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“赵总,我这边遇到麻烦事了,就是我师傅给我的任务,我现在请客,但是至真园的厨师没有了,你有什么办法吗?”
赵舒城笑着说道:“你们是不是早就订好一定要在至真园?如果不是的话,黄河路上那么多的饭店,随便一家都可以的。你汪小姐的面子这么大,要个包间还是很简单的。”
“那不行的,我们说好了去至真园,转头去别的酒店,这样做不好,很不好。”
赵舒城笑着说道:“那这样,就去至真园好了。”
“你是不是没听到我说什么,至真园的厨师走了,开了天窗了,我们去吃什么?总不能去吃家常菜,又或者吃叉烧包吧?”
赵舒城笑着说道:“没关系,既然他们的厨师不在,那我们可以借用他们的厨房,自己做菜。说起来也巧了,本人刚刚不久前去了一趟香江,学了几个当地名菜,一定可以让他们满意而归。”
汪明珠有些迟疑的问道:“你行不行啊?”
“男人不能说自己不行,你要是不放心的话,现在就去至真园,尝尝我做的菜,要是可以,你就继续让他们在至真园吃饭。”
汪明珠犹豫了一下,还是觉得先去至真园看一下的好。毕竟这总比去夜东京要好的多,何况阿宝的厨艺,她还真的没有太大的信心。
范新华也听说了至真园的厨师集体跳槽的事情,他原本想着自己去至真帮李李做菜,却从敏敏口中知道,原来阿宝已经帮李李找到了正宗的香江厨师。可关键是这个时间不早了,厨师却迟迟不来,那些黄河路的老板娘又都
在门口看热闹,范新华都为李李着急。
他实在是等不及,恰好他要去夜东京跟阿宝、徐总一起吃饭,所以就直接去找阿宝问清楚。
“你怎么这么关心啊?”
范新华说道:“我只是随便问问。今天是要当厨师啊?”
“黄河路上的东西吃都不要吃,今天来点不一样的。”
范新华说道:“这就是菜单吗?”
“对,给你研究研究,帮你弄完炒菜好嘛?”
范新华拿到菜单之后,马上就给李李打电话,说了菜单的内容。
李李自然很聪明,知道阿宝并不会无缘无故的就给范新华看菜单,所以马上就把菜单递给潘经理,让她去做宣传横幅,今天至真园新菜试菜。
潘经理迟疑着说道:“这......这三道茶我只在电视上看到过。
“快去吧!”
潘经理下来后,就看到了正准备进来的赵舒城跟汪明珠,赶紧把菜单递给敏敏,让敏敏去做横幅,自己亲自接待汪明珠。
“汪小姐,赵总,欢迎光临,我带你们去包间。”
汪明珠却说道:“潘经理,稍等一下,我听说你们厨师走了,晚上还能正常营业吗?要是不行的话,赵总想借用你们厨房,自己做菜给我的客人。”
潘经理说道:“汪小姐放心,我们的厨师马上就到。不过汪小姐如果不放心的话,也可以让赵总自己动手。”
潘经理自然知道汪明珠因为宝总的缘故,在黄河路是炙手可热的人物,所以如果汪明珠坚持的话,也不是不能让赵舒城自己下厨。何况现在赵舒城也算是魔都的风雨人物,能够在南京里一下子买下一栋楼的人,自然也是黄河
路上风光无限的人。
赵舒城笑着说道:“潘经理,那就先借贵宝地一用,让汪小姐知道我没有吹牛。不过你们的厨师来了之后,到时候让他们正常上菜就行。”
“好!小李,带赵总去厨房!”
赵舒城跟着小李就去厨房,汪明珠有些不放心,跟着来到了厨房。
到了这里的赵舒城,就仿佛回到自己家一样,带上围裙,穿上厨师服之后,就开始忙碌起来。
赵舒城因为知道至真园并不是真的没有厨师,所以只说了五道菜,九记牛腩,港式烧鹅,煲仔饭,避风塘炒蟹,皇帝炒饭。
汪明珠没有想到赵舒城真的会做菜,而且每一道菜都是色香味俱佳,这下总算是放心了,自己师傅交代自己的任务终于可以完美完成。
潘经理一开始还有些担心赵舒城不会做菜,到时候厨房不好收拾,让新来的厨师生气。
可等看到赵舒城做菜之后,厨房收拾的干干净净,顿时知道赵舒城是有真本事的人。如果不是老板娘说宝总已经帮着请来了厨师,她都有给老板娘推荐赵舒城来当大厨的想法。
当然她也很清楚,赵舒城这样能买得起大楼,甚至自己开设饭店的人,他们至真园很可能根本请不起。
汪明珠好奇的问道:“你说的大餐,就是做的这个啊?这有些太普通了吧?”
赵舒城笑着说道:“汪小姐,你可别小看这几道菜,这是九?牛腩,只有香江九记是最正宗的,我这个不差分毫。避风塘炒蟹也是香江十大名菜之一,至于皇帝炒饭,看上去是普通蛋炒饭,但是原材料都是最顶级的,所以价
格自然不便宜。也就是你,我才动手做,要不然别人请我动手炒一碗,没有几千块根本懒得动手。”
“这皇帝炒饭可跟普通蛋炒饭不一样,不光是要粒粒分明并且裹着蛋,还用的是泰国香米蒸制,鲍汁调味,官燕增香。而且这次我还特意用橄榄油替代普通食用油,螃蟹的蟹钳肉提供海鲜风味,尝一下就知道了!”
汪明珠抱着试探性的想法,一勺炒饭送到嘴里,顿时愣住了,脑海中全都是海边以及回忆。
“这也太好吃了,没想到你还有这样的厨艺,你不去开饭店可惜了。”
赵舒城笑了一下,说道:“我这个厨艺,肯定是要做国宴才不算是埋没,可惜没有机会啊。平常的饭店,我做的菜这么好吃,不要个三五千一道菜,我觉得不公平,可谁又能吃得起呢?所以干脆不做厨子,不开饭店,还是做
生意来得好。
“少吹几句能死啊。今天的晚餐必须你亲自动手,那几个外宾肯定没吃过这么好吃的饭菜,到时候师傅肯定满意。”
赵舒城点头说道:“没问题,就冲着还要汪小姐帮忙的份上,我也一定尽力而为。不过潘经理,你们饭店的厨师什么时候来?我尽量跟他们不互相打扰,免得他们看到我在厨房生气。
潘经理其实也不知道李李请的厨师什么时候来,不过想着应该在晚饭的时候,于是开口说道:“应该在六点半之前到,赵总不用担心打扰,我会跟他们说明情况的。”
“那好,我跟汪小姐,先去包厢等着,汪小姐,你的客人来了之后,我再下来炒饭!”
“好,我马上去联系他们!”汪明珠却知道机会难得,赵舒城做的菜这么好吃,要是错过这次,想要有下次还不知道要多久呢。
等赵舒城跟汪明珠走了之后,潘经理看到桌子上几乎没怎么动的菜,直接让服务员端着去了李李那儿。
“老板娘,这是赵总亲自动手做的,没想到赵总还有这样的手艺,胖厨跟他比根本没办法比。”
李李看到赵舒城做的几道菜,马上认出来赵舒城做的都是什么。
“没想到赵总还有这样的手艺,难道他之前是香江人?不对,他没有香江口音,而且调查的信息也不是香江的。难道因为他去了一趟香江,就学会了这些菜?”
潘经理看到李李在那里发呆,不由好奇的问道:“老板娘,你怎么了?”
“没什么,就是好奇赵总从哪儿学来的这手厨艺,不是一般厨师能做到的,整个香江一共也没有几个人会做这道牛腩,以及这道皇帝炒饭。”
“老板娘,你居然认出来这是皇帝炒饭,我当时还以为是普通的菜饭,还是赵总介绍才知道的。”
“当然认识,不过一般人也做不到这么好吃,而且用料也没有这么讲究,甚至这里面赵舒城应该是做过一些改良的。
潘经理这次是真的服了,老板娘就是老板娘,难怪可以来魔都开饭店,见识就比其他人多了不少。
李李眼看着到了六点,但是阿宝说的厨师还没来,只能给阿宝打电话,问他要自己去见什么人。
阿宝告诉她,人就在至真园对面,让李李直接过去就行。
李李走过去之后,才知道是在景秀的烟杂铺后面,一个在黄河路上很不起眼的小饭店,里面却坐着一个深藏不露的老人,爷叔。
爷叔说道:“李李小姐很准时啊!”
“准时是做人做生意的基本要求。您是?”
“爷叔!”
今天其实是黄河路很关键的一天,也被称为黄河路保卫战。原本黄河路开了一百多家饭店,每天晚上吸引了无数大款来这里消费,而卢美林为首的十个老板娘现在这里落叶归根,也让他们称霸一方。
但是李李的到来,却打破了这种称霸一方的格局,所以他们才要给李李一个教训,让李李没办法继续在黄河路开饭店。
爷叔跟其他人都是冷眼旁观这一场看不到硝烟的战争,其实这在黄河路上并不是什么新鲜事。黄河路的饭店,除了少数几个可以一直坚持下来,其他的饭店,很多做不到三个月就关门。
黄河路上饭店之间的争斗无非是老三样,断电,断货,挖厨子。当然还有最重要的一项,那就是比拼各自的后台。
李李听了爷叔的话,可谓是受益匪浅,跟着出门就看到了一辆大客车停在至真园门口,然后丁厨师长带着厨师们就来到了至真园。
丁厨师长原本带着手下人直接进入厨房,就准备按照自己拟订的菜单出菜,却看到独自一个人在厨房忙碌的赵舒城。
潘经理赶紧说道:“厨师长,这位是赵舒城,赵总。他今天在至真园宴客,因为不知道你们什么时候来,所以他想自己下厨做点东西。”
丁厨师长并没有生气,反而问道:“赵舒城,赵生?他是不是玩股票的?”
潘经理点点头,说道:“赵总之前是玩过股票,怎么了?”
丁厨师长顿时没有了之前的傲气,要知道香江可谓是人人炒股,不过很多人对于股票还是一窍不通,但是不妨碍这些人对于那些能在股市捞钱的人崇拜。
赵舒城虽然只在香江停留了两个月,但是这段时间他的名头可是在香江传播很广,都知道来了一个北方人,接连击败很多庄家,在股市上赚到了很多钱,被人称为股神。
“潘经理,你看我方不方便去跟赵生说句话?”
潘经理有些诧异丁厨师长的态度,可是也不敢擅自做主,只能说道:“我去问一下赵总!”
潘经理走过来,说道:‘赵总,丁厨师长想跟您说句话,你看…………………
赵舒城笑着说道:“没什么不方便的,何况这里是丁厨师长的地盘,原本我来到这里,应该跟丁厨师长说一声才对。”
丁厨师长让自己带来的厨师各自去忙碌,自己则是走到赵舒城身边,自然也看到了赵舒城正在做的几道菜,顿时吃了一惊。
“赵生,你好,我是贾会长的私人厨师丁盛,久仰大名。”
“丁厨师长,你的大名,我在香江也是耳闻已久啊,没想到今天在这里遇到了。来,看看我这几道香江菜,做的?唔??”
丁厨师长用试菜勺轻轻点了一下,尝了一口,说道:“赵生做的很正宗,尤其是这道九味牛腩,不知道的还以为是在九味呢。这道皇帝炒饭,却跟大众做法不一样?”
赵舒城笑着说道:“不愧是厨师长,这道菜我稍微改良了一下,用的是蟹钳,当然如果用外国海鲜更好,也能价格卖的更高。至于其他的什么橄榄油,三文鱼或者鲍鱼,都是司空见惯的东西,不值一提。”
丁厨师长可不敢真的觉得赵舒城的皇帝炒饭不算什么,要知道自己也是做炒饭的,尤其是船王炒饭。
可是两边的食材可谓是天差地别,船王炒饭用的是马鲛鱼,搭配金华火腿,野生干贝,高唐海鸭蛋,还有雪菜,可本质上只能算是皇帝炒饭的低配版。
当然他不会觉得自己就低人一等了,他是佩服赵舒城敢于改良,传统的皇帝炒饭已经不错,可是经过赵舒城改良之后,味道更上一层楼。