第58章蛋挞

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    “王叔肯来帮忙，是以安的福气。”
    王叔是祖父当年费了好大功夫从宫里挖来的御厨，手艺精湛，在府里身份地位都不低。
    他肯主动过来帮忙，她求之不得。
    烤炉有，牛乳也有，虽然没有黄油，但是猪油也能起酥，问题不大。
    宋以安刚撸起袖子，准备开干，外头传来小白的一阵低吼。
    随即是小胖子的呼救声，“呜，以安妹妹救命！”
    宋以安与海棠相视一眼，快步出去查看。
    院子中间，宋泽夜正手脚并用地抱着一棵树，狼狈地往上爬。
    可惜爬树技术不过关，刚上去一点，又滑下来一点，整个人悬在半空，进也不是退也不是。
    树下，小白仰着头，明明立起身就能够着他，却偏偏不碰，只是围着他打转，假装碰不着，分明是在逗他玩。
    宋以安呵斥：“小白。”带着警告的意味。
    小白一听耳朵耷拉下来，立马收了玩心，颠颠儿跑到她身边。
    仰着脸，用那双无辜的小眼神望着她，企图蒙混过关。
    宋以安板着脸，不为所动：“不可以随便欺负人。”
    “嘤嘤。”小白委屈巴巴地叫了两声。
    宋以安：“……”
    嘤嘤怪。
    小白跑走了，宋泽夜这才敢从树上下来，离得远远的：“二妹妹，这、这狗会咬人吗？”
    “不惹小白，一般不咬人。”
    宋泽夜两眼泪汪汪，他也没惹它啊。
    宋以安眯起眼：“你来明月阁做什么？”
    无事不登三宝殿。
    宋泽夜嘿嘿一笑，往前凑了些，余光看见小白又害怕地往后退了一步：“二妹妹，是不是又要做好吃的了？”
    原来小胖墩是闻着味儿来的。
    宋以安上下打量了他一眼，忽然问道：“小哥哥，你跟京城的公子哥，处得如何？”
    这问题正中宋泽夜下怀。他顿时挺起胸脯，下巴一抬，得意洋洋道：
    “小爷我在京城，无人不识！”
    宋以安若有所思。
    “想吃蛋挞也不是不行……”
    她弯了弯嘴角，笑得像个小狐狸：“不过，小哥哥得帮我一个忙。”
    宋泽夜眼睛一亮，有吃的什么都好说。
    “什么忙？”
    “今天，你跟我跑一趟私塾。”
    宋泽夜二话不说，拍着胸脯应了下来。
    由于宋泽夜笨手笨脚，一看就是没进过厨房的，宋以安干脆把他打发到院子里，让他陪小白玩。
    宋泽夜欲哭无泪。
    偏偏小白还很乐意跟他玩，只是玩法有些特别。
    平日里宋以安陪它玩，是她扔出树枝，小白跑去捡回来，一趟一趟，乐此不疲。
    到了宋泽夜这儿，玩法就变了，宋泽夜还不敢有异议。
    宋泽夜扔出去树枝，小白跑过去，然后，站在原地，叼着树枝，一动不动，眼睛直勾勾地望着他。
    “汪！”
    它冲他叫了一声，那意思再明显不过。
    宋泽夜只好跑过去，接过树枝，再扔。
    小白再跑过去，再站着不动，再冲他叫。
    一趟又一趟。
    宋泽夜累得气喘吁吁，腿都软了，最后干脆一屁股瘫坐在地上，毫无形象可言。
    好好的巡回游戏，愣是变成了一人一狗的巡回。
    他怀疑小白在溜他……
    厨房里，王叔和海棠在一旁打下手。
    宋以安挽起袖子，往面粉里加入猪油和少许水，揉成光滑的面团。
    她将面团擀开，再对折，再反复擀开对折，这个步骤重复了好几遍。
    最后，她将擀好的面皮小心翼翼地捏成一个个小碗状，整整齐齐码在案板上。
    “海棠，鸡蛋打好了吗？”
    “好了好了。”海棠连忙将打散的蛋液递过来。
    宋以安接过，按比例倒入牛乳和白砂糖，用筷子搅匀，铺上两层纱布，将蛋液过滤去渣。
    她特意过滤三四遍，到时候烤出来的蛋挞口感会更加细腻。
    将调好的蛋液倒入蛋挞皮中，倒个八分满，一半蛋挞皮里放上几粒果肉，做成黄桃蛋挞，另一半则是什么都不加，原味蛋挞。
    最后交给王叔放入烤炉，用炭火慢烤。
    时间一到，一股从未闻过的甜香从厨房里飘了出来。
    王叔兴致冲冲地捧着一盘色泽金黄的糕点出来，脸上的褶子都笑开了花：
    “小姐，小姐，蛋挞成了。”这是他这辈子头一回见到如此新奇的糕点。
    路过明月阁的下人们忍不住驻足，伸长脖子往里瞧，想看看究竟是什么东西这么香。
    院子里，宋泽夜早就围了过来，眼睛直勾勾地盯着那盘金灿灿的蛋挞，口水咽了又咽。
    小白更是在桌子底下兴奋地直打转。
    一人一狗，馋得如出一辙。
    刚出炉的蛋挞金灿灿，中间蛋液鼓了起来，表面有一层焦糖色。。
    “妹妹，可以吃了吗？”宋泽夜的声音都在发颤。
    宋以安一共做了五盘，她小手一挥，大方道：
    “随便吃。”
    话音未落，宋泽夜的手已经伸了出去。
    “烫烫烫！！！”
    他被烫得龇牙咧嘴，赶紧摸了摸耳垂，却舍不得放下，稍等一会儿又咬了上去。
    王叔也拿起一个蛋挞，咬了一口，不可思议地瞪大了眼睛。
    这这这……
    牛乳与鸡蛋的结合，竟能如此美妙！！
    外壳酥脆，层层分明，轻轻一咬就簌簌往下掉渣，紧接着是绵软嫩滑的蛋液，软得像云朵一般，外酥里嫩，一脆一软。
    蛋香与奶香融合在一起，甜度恰到好处，浓郁却不厚重，好吃得在舌尖上打架。
    小小姐，简直就是天才！
    宋以安看着王叔那副震惊到失语的表情，悄悄松了口气。
    看来这蛋挞，做成了。
    第一盘烤的是原味，黄桃蛋挞还有两盘没入炉。
    很快，五盘蛋挞全都出炉了，金灿灿地摆了一桌，香气扑鼻。
    宋以安正要招呼大家尝尝黄桃味的，一回头。
    愣住了。
    小胖墩腮帮子鼓得像只仓鼠，手里还攥着两个，嘴角沾着蛋挞屑，眼睛还在往盘子里瞄。
    她往他面前的盘子一看。
    空了！！
    整整一盘蛋挞，二十个，就这么没了。
    宋以安：“……”
    她一把按住他伸向第二盘的爪子，深吸一口气。

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第58章 蛋挞

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