第413章鸡汤肉丝汤面和鸡汤白菜

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    肉丝汤面？
    李明鱼一听有肉有面就觉得这个东西绝对能好吃，“我爹就爱吃面食，这个我爹肯定能喜欢。”
    李明鱼打起了十二分的精神，仔细的听着李明溪的每一句话。
    “这个肉丝就用鸡肉丝就行，一会这个汤面里面的汤也是用鸡汤，鸡肉配着吃不串味儿，当然，要是喜欢吃猪肉的话再放一些猪肉也行，别的就算了，放太多了味道杂，反而就不好吃了。”
    “鸡汤熬的时候里面放几颗红枣，喝起来更香，还有，这个汤面，里面的面条一定要做成细面条，你们看啊，这个面可是有讲究的，要多揉一些时候，还要摔打，均匀一点，这样做出来的面条有嚼劲儿。”
    “这个一定要做的很细，这样才能保证面条入味儿，每一根吃下去都有鸡汤的鲜味，对了，这个要用白面做，麦香味儿和鸡汤搭配起来才是最绝的，要是用黑面可就白瞎了鸡汤这么好的东西了。”李明夏就说道。
    不过这话倒是没必要说，能喝得起鸡汤，肯定不会吝啬这一点白面，平时吃黑面粗米也就吃了，打定了主意吃点好东西的时候不会差那么一星半点的，现在的条件也不是吃不起。
    “看，就这样，娘，明鱼，你们两个也试试，这个就是看着难，其实一上手你们就知道了，特别的简单。”李明夏擀了一半面条以后就把位置让出来给了李明鱼和张氏，让她们两个尝试尝试。
    做饭这种事，不管别人说多少次也没用，一定要自己亲自动手尝试一下才能知道自己到底学会没学会。
    果然，这么一上手，刚才还觉得有一些不太明白的张氏和李明鱼瞬间就无师自通了，偶尔有一两处不太明白的，李明夏又点拨了几句，也就都懂了。
    “这么简单啊？我还以为肯定特别难呢，没想到我也会弄了。”李明鱼惊喜的说道。
    那么细的面条她从来都没有见过，更没有吃过，看明夏姐做觉得肯定特别难觉得自己学不会，没想到居然这么容易就做到了！
    “对啊，就是这么简单，从前我就和你说过，不管什么事情，只要你想，你就去做，你不能觉得很难，做不到你就不去做，其实这些事情只要你开始做你就知道了，很容易，很简单，一点也不难，你决定了一件事，任何人任何事都不会成为你的阻碍，你更不应该为了任何人的任何话停下你追逐目标的脚步，记住了吗？明鱼。”李明夏手里拿着一颗大白菜，正在挑拣里面最嫩的菜心，似乎是随口说的这些话。
    但是李明鱼却听的极为认真，她在想着，如果自己早一点意识到这些事，早一点把这些道理说给自己的爹听，是不是就可以让爹不用受那么多年的折磨？
    “不过什么时候知道这些道理都不晚，只要有这个心思就好，任何时候开始都是最好的时候，一切都是最好的安排。”
    李明夏把菜心都挑拣出来以后也没忘记看一眼李明鱼和张氏。
    见她们两个已经完全上手了就开始教她们如何做这个鸡汤白菜。
    “一定要用菜心儿，要不然的话就不够嫩了，不够嫩的话味道就差远了，剩下的白菜叶子也不会浪费，一会炒一个醋熘白菜，再做一个白菜酿肉，这些菜都是味道很好的，这些菜叶能不能够用都不一定呢。”李明夏就对张氏和李明鱼说道。
    这两个人都是特别会过日子的，如果为了做一道菜扔掉那么多菜叶子她们肯定舍不得。
    别说她们了，就是李明夏心里也会不舒服，不管如何富裕的生活，浪费粮食都是一种非常可耻的行为！
    不可取！
    所以在决定做这道鸡汤菜心儿的时候李明夏就已经想好了剩下的菜叶子要怎么处理了。
    “这个好，我刚才听你说这个鸡汤白菜必须用菜心，我还想着这菜吃不得，这么一说，这不是正好？醋熘白菜吃的就是菜叶子，菜心子反而没那么好吃了。”张氏又想尝试新的菜色又舍不得浪费那么多东西，这会子一听见李明夏这样说瞬间就来了精神。
    “这个过程其实很容易，不容易的是这个调料，这个是我自己调配出来的，比例什么的别人很难掌握，我下一次做也不一定能百分百的还原，不过好在上一次我做了不少，等到明鱼你回去的时候可以拿一些，不只是做这道菜，确切一点说，这个调料不管是放在哪一道菜里都是好吃的，只是肉菜更能体现出来罢了。”李明夏的话没有说的太过明白，但是也算是告诉了她们，这个调料的比配她是不会告诉别人的，不管是李明鱼也好，哪怕是张氏问，自己也不会说的。
    不过让李明夏没有想到的是，不管是张氏还是李明鱼，听到不用费事儿就可以得到这么好的东西两个人都是高兴的。
    “这东西，别说是这么好的调料了，就是一道最普通的醋熘白菜，一个人做就是一个味道，我怎么做都没有明夏做的好吃，就算是你把这个调料是怎么配出来的办法告诉给我了，我也是弄不出来这么精细的东西，你做现成的给我用那是最好的了。”张氏摆摆手，知道了这道鸡汤菜心怎么做以后注意力就放回了面条上了。
    “这道菜是卤鸡，就是明秋明冬特别喜欢吃的那个，我虽然说了不会抢他的生意，但是我自己做来吃一吃还是可以的，而且他不过就是会一两种，我会的可多了。”李明夏指了指自己面前的盆子，得意的说道。
    “鸡翅，鸡腿，鸡爪，鸡头，鸡胸肉，还有这个鸭翅鸭爪子，这些东西都是可以卤的，只是做法略有不同，那个老板也算是聪明人，专精那么两样，如果做的特别杂的话，这味道可就要打折扣了，明秋明冬还有我爹都爱吃这个，我多做一些出来，这玩意儿当零嘴吃都是可以的。”

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第413章 鸡汤肉丝汤面和鸡汤白菜

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