第280章鳝鱼丝

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    夕阳一片橙红，天色已将黄昏。
    “咱怎么办呀？也不知道环环饿了多久！”
    秋盈算是没了主心骨，扁着嘴几乎要哭。
    旁人挨饿几天都还忍，环环那小倒霉蛋，是真挨不了饿。
    别说是不给饭吃，就是连吃三天素，她估计都受不了。
    范婆子虽然能想办法送吃的，可毕竟是权宜之计。
    梨月的心里是乱乱的，思来想去还是要去澹宁书斋寻玉墨。
    此时着急不是办法，只能找个能顶事的人，出个完全的主意。
    “你先回去吧，到底是法不责众，要打要罚也不是环环一个人。我今晚去找玉墨姐，请她去管事房说好话。国公爷说过，各院绝不许自己责罚下人，必须要经过管事房。这话玉墨姐与管事娘子们都听见了，不可能坐视不管。”
    安抚了秋盈几句，把她打发走了，梨月赶紧赶回小厨房。
    这样直眉瞪眼的过去求不太好，梨月打算回去先把晚膳做好。
    反正玉墨的份例菜是秦嬷嬷管，接着送食盒的由头，说话还更加自然些。
    等她满头大汗跑回锦鑫堂厨房院，秦嬷嬷正带着莲蓉，忙得不可开交。
    “哎哟！你还知道回来，我这里都四脚朝天了！”
    莲蓉咬着牙使劲儿抱怨，小嘴儿都撅到顶棚上去。
    今晚要做的大菜可不少，每个人的灶上都是煎炒烹炸，个个热火朝天。
    梨月连忙系上围裙，凑在灶旁去看晚膳的水牌，特意留意玉墨那院的。
    最近国公爷在燕宜轩吃饭，澹宁书斋的膳牌子就都撤了。
    玉墨现在不算是小娘，所以吃的是一等丫鬟的份例菜。
    吃份例菜的丫鬟不能点菜，因此就没有水牌子。
    送给玉墨的食盒里，只有两荤两素一个汤，还有一大碗白粳米饭。
    “跑哪里钻沙去了，这时辰才回来！”
    秦嬷嬷看见梨月还在左晃右晃，沉着脸露出些不悦神色。
    不过念着梨月向来勤快不偷懒，所以就没责备她。
    大灶上的鲢鱼豆腐出锅了，秦嬷嬷忙用青瓷汤碗盛上。
    莲蓉把小灶也封了火，鱼丸野蕈汤在小砂锅里，底下垫着小炭炉。
    别的灶上也都做的差不多，各房各院的传膳媳妇们，都急忙忙的装食盒。
    秦嬷嬷在围裙上擦擦手，要去旁边备膳的屋里吃饭，临走扭头吩咐。
    “把灶台子收拾好了，再过来吃饭！”
    “是是是！”梨月连忙点头哈腰，装作小狗腿的样子。
    灶上的厨娘丫鬟们都忙完了，陆陆续续都出去吃饭说话。
    传膳媳妇们也提着各自的食盒子，挑起帘子排着队一溜走了。
    梨月悄悄跟在后头，寻着书斋传膳媳妇说话，要帮她去送饭。
    有人替自己跑一趟腿，那媳妇自是乐意，嘱咐了两句就走了。
    初春刚有鲜笋上市，前天刚买了些，另外还有过年买的私房火腿。
    梨月从灶上的汤锅里，舀了些煨的鲜鸡汤，预备做鲜笋炖火腿。
    东西都是现成的，做起来很方便，只要把火腿笋丝炒热，用鸡汤炖就成。
    没过多一会儿，锅里的火腿丝的香味就出来了，还掺着春笋的甜香。
    “小月姐，就只你一个呀？”
    梨月正闷头扇着灶火，就没看见有个绿衣小丫头，在门口探头探脑。
    这小东西名叫翠儿，去年才选上来分到澹宁书斋跟玉墨的。
    方才凤澜院门口，和赵嬷嬷怼着脸对骂，就有她一个。
    今年顶多十一岁，平时不显山不露水的，骂起人来也是个高手。
    梨月常给她们送吃食也算是半个熟人，忙笑着从柜里抓把蜜饯给她。
    “你怎么跑过来了？可是玉墨姐唤你来催晚膳的？玉墨姐做什么呢？”
    依着梨月的心思，就要从这小东西嘴里打听点事。
    谁知这个翠儿嘴很严实，明明刚才在凤澜院门口闹嚷，可她说起瞎话来，却是脸不红心不跳，全不似个小毛丫头。
    “玉墨姐反正没啥事，后晌就与我们挝子玩了半日。小月姐，听说厨房里有鳝鱼，劳烦你给做个鳝丝羹吧，玉墨姐早就想吃了。”
    翠儿满脸娇憨笑意，与方才撒泼的样子，简直判若两人。
    不但说话伶俐客气，还特别懂事老道，悄默声从袖里拿出二两银子。
    “知道春天鳝鱼不好寻，这钱是添菜用的，余下小月姐你买点心。”
    自从这府里家务入了正轨，玉墨有些日子没派人来点菜。
    一来就点这么刁钻的菜肴，还给了这么多菜钱赏钱。
    京师的鳝鱼都是夏天大批上市，初春时节的鳝鱼难找，价钱自然贵。
    这时节在御街翠华楼，吃盏鳝丝羹或鳝丝面，就要四两银子。
    一碗面里头也不过就有两三段鳝肉丝，加两筷子也就没了。
    如今南货店里的活鳝鱼，一条得卖七八钱银子。
    虽然鳝鱼不便宜，可玉墨给的赏钱也是太多了。
    锦鑫堂厨房有鳝鱼，是预备过几天请客用的，主子们不点就不做。
    梨月当然是没推辞，连赏钱都不肯拿，毕竟她要求人办事。
    先把灶上的鲜笋炖火腿盛出来，放在食盒里，随手就去鱼缸里抓鱼。
    “翠儿妹妹你先回去，鳝鱼剔骨有点麻烦，一时我做好了给送去。”
    “小月姐别客气，我在这儿给你打下手，帮着你一起杀鱼。”
    那小东西机灵的很，使劲儿挤挤眼睛，挽起袖子就过来。
    “看这鱼腥气沾了衣裳！”
    梨月还要拦着，不但怕鱼腥脏衣裳，还怕这鳝鱼吓着人。
    黄鳝生的又细又长，身上还有花斑，乍看与蛇都差不离。
    她头次杀鱼拾掇的时候，都要吓得全身冰凉，何况翠儿这小东西。
    谁知翠儿却满不在乎，一把抓着光溜溜的鱼身子，用手巾裹住头。
    拿起杀鱼的剪子，就把鱼肚子豁开了，手里那个利落。
    鲜红带着腥味的鳝鱼血，滴滴答答淌在小桶里。
    “小月姐你不知，我家里原就是卖鱼的，从四五岁就跟着爹娘，杀鱼拾掇鱼肉了。别看你是秦嬷嬷的徒弟，论起拾掇这黄鳝来，怕是你不如我呢。”
    有了翠儿帮忙，这碗鳝鱼丝做的特别快。
    “小月姐，天色都快黑了，劳烦你给玉墨姐姐送饭。这杀鱼洗鱼肉的脏水，我帮你拿出去倒了。这东西血糊糊的太腥气，别撂在灶房里头。”
    “哎……你撂在院里我回来收……”
    这翠儿真是哪里都好，就是太利落这点儿，真让人受不了。
    梨月拎着沉重的食盒，一时也追不上她，眼瞧着翠儿提着脏桶跑了。

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