第233章知恩图报

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    得知这是李春的家，蓝兰意味深长的看了老爸一眼。
    「姑娘，你认识我家二春？」王慧兰惊讶的问道。
    「嫂子，你忘了二春去过我家呀！」孙淑婷笑道。
    王慧兰拍手道：「哎呀，我还真把这茬给拉忽了。蓝兰呀，既然你跟二春熟悉，那就更不用客气了，就来这边吃饭，方便的很。」
    王慧兰的热情让蓝兰感觉心里暖暖的，这种感觉她都好久不曾体会过了。
    「谢谢大娘，不过我还不知道学校是什麽情况呢。我先去报到把宿舍定下来，以后很多事情还要麻烦您呢！」
    「哎妈呀，这孩子也太会说话了。啥麻烦不麻烦的，在这儿就跟自己家一样，千万别客气。」王慧兰笑道。
    「嫂子，咋没见二春呢？」蓝泉问道。
    「哦！村里今天有一家办喜事儿，二春回村儿给人家做席去了，下午就能回来。」
    几人又热情的唠了一会儿，蓝泉告辞去上班，蓝兰独自一人去学校报到。
    孙淑婷留下来跟王慧兰唠嗑，她要等蓝兰宿舍分下来，去帮她收拾屋子。
    过了一会儿，趁孙淑婷去厕所的功夫，始终「隐身」的李楠窜了出来。
    一开始李楠也跟爸妈在一起来着，可一听说蓝兰是新调过来的老师，李楠就莫名开始紧张，悄悄的躲了起来。
    这会儿蓝兰走了，她才敢出来。
    「妈，那个蓝兰姐长得可真漂亮啊！穿的衣服也好看。」
    「嗯呐，随你孙婶子。」王慧兰说道。
    「妈，你还记得我二哥说的那话麽？长头发，大眼睛，长得白，他就待见这样的女人。」
    王慧兰伸出手指在李楠脑门儿戳了一下，没好气的说道：「你可别瞎说话，让人家听到笑话。过日子讲的是门当户对，人家是干部家庭，蓝兰又是老师，咱可高攀不起。你二哥呀，他就是癞蛤蟆想吃天鹅肉，白日做梦。」
    「噗~~」
    「妈，有你这样说自己亲儿子的吗？」
    「哼！老娘说的是事实。」
    李楠翻了个白眼儿道：「我还以为你想给我二哥撮合呢，既然没那种想法，你干啥非要让她来咱家搭夥吃饭啊？」
    王慧兰拉着闺女的手，一脸严肃的说道：「你记住，做人得知恩图报。蓝厂长帮你大哥安排工作，这对蓝厂长来说或许不算什麽，但是对咱家来说就是天大的恩情。他闺女在咱们这儿工作，咱帮忙把他闺女照顾好不是应该的麽......」
    村里杨家，准备工作已经接近尾声。
    粉条煮好捞出备用。
    洋葱等配菜也已经切好装到盆里，开席之前加调料搅拌均匀即可装盘上桌。
    炖肉和高汤海带丝也已经炖熟，此刻李春正在教张婶儿炸萝卜丸子。
    炸萝卜丸子和豆腐丸子略有不同。
    豆腐丸子从虎口挤出来就可以直接下油锅炸制，但是萝卜丸子不行。
    萝卜丸子的主料是萝卜丝，挤出来之后，萝卜丝支棱着并不圆润，所以要用另外一只手汆一下再入油锅，这样炸出来的丸子品相要更好一些。
    虽然多了一个步骤，但并不复杂，张婶儿上手实验了几次，很快就能熟练掌握。
    「这个我能行，你去忙别的吧！」张婶儿说道。
    李春并没有着急离去，而是盯着她炸完一锅，告诉她什麽样的火候最合适，见张婶儿完全掌握，他这才放心。
    把一盆鲤鱼搬过来开始改刀。
    今天李春要把鲤鱼更换一种做法，不再做几十年一成不变的红烧鱼，而是改做糖醋鲤鱼。
    酱焖鲤鱼特点不突出。
    相比于偏清淡的浇汁以及味道厚重的蒜香味等等，糖醋才是老少皆宜，绝大多数人都能接受的口味儿，这一点从之前的鱼香味儿的东坡肘子就能体现出来。
    因此，李春今天要尝试糖醋鲤鱼。
    糖醋鱼从改刀开始，就跟红烧鱼有很大的区别。
    红烧鱼直接划斜刀方便入味即可，糖醋鱼为了整体形态和方便挂糊，要改牡丹刀。
    从鱼头连接处比两指宽的距离直刀切下去，切到主骨位置，然后贴着鱼骨横刀拉回，形成两指宽的大厚鱼片。
    这还不算完，把鱼片掀开，在鱼肉上划三刀方便更好的入味儿。
    但是下刀的时候要注意，千万不能划破鱼皮。
    如法炮制，鲤鱼的两面全都改成相同的连刀厚片，具体改多少刀没有固定的数字，要根据鲤鱼的大小来决定。
    不管鲤鱼多大，全都按照两指宽一刀就可以，连刀鱼片宽窄一致做出来才更为美观。
    「咦？」
    「今天这鲤鱼改刀跟以前咋不一样啊？」秋燕姐问道。
    「今天我准备换一种做法。」
    「换啥做法？」
    「糖醋鲤鱼。」
    「糖醋鲤鱼？没听说过呀，好吃吗？」陈雅丽问道。
    「你们就瞧好吧，保证你们吃上一口就停不下来.....」
    改刀完成之后，还要给鲤鱼腌制入味儿。
    给鲤鱼抹一层薄盐，然后用葱姜片揉搓入味儿，在这个过程中再少加入一点点胡椒粉去腥，然后放在盆中腌制十五分钟。
    利用这个时间，李春要调一盆淀粉糊。
    淀粉中加少许盐，两个鸡蛋黄增色，然后把操作台上的一瓶燕京啤酒打开，不用水而是用啤酒调淀粉糊，这样可以进一步给鲤鱼去腥，而且啤酒中得麦芽糖还可以使淀粉糊变得更加酥脆。
    李春往「面盆」中倒啤酒这一幕都把陈雅丽看傻眼了。
    「靠！我还以为啤酒是你准备干活儿时候喝的呢！」
    「哎呦喂~雅丽嫂子啥时候也会说脏话了？」
    这可是李春第一次见陈雅丽讲粗口，他都惊讶了。
    陈雅丽翻个白眼儿说道：「整天跟张婶儿她们混在一起，想不学会都难呢！」
    「哈哈哈.....」
    把一个文明乖巧的小媳妇儿成功同化，妇女们哈哈大笑，满满都是成就感。
    「话说你咋往面里倒啤酒啊，这也太败家了吧？」秋燕姐问道。
    李春摆摆手：「跟你们解释，你们也听不明白，你们就知道这样做出来的东西好吃就行了。」

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第233章 知恩图报

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