第41章冬瓜炒肉片

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    第41章冬瓜炒肉片(第1/2页)
    万方遒手上拿着里脊肉上下左右看了看，“没有筋膜。”
    “是啊！所以才嫩，炒出来好吃。”系统声音中透着笑意。
    “我怎么知道这是里脊肉呢？”万方遒纯真的桃花眼看着它说道：“这切下来的肉，在我看来都一样，我可分辨不出来。没经验，也没本事。”
    系统吭哧了半天结结巴巴地说道：“我……我还得教你这些？”
    “那不然呢？”万方遒冲洗了一下手中的里脊肉，放在案板上开始切丁，“不然肉铺老板说是什么？我就得信什么？”
    系统沉吟了片刻才道：“这我还得给你放各种肉类的视频。”
    “还得手把手地教，我没有浸淫多年，不可能一下子就学会的，认出来它是哪方面的肉？”万方遒非常清醒地说道，突然停下手，看着它，嘿嘿一笑，“那个？”
    “你笑得我有些害怕。”系统的蓝色面板出现一个拍着自己胸脯的小狗，一副小生怕怕。
    “你害怕什么呀？我又不会坑你。”万方遒笑得好不温柔地说道：“只不过让你帮我把关蔬菜新不新鲜，肉类哪个部分？”
    “这话你也说的出来。”系统嗓音满是错愕地说道。
    万方遒也不拐弯抹角，干脆直接问道：“你就说干不干吧！”眼波微微轻转，“新鲜的食材才能做出美味的食物。那些临期的食品，神仙来了也难救。要是再来个僵尸肉，这大学生都认不出来，你指望我。”不满地说道：“不是这都不同意吧！”
    系统陡然拔高声音，不满地说道：“你可劲儿的使唤本系统啊！”
    万方遒笑眯眯地看着它说道：“我不使唤你，我使唤谁呀！”温润的桃花眼看着它追问道：“行不行说句话啊！”
    “行！”系统的机械音仿佛从牙齿缝里挤出来似的。
    万方遒满意地笑了笑，“还有西红柿吗？”
    “有！”系统又给了她两个西红柿。
    万方遒将西红柿扒皮，切丁备用，“开始吧！”
    起锅，炒肉的时候放入花椒，八角，不但除腥，还增醇厚回甘。
    花椒、八角的水分蒸发之后，倒入素油。
    炸至变色之后，捞出来。
    油已经热了，放入葱姜蒜煸炒，炒出香味儿，炒得它们边边微微发黄，倒入肉丁，放少许盐，酱油，西红柿丁。
    万方遒拿着锅铲翻炒，“我现在能看出来肉怎么熟了。”
    “哦！”系统的机械音华丽地上扬。
    “肉炒熟了，纹理特别的明显。”万方遒夹着肉丁放在眼前看着它说道：“看看！生肉的纹理很轻，熟与不熟一眼能分辨出来。”仰着头，嘴张大，肉丁在嘴的上方，筷子一松，肉丁落入口中。
    “你直接吃不好了，这么夸张。”系统机械音充满了不解。
    “不能养成这个习惯。”万方遒金色的眼眸看着它说道，“尝咸淡，得用公筷，得讲卫生。不能让别人吃你的口水吧！我自己都不愿意。”微微一笑，“己所不欲、勿施于人。”
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    “快放冬瓜吧！”系统嗓音透着笑意说道。
    万方遒将切的冬瓜丁放入铁锅中，用铲子将它们搅拌匀了，盖上锅盖，大火炒。
    万方遒吸吸鼻子，“蒜蓉冬瓜，这味道真香。”
    “擀面条会吗？”系统不抱希望地问道。
    万方遒闻言笑着调侃道：“会吃算不算！”
    “嗖……”系统直接将婴儿手臂粗的擀面杖放在了案板上，“看视频。”
    “哦……”视频不长，万方遒认真地看完，“没问题，等炒好了菜，我立马擀面条。”掀开锅盖，冬瓜泡在了汤汁里，由白色变成了酱红色，“怎么知道冬瓜熟不熟？”
    系统闻言很干脆地说道：“用筷子一戳就透，肯定熟了，或者你尝一下。”
    万方遒干脆拿着碗，舀了汤汁加冬瓜丁，“嗯……冬瓜好好吃，吸饱了酸酸甜甜的汤汁，入口即化，软软的，滑滑的，几乎不用怎么嚼，非常的软糯。”
    系统慢条斯理地说道：“冬瓜最突出的就是水润清淡，它本身没什么味道，淡淡的。需要吸收其他食材的味道，带着意思若有若无的清甜。”
    “嗯嗯！”万方遒点点头，又将汤喝光了，抿了抿唇，“还得放点儿盐。”
    “你的青红椒还没放呢！”系统提醒她道。
    “哎呀！这咋办呀？冬瓜已经熟了。”万方遒着急忙慌地将青红椒倒入锅内，将它们焖在锅底，又放了些盐。
    “别急，别急，青红椒，炖一下就好，断生没问题。”系统语气温和地说道，“青红辣椒炒的很了，把果肉给炖化了，就只剩下皮了。”
    “所以晚点儿放。”万方遒眸光温润地看着它说道。
    “嗯嗯！”系统闻言回应道：“炒菜，就是一锅炖，也有先放后放的顺序，那是有讲究的。”
    “明白！”万方遒眸光澄亮地看着它说道：“耐炒的先放，好炒的后放。”忽然想起来，“你播放的视频，我可以记录下来吗？”
    “记录？”系统声音充满了疑惑，“光看不行吗？我这还可以暂停，繁复观看。”
    “好记性不如烂笔头，我得背下来。”万方遒眸光深邃地看着它说道：“不至于傻乎乎的不知道该怎么做？”
    “行吧！你想记录就记下来吧！”系统高兴地说道，声音都透着喜气。
    对于她认真学习的态度，系统十分的满意。
    “在没有形成肌肉记忆之前，只能先背下来。”万方遒十分乖巧地说道。
    “你不是有原主的肌肉记忆吗？”系统忽然想起来说道。
    “那不一样。”万方遒深邃的桃花眼看着它说道：“我得将肌肉记忆变成自己的，而不是被动的去执行。简言之，手比脑子快。”
    “行行行！”系统声音无比欢快地说道，忽然想起来，“那你还有时间钓鱼吗？”
    “抄菜谱，又不花费多少时间。”万方遒如琥珀般的眼眸看着它说道：“再说了，空间时间不是静止嘛！”

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