第36章嘎大鹅

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    看到小床上睡得香甜的崽崽们才安下心又躺了回去。
    周明泽被她这么一搞也是半醒，看着她又躺回来就伸手把人搂进怀里继续睡。
    ——
    双抢终于告一段落了。
    沈安宁今天去鹅棚喂鹅，看着一只只成年鹅，感觉每只都在向自己招手：快来吃我啊，嘎嘎嘎。
    嘿嘿，今天就抓只回去嘎了。
    喂鹅时趁其不备，捞了一只肥鹅到手，哈哈。
    左手一只鸡，嗯？没有，那就右手一只鹅慢悠悠的回家咯。
    “娘，把称拿出来，看看这只鹅多重。”
    皓崽：“妈妈，吃大鹅吗？”
    曜崽：“吃大鹅咯。”
    沈安宁扬起大鹅吓唬他们俩，惹得崽崽们哈哈大笑。
    曜崽看着大鹅被绑着鹅脚，大声道：“大鹅，跑不了咯。”
    周母看着沈安宁又逗孩子，唠叨着她没点正经。
    她怕周母有排唠叨，赶紧保证不逗了。
    曜崽：“妈妈怕嫲嫲，哈哈”
    “你这小臭崽，就坑你妈。”
    “才不是。咯咯咯”
    沈安宁都觉得这小子有点反骨了！
    周母拿着称称重，这鹅可以啊！有八斤左右了！
    沈安宁看着周母那有点惊讶的小表情，问道：“娘，多少斤来着？”
    “八斤左右了！”
    “那就对了，泽哥记的差不多了，不过还要养多十几天。这段时间喂谷物和牧草较多。”
    “为啥还要养？”
    “说是够90天的大鹅皮薄脂肪少，更容易脱毛，也不会影响鹅的品相和口感。”
    周母听了觉得有点不划算，不过儿媳养的鹅，她心里有数就行。
    扭头看见她那两眼发光的看向大鹅就知道她想什么了。
    周母：“嘎了吃？”
    沈安宁笑眯眯的点头递给周母：“大厨请。试试70来天大鹅的味道！”
    一旁的皓崽听到吃，激动的大喊：“嫲嫲，吃！”
    沈安宁赞赏的看向皓崽：小吃货崽懂我！
    周母没眼看母子三了，有鹅也不是这样嚯嚯的啊！
    拿着大鹅像是那些七八块，嘎了就没七八块，肉痛啊！
    周阿爷：“这是怎么了？”
    “阿爷你来得正好！嘎大鹅啊。”
    周阿爷听了上前提了提大鹅的重量，掰开羽毛看了看，笑道：“这鹅好，就是嫩了点，再养些日子更好。”
    沈安宁听了看向周母，眼睛眨了眨：是吧是吧。
    周母没好气看她。
    周母在院子里架了口大锅烧开水，刚好周父回来，周母甩手让他嘎鹅。
    媳妇命令，不敢不从。
    周母给他拿来菜刀和碗。周父手脚麻利的割鹅头放血，待鹅断气下锅过开水。
    “这鹅真够重的。”
    “八斤能不重吗？”周母也过来帮忙拔毛道。
    崽崽们看着被嘎了的大鹅还是有丢丢怕，不过看着周父周母拔毛又觉得有意思，慢慢的靠近看。
    “阿爷，大鹅嘎了。”
    “嗯，嘎了，等会给曜崽和哥哥吃鹅比。”
    “哥哥，你吃鹅比。”
    “要，弟弟也吃，都吃。”
    大家听了都乐呵呵。
    周父拔毛觉得细毛多有点难拔，于是道：“差点意思，再过些日子毛更好拔。
    沈安宁乐呵道：“是吧是吧。”
    开腔，洗内脏，一样不漏。这是只是公鹅，要是母鹅还有鹅生肠，那玩意煮鸡蛋补！
    在本地，每年过年家家户户都会买一只鹅来做酱油鹅，用来祭神，所以又叫拜神鹅。
    周母已经做惯做熟了，一碗清水倒入大锅，再将酱油倒进，加一点料酒一小块黄糖，最后把鹅放进去盖上锅盖。
    黄糖放一小小块就可以，太多到时候会很甜腻。
    大火煮沸后用筷子将鹅翻过来，防粘锅。再转中火，中间要多次翻动。
    崽崽们拖着小凳子坐在不远处看周母时而翻动大鹅，脖子都伸得长长的看，这期间那酱油鹅的香味真的太霸道了，香得不停咽口水。
    “弟弟，好香啊。”皓崽想流口水说道。
    “嗯啊，香。”
    大概焖煮三十分钟左右，周母把鹅杂倒入继续焖煮，时而用勺子将汁反复浇到鹅身上，润色。差不多五十分钟左右，再用一只筷子插进鹅肉里再拔出，没带血丝就证明熟了，可以出锅。
    看着周母盛盘，崽崽们欢呼道：“嫲嫲棒。”
    沈安宁看着靓色的酱油鹅，真能让人直流口水。
    “娘，厉害。”
    “呵呵，还是爹教得好。”周母都不好意思了。
    这酱油鹅实在是太香了，但周明泽还没下班回来啊！！！
    周母去灶房再炒个菜和弄个汤。
    周父把蛇皮袋垫到砧板下面，防止斩件时弹到地面上，就不好了。
    沈安宁和崽崽们围着周父，实在是太诱惑了。
    周父把鹅脚斩下来递一个给沈安宁，开心得眼睛闪闪发亮。崽崽们看着周父递给沈安宁的鹅脚，眼睛直溜溜的又看向周父，仿佛在说：阿爷，我的呢？
    周父看着崽崽们那渴望的眼神，把鹅肾切了两片分别给他们。不过崽崽们好像有点不开心。
    啥玩意？妈妈的是鹅脚！我们的都不算肉！！
    不过香味太香了，吃了再说。鹅肾没鸡肾那么劲道，不过入味也是超好吃的！
    沈安宁：“好入味啊，骨头都能啃出味。”
    皓崽点头：“好吃，好吃。”
    曜崽：“阿爷，还要。”
    周明泽回来时看见的就是母子三人围着周父看斩件，等投喂的样子。
    “啊，爸爸回来了！”
    “哦，可以吃肉肉咯！”
    众人：这是有多想吃啊……
    沈安宁让周父分出一碗鹅肉，她等会送去大嫂家。吃了那么多鸡肉，嘎鹅不送过去了不行啊！
    “大嫂，出来接肉！嘎鹅了。”
    周大嫂从灶房里出来道：“不是还没到时间吗？”
    “阿爷也说嫩了点，不管了，吃了再说！酱油鹅，真太香了，就是有点费酱油！我回去了。”
    “哈哈，好的，那我就不会客气了。”
    周大嫂把鹅肉拿进屋，三个崽就围上来了。
    “娘，好香啊，现在可以吃吗？”
    “等你爸回来再一起吃。”
    二牛叹了口气，好吧。看着好吃的吃不到，蓝瘦啊！于是他提着小凳子到门口坐，双手撑着下巴，眼巴巴的看着巷道，亦然如望爹石。
    小小年纪还学人叹气，让他跟老大学写字都不见这么积极！周大嫂都没眼看了。

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第36章 嘎大鹅

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