第9章沉浸式美食UP主

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    第9章沉浸式美食UP主(第1/2页)
    林晓缓缓睁开双眼，意识重新回到小店的谈话间里。
    源能又永久的消耗了一点，换来的就是眼前桌上陈列着的，从记忆中“搬”来的顶级珍馐。
    他不自觉地咽了咽口水。
    平心而论，这样的奢华的珍馐，普通人一辈子都未必能尝到一口。
    谁能不心动呢？
    此刻他已经没有了心理负担，眼前这些不再是裹着糖衣的炮弹。
    虽然食指大动，他却强忍着没有立即动筷。
    林晓从柜子中取出相机，对着满桌佳肴开始拍照。
    前世他不喜欢发朋友圈，吃美食前从不拍照打卡，但现在为了广告素材需要，他必须这么做。
    这些照片冲洗后，将被贴在广告板的预留空白处。
    尽管他的广告文案已足够煽动人心，但仍需这些实拍照片锦上添花。
    林晓先给整桌盛宴来了张全景构图，随后又对三道最诱人的美味进行特写：
    陈皮烧二头干网鲍，法国蓝龙虾松露炒鲜蟹黄，炭烤岩盐雪花和牛。
    完成拍摄后，林晓满意地搓了搓手，终于可以大快朵颐了？
    答案还是不行。
    因为他的目的，是让体验这段记忆的顾客，能够感到最完美的享受。
    想要实现这一目标，就必须做到两点：
    首先是在品尝每一道菜之前，必须先介绍这道菜好在哪里。
    让顾客有一个先入为主的认知，然后再去感受体会，验证自己的认知，才会获得最佳体验。
    否则，体验这段记忆的顾客，只会感受到好吃，却说不出究竟好吃在哪。
    这就像游览名胜时，优秀的讲解能让体验截然不同。
    其次，必须细嚼慢咽，要用舌尖感受食材的质感，用牙齿体会食物的弹性与韧劲，捕捉每一层风味的微妙变化。
    “做到这两点确实有点麻烦，但顾客体验至上。”林晓在心中明确了目标。
    这就像是拍日剧，不能凭着本能想怎么爽就怎么来，而是观众体验至上。
    看来服务业的精髓，无论在哪都是一样的。
    终于要开始品尝美味了，但林源并没有把手伸向那三道最诱人的美食，而是将目标锁定了爆炒金喙雀舌。
    享用大餐必须循序渐进，越重头戏的菜品，就要放到最后，这样进餐体验才会是层层推进，惊喜不断的。
    虽然前世没能亲尝这桌珍馐，但事后为了举报的需要，林晓可没少做功课。
    当得知这顿饭可能价值五十万时，他第一反应就是后怕——幸好当时没吃，否则他就已经入坑了。
    你吃了人家这么贵的一顿饭，吃人怎么能不嘴短？
    美人计是温柔的陷阱，而这桌天价珍馐可以变成要挟的把柄。
    当初做的这些功课，如今倒是派上了大用场。
    “爆炒金喙雀舌曾是皇室佳肴，选用稀有的金喙雀舌制作，这么一小盘就需要上百只金喙雀，哪怕是皇帝也没法随意的享用。”
    林晓一边介绍，一边用筷子夹起一根雀舌。
    介绍词是说给将来体验的顾客听的，有了这样的前置信息植入，整道菜的逼格立刻大幅度提升。
    但打铁还需自身硬，期待拉起来了，如果品质垮掉那只会适得其反。
    林源筷子上的那根金喙雀舌，表面泛着淡淡的金芒。
    这并非油腻反光，而是从肉质深处透出的、类似顶级和牛霜降纹路的光泽。
    高温爆炒后，边缘微微卷曲，形成极细的金棕色焦边。
    只看这个卖相，就知道味道绝对差不了。
    哪怕心中已经迫不及待了，但林晓依旧从各角度仔细欣赏了一遍。
    只有营造出那种极度饥渴的感觉，顾客才会觉得更美味。
    火候终于到了，林晓把雀舌送入口中。
    刚入口时，最先做出反应的是味蕾细胞：
    雀舌表面裹着的薄芡在舌尖化开，酱汁的甜鲜先声夺人，但转瞬就被更复杂的风味覆盖。
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    陈年花雕的酒香、肉汁的咸鲜、姜汁的辛香，层层叠叠地漫上来。
    调味就已经令人沉醉，但享受才刚刚开始。
    林晓的牙齿轻轻一压雀舌的触感令人惊异——外层有一丝脆韧，像是极薄的糖壳，但内里却嫩得近乎液态。
    咬破的瞬间，鲜美的汁水迸溅而出，混着雀舌特有的清甜，在口腔里横冲直撞。
    再嚼两下，能感受到雀舌肌肉纤维的微妙弹性。
    咽下后，口腔里仍残留着雀舌的鲜味。
    真的是太美味了，林晓敢肯定，这是他吃过最美味的食物。
    他就不相信，如此的美味，将来体验这段记忆的顾客，不会鲜掉舌头。
    馋虫被勾起，就难以控制了，他又连续吃了好几根。
    紧接着，林晓端起这道菜配送的清茶，送入口中。
    这是清明前采摘的狮峰龙井头采茶芽。
    “雀舌极致的鲜嫩，吃完三四根后，需用用清茶过口，重置味蕾，才能继续捕捉下一轮的鲜美。”
    林晓继续介绍道，这是为了让顾客明白，他为什么不继续吃雀舌，而插入了饮茶环节。
    味蕾对于重复的刺激，会有边界递减效应，这就像是第一口冰可乐最好喝一样。
    我大中华的美食博大精深，对于这个世界来说，完全是降维打击。
    这就是林晓敢在广告词中写：“不满意不收钱”的原因。
    至于有没有人昧着良心说假话逃单，林晓倒是不太担心。
    一方面他收费不高，为了这点钱昧着良心的人不会多。
    另一方面如果顾客不满意，他会删除顾客的这段记忆，并且把他拉黑，永远不接待他。
    在清茶过口后，林晓又一连吃了十多根雀舌，才停了下来。
    他没有急着开始下一道菜的品尝，而是端起了桌上的那份鸡汤汆海蚌。
    说起闽菜的汤品，很多人最先想到的是佛跳墙，但其实如果想要品尝清爽的极致鲜美，还是要看这道鸡汤汆海蚌。
    林晓先舀了一勺清汤，开始了针对顾客的介绍：
    “这一口清汤，看似清澈，实则老母鸡，牛肉、猪里脊肉等食材，经八小时慢炖后，所有精华都融入其中。”
    介绍完毕，林晓浅尝一口清汤。
    舌尖触及汤水的瞬间，一股纯净的鲜甜便漫了上来，完全没有调料堆砌的工业鲜味，而是满满自然的鲜甜。
    如此美味的汤，让林晓感到整个人的灵魂都舒展开来。
    接着他用汤匙轻轻托起一片蚌肉，半透明的蚌肉在勺中微微颤动，边缘处透着珍珠般的光泽。
    “所谓的‘汆海蚌’，就是蚌肉下锅快速烫至六分熟后捞起，再冲入沸腾的鸡汤，凭借着鸡汤的温度达到八分熟。这样能才能保证蚌肉极致的鲜嫩。”
    林晓继续介绍道，时刻考虑着顾客体验为先。
    在完成了介绍之后，他才用汤匙把蚌肉送入口中。
    牙齿轻咬的瞬间，先是感受到外层那恰到好处的韧性，随即是内里极嫩的质地。
    最奇妙的是，随着咀嚼，海蚌特有的鲜甜会一点点释放，与鸡汤的醇厚完美交融。
    林晓一口汤一口蚌肉，细细品味了小半盅，才恋恋不舍地放下汤匙——后头还有更多佳肴等着，他得留着胃口。
    那碗清鲜的鸡汤汆海蚌下肚，味蕾重新被完全激活，又能继续享受接下来的美味了。
    他一边讲解一边品尝，将满桌珍馐逐一尝遍，这才满足地抚着肚子起身。
    虽然有点不舍，但林晓还是把刚才的那段记忆抽了出来。
    有种恍然若失的感觉，顷刻间他就失去了刚才品尝珍馐的记忆，似乎自己从未享受过那些美味。
    一枚银色的记忆琥珀，出现在了他的掌心。
    是时候，让顾客体验一下泰坦尼克号式的沉浸体验了。

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