第 759 章苏掌柜

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    第759章苏掌柜(第1/2页)
    一晃米线店开了一个来月，还是日日爆满。天香楼的苏掌柜坐不住了，附近酒楼、小吃摊铺也坐不住了。
    派了人去买，想研究一下这米线是怎么做的，可人家根本不让外带。
    苏掌柜特意来尝尝，想看看到底是什么特色菜，能让清河镇的人日日爆满，就为了来吃这一口米线。
    可他一来，才瞧着这么多人排着队，知道生意好，但也没想到这么好。香味从米线店传出来，半条巷子都闻得见。
    排了好一会儿才到他。苏掌柜刚进去就看见铺子虽小，可是桌桌一个砂锅，里面是热气腾腾的米线，红油浮面，香气扑鼻，光是看着就让人食指大动。
    “这位客官，本店有骨汤米线、酸汤米线，还有一人份、两人份，不知道您要什么规格什么口味的。”春芬嫂子过来招呼着，手里还麻利地擦着旁边刚空出来的桌子。
    “给我来一个一人份的，来一锅酸汤的。”苏掌柜想了想。
    “好嘞，这是本店特色饮品，酸梅汤，试营业期间免费喝。”春芬嫂子说完就朝着后厨喊道，“一人份，酸汤的——”
    丁大虎端着米线上来了，砂锅底下垫着木托盘，热气腾腾地往桌上一放：“小心烫。”
    苏掌柜对丁大虎有印象，那次黄焖鸡摆摊他见过，怪不得他刚才瞧那妇人眼熟，原来是丁老哥的儿媳妇。
    “这是你的生意？”苏掌柜开口道。
    丁大虎愣了，刚才他没瞅仔细，这一看不要紧，惊得差点把手里的抹布掉了：“苏掌柜！这不是我的生意，我只是伙计。”
    苏掌柜还没问东家是谁，丁大虎已经回了后厨。
    苏掌柜开始尝米线，第一口就惊艳了。米线爽滑筋道，挂得住汤，酸汤的底味醇厚，不像是随便勾兑出来的。这味道确实不错。
    看别人喝汤，他也喝了一口，酸酸辣辣挺开胃，那个辣有点冲，他赶紧喝了一口酸梅汤，居然一下解辣了。
    酸梅汤酸甜适中，一口下去从嗓子眼儿舒服到胃里。
    这家铺子虽小，但是有点东西。
    苏掌柜正吃呢，就见林仟仟从门口走进来，手里拎着两个纸包，额角还沁着薄汗，她刚去买缺的香料了。
    “林姑娘，不介意可以拼个桌。”苏掌柜忙招呼她
    “苏掌柜，天香楼的饭吃腻了，来尝尝我这米线？”林仟仟笑着坐下来，顺手给他把酸梅汤又续了半碗，动作自然得很，一看就是熟客间的默契。
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    “你的？”苏掌柜放下筷子，脸上是毫不掩饰的意外，“这家米线店是你开的？我就说这小铺子有真东西，是你，那就不奇怪了。”他顿了顿，又打量了一圈铺子，“怎么想起来开铺子了？营业也不说一声，我好来恭喜。”
    “一时兴起，还不知道干的怎么样呢？怎么好意思在苏掌柜的天香楼面前班门弄斧。”林仟仟笑着摇头，“我这不过是间小铺，赚点辛苦钱罢了。哪像苏掌柜，天香楼在您手里这些年，那才是清河镇的头一份。”
    “你这丫头，倒是谦虚了。”苏掌柜说道，又夹了一筷子米线，“味道确实不错，怪不得一个多月还是如此火爆。我原想着，是不是靠什么噱头，来了一尝才知道，是实打实的手艺。”
    “那是清河镇的百姓捧场。”林仟仟一边说，一边把刚买回来的香料递给春芬嫂子，又转头接着道，“我做的就是真材实料，汤是每天天不亮就开始熬的，酸汤的底料也是自己弄的，米线更不用说，纯手工自己做的。吃食这东西，骗不了人，你糊弄它，它就糊弄你。”
    “好一个真材实料，这才是吃食的初心。”苏掌柜感慨道，“咱们做这行的，最怕的就是做着做着，把本心做没了。天香楼这些年，我也常提醒自己，别把招牌做成了空架子。”
    “苏掌柜这话说得在理。”林仟仟给自己倒了杯酸梅汤，碰了碰他的杯子，“我这小铺子，还得跟天香楼多学着点。您要是尝着哪儿不对，可得给我指出来，别藏着掖着。”
    “我可指点不了，我还指望你给我推出几个创新菜呢！”苏掌柜笑了，“你这酸梅汤也不错。”
    “行了，我也吃好了，就不耽误你做生意了。”苏掌柜起身，又看了一眼砂锅里还剩小半的米线，意犹未尽地咂了咂嘴，“改日来天香楼尝尝，我让后厨给你留个清净的雅间。”
    “好的好的，苏掌柜慢走。”林仟仟起身送他到门口。
    苏掌柜走到门口又停下，回头压低了声音：“对了，你这铺子太火，附近几家怕是眼红。你心里有数，有什么摆不平的，让人去天香楼递个话。”
    林仟仟微微一愣，随即笑着点头：“知道了，谢谢苏掌柜。”
    苏掌柜摆摆手，踱着步子走了。巷子里香味依旧，排队的队伍还长，他回头看了一眼那间小小的米线铺，嘴角浮起一丝笑意。
    这清河镇的吃食行当，往后怕是要更热闹了。

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