第125章一勺南瓜蓉，毁了八小时高汤，你管这叫高端菜？

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    第125章一勺南瓜蓉，毁了八小时高汤，你管这叫高端菜？(第1/2页)
    一名服务员端着一个巨大的纯白瓷盘，步履沉重地走了过来。
    盘子被轻轻放在桌上。
    这次的卖相，总算回归了人间。
    金黄浓郁的汤汁里，一块洁白如玉、吹弹可破的豆腐静静地卧在中央。
    汤面上点缀着几颗鲜红的枸杞和一小撮翠绿的葱花，热气袅袅，香气扑鼻。
    至少，它看起来像一道正经菜了。
    王经理仿佛抓住了最后一根救命稻草，挣扎着从椅子上撑起半个身子，声音嘶哑地介绍道：
    “陈……陈老师，这是我们最后的镇店之宝，‘金汤白玉’。”
    “这汤，是我们用三年以上的老母鸡、上好的金华火腿、干贝，文火吊了足足八个小时才熬出来的精华。这豆腐，是我们专门找老师傅定制的内酯豆腐，保证入口即化……”
    他像是要把自己最后的希望，都灌注在这番介绍里。
    直播间里，三百万观众的心又被提了起来。
    【有一说一，这道菜看起来还行啊，比前面那两个妖魔鬼怪正常多了。】
    【终于端上来一道阳间的菜了】
    【听着介绍是挺牛逼的，八小时高汤，但前面吹得更狠的都崩了，我先骑墙。】
    【王经理的表情：别说话，尝我！这是我最后的倔强！】
    【我赌五毛这汤是料理包兑的！就没有品哥踩不爆的雷！】
    【最后的审判！这豆腐要是再有问题，王经理可以直接躺板板了。】
    陈品没有理会王经理的挣扎，拿起汤匙，先舀了一勺金黄色的浓汤，送入口中。
    汤汁入口。
    他闭上眼，喉结轻轻滚动了一下。
    然后，他又用汤匙小心翼翼地切下一块豆腐，连带着汤汁一起品尝。
    这一次，他品尝了很久。
    最后，他放下了汤匙。
    居然，点了点头。
    一个微不可察，但确实存在的点头动作。
    王经理的眼睛里，瞬间爆发出劫后余生的狂喜光芒！
    那光亮得吓人，他差点就要从椅子上直接跳起来，高呼一声“谢主隆恩”。
    难道……难道这道菜，过关了？
    就在他几乎要喜极而泣的时候，陈品的脑海里，数据面板终于浮现。
    【菜品名称：金汤白玉（鸡汤煨豆腐）】
    【食材新鲜度：90%（鸡、火腿、豆腐均为优质品）】
    【制作工艺评级：60分（火候尚可，调味失衡）】
    【添加剂分析：无】
    【综合评分：85分】
    【美食能量变动：+85点】
    【当前能量储备：8798/10000】
    【食神辣评：一道终于回归烹饪本质的菜。汤底醇厚，豆腐嫩滑，火候尚可。可惜，厨师对‘鲜’的理解过于肤浅，汤底的鲜味过分依赖火腿的咸鲜，层次单一，且为了追求汤色金黄，画蛇添足地加入了南瓜蓉，反而破坏了高汤应有的纯粹。一道合格的菜，却远远撑不起它昂贵的售价和‘镇店之宝’的名头。】
    【哼，总算来了个能入口的垃圾。】
    小馋猫的声音里，依旧充满了不屑。
    陈品睁开眼，目光清澈，他看着王经理，脸上甚至露出了一丝微笑。
    “王经理。”
    他开口了。
    “恭喜你。”
    “这道菜，我给85分。”
    轰！
    王经理的大脑里仿佛有烟花炸开，巨大的幸福感让他头晕目眩。
    85分！
    今晚的最高分！
    及格了！不，是优秀！他仿佛已经看到了反败为胜的曙光！
    然而，陈品接下来的话，却将他刚刚升起的希望，彻底踩进了泥里。
    “但是，”
    陈品的声音平静而清晰，
    “这85分，是给这锅汤和这块豆腐的，不是给你，更不是给你家后厨的。”
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    王经理脸上的笑容瞬间冻结。
    “因为这道菜，唯一做对的事情，就是厨师终于放弃了思考，没有画蛇添足地去‘解构’它。”
    陈品用汤匙轻轻敲了敲盘子边缘，发出一声脆响。
    “汤是好汤，豆腐是好豆腐。”
    “可惜，被一个不懂行的厨子给糟蹋了。”
    他看着王经理，慢悠悠地问道：
    “王经理，你是不是觉得，这汤色金黄诱人，特别有卖相？”
    王经理下意识地点了点头。
    “这金黄色，不是鸡油和火腿熬出来的，是加了南瓜蓉吧？”
    陈品一句话，就戳破了那层窗户纸。
    “想用南瓜的甜，去中和火腿的咸，顺便给汤上个色，想法不错，可惜弄巧成拙。”
    “高汤的纯粹，就毁在这一点自作聪明上。”
    王经理的脸色，由红转白，再由白转青。
    陈品放下汤匙，用餐巾擦了擦嘴，身体向后靠在椅背上。
    他目光扫过桌上那三道菜的残局，像一个法官，开始做最后的宣判。
    “家人们，今天在‘镜花缘’，咱们一共品尝了三道菜。”
    “一道售价188，我给它起名‘厚嘴唇子’的72分智商税料理。”
    “一道售价288，我称之为‘豆腐渣工程’的65分行为艺术。”
    “以及最后这道售价168，勉强能算‘还算能喝的汤’的85分作品。”
    【总结到位了！厚嘴唇子，豆腐渣工程，还算能喝的汤！笑死我了！】
    【品哥这是杀人还要诛心啊！王经理已经快升天了。】
    【三个菜加起来644块，这钱我能去吃一顿海鲜自助吃到吐了！】
    陈品看着弹幕，微微一笑。
    他在心里默默算了一笔账。
    72+65+85=222点。
    三道菜，六百四十四块钱，总共就给了他222点能量。
    他想起了在京海墨园，安托万主厨那道惊为天人的“雪落火焰山”。
    一道菜，97分，【传世之作】。
    系统直接奖励了500点能量。
    高下立判。
    这就是垃圾和艺术品的区别。
    想到这里，陈品看着镜头，脸上露出一抹真诚的感慨。
    “家人们，我给大家算一笔账。”
    “今天我花了六百四十四块钱，吃了三道所谓的‘高端川味新解’。”
    “它们带给我的所有满足感，加起来……”
    他停顿了一下，似乎在寻找一个合适的参照物。
    “还不如我工作室楼下，李叔那碗手工牛肉面。”
    “那碗面，在我这里，是90分。”
    这句话的杀伤力，远超之前的一切。
    它不是在评价菜，而是在彻底否定“镜花缘”存在的价值。
    六百四十四块，三道“艺术品”，比不上一碗牛肉面。
    这已经不是打脸了。
    这是把“镜花缘”的脸按在地上，用鞋底反复摩擦。
    陈品站起身，将几张百元大钞放在桌上，声音不大，却清晰地传遍了整个餐厅，也传到了三百万观众的耳朵里。
    “所以，到底什么叫‘性价比’？”
    “不是东西有多便宜。”
    “而是你付出的每一分钱，都能在味道上，得到真实、愉悦的回应。”
    他最后看了一眼已经呆若木鸡，彻底失去灵魂的王经理，摇了摇头，给出了最终的审判。
    “镜花缘，很遗憾。”
    “你的性价比，是负数。”
    说完，他不再多看一眼，转身。
    在林晚紧跟的镜头下，在直播间山呼海啸的“品一口牛逼”的弹幕中，潇洒地走出了餐厅大门。
    只留下一个分崩离析的“艺术”现场，和一个彻底被摧毁的餐厅老板。

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