那种从内而外散发出的温暖和放松。
    酒足饭饱，气氛正好。
    店里的喧嚣似乎也成了悦耳的背景音乐。
    陈品长长地舒了口气，靠在椅背上，脸上是前所未有的满足和惬意。
    这才是旅行该有的样子。
    不是按图索骥地去打卡那些被神化的餐厅，不是正襟危坐地去品尝那些昂贵到不真实的“作品”。
    而是随意地钻进一个街角的小店，在热气腾腾的烟火气里，和朋友们一起，吃着最朴实也最抚慰人心的食物，聊着天，喝着酒。
    这种松弛感，千金不换。
    他看了一眼身边已经吃撑到葛优躺的钱飞，和脸上带着满足红晕的林晚与佐藤樱，笑了。
    “好了，各位。”
    陈品站起身，伸了个懒腰。
    “今天的特种兵式美食体验，到此圆满结束。”
    他拍了拍肚子，脸上露出期待又带着一丝挑衅的表情。
    “今晚，咱们吃饱喝足，享受这难得的烟火气。因为明天……”
    他故意停顿了一下，吊足了所有人的胃口，然后咧嘴一笑。
    “咱们要去拜访一下，东瀛餐饮界最讲究、最装逼、规矩比皇帝上朝还多的——怀石料理。”

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