第50章不要客气

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    第50章不要客气
    大队部所在的这套三进大宅院，是解放前卢家人建造的民居，具有典型的江南民居特点。
    青砖黑瓦做料，墙体高大，方便通风散热，屋顶斜度很高，这是为了方便下雨天倾泻雨水。
    进院第一排是三间正房，中间是明堂，民间称为堂屋，左右有两间侧房，可以作为接待使用。
    从堂屋的掩壁后面穿过去，便是一座小院。
    小院左右各有两排厢房，后面有一座下砖上木结构的两层小楼。
    小院四周被房子围着，又被称为天井。下雨的时候，四周房子屋檐内侧的雨水都落到中间的天井里面，这种便是江南常见的「四水归堂」局。
    穿过两层小楼，后面还有一座带小花园的绣楼，也是两层小楼，却没有厢房。
    这一整套民居说不上恢弘大气，倒也格局分明，只是没有太多的雕梁画栋，显得相对朴实。
    另外，原本青砖黑瓦的房子被大片刷白，写着一行行红色的标语，在当前的社会环境下，倒也异常和谐。
    整座宅院坐北朝南，被一堵高高的院墙包围，院墙西边外二三十米处又栽种了一排高大的樟树，这样便可以隔绝不远处河堤上行人的目光。
    在大院东边两米多高的坡下面，便是刚才陈凡开展集体教学的池塘。
    围绕池塘铺着一条约十米宽的青石板路，石板路边还有十几间青砖大瓦房，但都只是普通的单宅，而且都没有围院子，推开门就是水塘。
    这一圈青砖房，便是以前卢家族人的居住区。
    只是如今大宅院变成了卢家湾大队部，以前的卢家民居，也在当年土改的时候，被分发给贫苦的村民，现在自然是社员的家。
    穿过池塘往东，是一长条建在坡脊上的土墙茅草房。
    再往外，则是大片的田野，也是刚才陈凡过来时走的路。
    ……
    大队部中院的西厢被改造成了厨房和餐厅，陈凡在里面锅铲飞舞，不一会儿便整出一大桌子好菜。
    等最后一盘爆炒猪肝上桌，他才擦了擦额头上的汗，笑着介绍，「红焖甲鱼丶清炖甲鱼丶东北血肠丶榨胡椒炒肥肠丶爆炒猪心丶爆炒腰花丶爆炒猪肝丶回锅肉丶猪肺汤，最后一盘炒白菜，齐活。」
    张长江站起来，指着自己旁边的位置，「来来来，陈师傅这里坐。」
    陈凡一看赶紧摆手，「这不行，我哪能坐主位。」
    随后看了看，指着门口的位置，「我坐这里就好。」
    说着就要去搬椅子，却又被张文良拉住。
    好一阵推让，总算让杨书记坐了主位，陈凡和朱师傅一左一右坐在他旁边。然后依次是张长江丶肖烈文丶叶树宝丶张广文丶张文良和妇女队长杨兴秀，正好一桌9个人。
    肖烈文看着这一大桌菜，咧着嘴笑道，「这可比过年还丰盛啊。」
    朱师傅一边点头一边说道，「关键是好多菜都没吃过。」
    他指着那盘榨胡椒炒肥肠，哈哈笑道，「你要不做这盘菜，我都不敢说你是这里的人。这麽多菜，我就认得他。」
    肖烈文，「我也就比你多认得一盘血肠。」
    一番大笑过后，又开始倒酒。
    这回陈凡没有硬要用温水泡酒，因为拿上来的是几瓶瓶装酒，白亮透明的玻璃瓶身上，贴着一张巴掌大的纸，上面竟然还有个正儿八经的商标，几种粮食作物的图案围着四个大字，「云湖大曲」（纯属虚构）。
    这种看着包装简单的瓶装酒，却是再正统不过的粮食酒，而且经过酒厂专业机构的检验，不用担心甲醇超标。
    唯一需要考虑的，就是度数有点高，自己能喝几两的问题。
    不过，他自己不要，朱师傅却帮他开了口，「小陈师傅不喝凉酒，最好给他弄点热水烫一烫。」
    一听这话，杨兴秀立刻起身去拿碗倒开水，杨书记还故意板着脸，「陈师傅有什麽要求就直说啊，还客气什麽。」
    肖烈文也说道，「一方人有一方人的习惯，虽说是入乡随俗，但个人习惯能照顾的还是要照顾，就温个酒而已，举手之劳都算不上，下次不要客气了啊。」
    陈凡只能咧着嘴尬笑。
    等到动筷子的时候，又是一番谦让。
    最后还是请杨书记先动筷子，然后是朱师傅带头，这顿饭才正式开始。
    这时候陈凡都已经出了一身汗，哎哟喂，在外面吃饭可真累。
    旁边肖烈文第一筷子就冲着血肠去的，夹起一块丢到嘴里，当即眼睛一亮，对着陈凡竖起大拇指，「好吃。」
    其他人一听，连忙一人一筷子，瞬间就清掉大半。
    肖烈文眼睛都直了，「给我留几块，我都二十几年没吃到了。」
    叶树宝看着他，手上一点都不慢，「嗨，刚才人陈师傅特意给伱留了三大条，你带回去慢慢吃不就得了，跟我们抢什麽？」
    肖烈文不管，赶紧又夹了两块，那盘血肠便已经空了。
    好嘛，陈凡这个大厨，今天做了两顿血肠，是一块都没捞着，他都不知道自己第一次做血肠味道怎麽样，是好吃还是不好吃？
    为什麽是第一次做？
    几十年后除了农村杀猪的时候，还能去哪里买新鲜的猪血？猪血都买不到，当然做不了血肠。
    不过虽然没亲手做过，但陈凡看过几十条做血肠的视频，早已烂熟于胸，如今自己的厨艺也到了4级，堪比小饭店的专业大厨，自诩做一道血肠还是没问题的。
    这不看大家的反应，还是很不错的嘛。
    刚才除了陈凡之外，唯一没有去抢血肠的人就是朱师傅，他不抢血肠，却夹了好大一筷子回锅肉，再来一筷子炒猪肝，吃得不亦乐乎。
    其他人一看，也不甘示弱，纷纷对着几盘菜伸筷子。
    张文良是个晚辈，刚开始没好意思跟长辈们抢，只吃了一块血肠，等他回过神来，却发现碗里的菜少了一大半，这下也顾不得矜持，赶紧一个碗里夹了一筷子，吃一口回锅肉，眼睛一亮，吃一口猪肝，嘴角上翘，再吃一口腰花，顿时乐开了花，……
    陈凡右手拿着筷子，左手扶着酒杯，得，我还是吃甲鱼肉吧。
    (本章完)

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