第57章山里的野生木薯

一秒记住【爱阅】
aiyue365.org，更新快，无弹窗！

    现在阿蛮不需要早早就去屠宰场帮忙烧水杀猪，她得提前把食材全都运去食铺里。
    烧一大锅水开始卤制肥肠，先将去腥的调料放进去，又在锅里撒上两大包晒乾的辣蓼草。
    这是阿蛮昨夜新琢磨出来的秘方，煮汤时撒上一把，去腥增香效果最佳。
    晨光熹微，阿蛮利落地盘上了自己的头发，头上包了蓝色碎花的布巾子，将碎发全都给包了进去。
    锅灶里的卤汁咕咚咕咚冒着热泡泡，连同着肥肠一起翻滚沸腾，浓白的蒸汽混着辛辣香气往外窜，勾得路人驻足深嗅，口腔里开始疯狂分泌唾液。
    冯娘子说了，日后午饭，屠宰场的人可以来小食铺吃饭。
    这里与屠宰场隔得不远，穿过几条巷子，再走过几家铺子也就到了，也省得阿蛮再往屠宰场跑。
    食铺开门，热火朝天。
    等待了一晚上的食客们早就已经有些迫不及待了。
    「小娘子，来一碗肥肠面，加辣加醋！」
    「昨儿没吃过瘾，可算是让我想了一晚上，今日带着我家婆姨来尝尝这新奇玩意儿，可不许偷工减料！」
    阿蛮笑道：「不会不会，量大管饱，童叟无欺！」
    这才开张第二天就有这般红火的生意，一锅锅的卤肥肠不够卖，赵邺连夜做了不少的竹筒，再用草绳系紧，怎麽晃那汤汁都不会撒出来。
    好些食客们连吃带打包的，势必也要让身边的亲朋好友们都尝尝味道。
    阿蛮今日准备充足，一整个上午都在卤肥肠。
    屠宰场的人把猪大肠全都清理乾净给阿蛮送过来，今天杀的猪多，屠洪烈让人把所有的猪大肠都给阿蛮留着了。
    一大锅糙米饭蒸出来，阿蛮提前一晚上就把糙米都给泡好了，第二天上锅一蒸，那糙米也就没那麽难以下咽了。
    再拿那卤汁儿一浇一泡，拌上些许茱萸酱，汉子们个个吃的心满意足，直夸阿蛮好厨艺。
    「掌柜的，就是她，这新店刚开张两天就抢走了咱们不少的客人！」
    热闹的长街人来人往，阿蛮还帮着给食客们打包竹筒，她忙得脚不沾地，根本就没注意到外面正有人盯着自己的一举一动。
    「一个外地来的小丫头，倒是有点儿手段。」
    胖胖的酒楼老板已经打量着阿蛮，瞧着阿蛮食铺里的生意，人满为患。
    且卖的还都是猪肚子里的腌臢玩意儿，他们酒楼以前也搞过，但是味道不太行，太臭了，那腥味儿怎麽都去不掉。
    加之香料也贵，成本耗不起，索性也就算了。
    要是能搞到那丫头手里的配方，他们酒楼还愁没有生意？
    「那丫头的底细打听了？」
    「打听了，听说是冯娘子的丫鬟，但又不是咱们宁州本地人，这其中怕是有猫腻的。」
    屠洪烈在永安县大家都是晓得的，长相凶恶没人敢惹。
    「那还真是麻烦了。」这要是和屠洪烈扯上了关系，他们就不敢来硬的。
    只怕是屠洪烈故意弄了这一出给那姑娘撑腰呢，她还真是给自己找了个好靠山。
    酉正时分的梆子声刚瞧过，阿蛮锅炉里的最后一碗肥肠宣布告罄，阿蛮抹着汗清点铜钱，一笔一笔都记在了帐本上。
     今日的营业额是昨天的三倍还多，阿蛮寻思着这些肥肠大概是不够卖的，还得弄点儿其他新奇的东西。
    这麽热的天儿，永安县还缺水，要是能够来上一碗冰冰凉凉的小甜水儿解解暑气，那得多痛快。
    这点儿她就得向柳生打听了。
    柳生从小就在山里跑，对附近的山路都很熟，她想去山里看看有没有什麽能糖水的材料。
    早上的暑气还没起来，此时进山最为凉快。
    柳生在前面带路，一边走一边说：「咱们这片山早就叫人给找了个空，我每日上山也就只能找一些野果子吃。」
    阿蛮之前就发现这山上有不少的野生果树，野板栗丶野柿子丶枣树等。
    等到了秋季，也就到了这些野果子成熟的时候了，到时候她再来山上搜刮一番。
    当然，村民们肯定也是要来的。
    这刮地皮嘛，多少还是能有一些收获的。
    「阿蛮姐姐，咱们今日未必能找到呢。」柳生先给阿蛮说好了，可别找不到的时候要哭鼻子。
    因为大姐找不到的时候，害怕被爹打骂就会哭。
    没办法，她爹是个狗东西，家里的孩子们都怕他，不过柳生不怕，柳生只是觉得自己年龄小。
    「没关系，我只是怕在山里迷路，有你给我带路我就放心多了。」
    柳生听了这话开心得很，觉得自己是个有用的人。
    手里的柴刀也就挥舞地更加用力了。
    别看她小，动作却很麻利得很，利落地劈开了挡路的藤蔓。
    阿蛮跟在她身后，眼睛时不时往骤变的草丛里瞟。
    「柳生，等一等！」
    她忽然蹲下来，拨开一片浓密的阔叶，露出底下灰褐色的块茎。
    只见那东西表皮粗糙，根须虬结。
    柳生拧眉：「野地瓜？阿蛮姐姐，这玩意儿有毒，不能吃的！」
    她认得这东西，属于村里人路过踹上一脚都不会拿回去吃的程度。
    「这不是野地瓜，是木薯！」阿蛮眼睛发亮，手里的镐头挖开泥土，将其切断露出雪白的断面。
    真的是木薯！
    这可是好东西啊！
    阿蛮顺着阔叶开始扒拉，越往里扒越惊喜，竟是大片大片的野生木薯！
    「阿蛮姐姐，这东西真的能吃吗？」
    「先前我们村有人以为这是野地瓜，拿回去煮来吃了，结果死掉了。」
    柳生还是很害怕这东西的。
    「它的确有毒。」阿蛮说：「不过只要将它去皮泡透煮熟了便没事。」
    木薯这个东西，也是经历了好几代人的试毒才试出来的，以前的确有不少人因吃了木薯中毒身亡的。
    那是因为他们没有找到正确的烹饪和食用方法，阿蛮身为现代人，从小就在乡下长大，又岂会不知这木薯的烹饪方式。
    「柳生，你快些帮我挖！」
    「山里竟然有这麽多的好东西，这不仅能用来煮糖水吃，还能磨浆过滤掉渣，加上些许蔗汁冰镇……」
    阿蛮都不敢想会有多好吃。

章节报错（免登陆）

下载APP，无广告、完整阅读

验证码：提交关闭

第57章 山里的野生木薯

第57章山里的野生木薯