第110章冬至

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    周明泽把鸡开腔处理好后就交给周大嫂了。
    他去后院把昨晚抓回的大鹅给嘎了，大鹅留着晚上吃。
    陈秦森稀罕了一会陈寒元也来帮忙，先把大鹅给嘎好，午饭过后再做酱油鹅。
    放血后，周父来烫水，过烫水这活没点技术，那拔小毛时哭都有份。不过技术过硬那都不是事，保证拔得光溜溜。不过这也和养的时间有点关系。
    周大嫂把处理好的鸡放锅里煮，拜神鸡白斩鸡的做法。
    周大哥把糯米粉揉成面团后，沈安宁和周明穗就去帮忙把面团搓成长条，再用刀直接切成粒，不用搓圆也可以的。
    人多，做得也多，所以配料的量也稍微多一点。
    周承义作为第四代长孙，带着几个弟弟妹妹在院子的另一边玩耍，主要不给跑来捣乱。
    丢沙包，玩弹珠。
    院子里一边欢声笑语，一边热火朝天的忙着过节日的活。
    周阿爷把白萝卜轻刮表面的皮，三大个呢！
    周母把拜神的物品准备好后，也加入忙活中，泡香菇和腐竹。
    那个人手里都有活，冬至过节那才叫过节。
    周明泽看着时间差不多，把大鹅‘扔’给周父他们处理，他得去喂鹅了。
    周大哥也搞定好汤圆粒了，和他一起过去，现在家里剩下的都是小活了，他们快去快回就行。
    小家伙们看着周阿爷在刮萝卜皮，蹲在面前看着道：
    皓崽：“公太，做啥？”
    “做好吃的。”
    “公太做的肯定好吃。”周承礼道。
    “公太，我也刮刮。”曜崽抱着大萝卜道。
    “公太都刮完了。去一边玩着，等会做好喊你们，”周阿爷拿起几个萝卜道。
    好嘛！果然大人都是这句话。
    周阿爷把萝卜洗干净，沈安宁和周明穗正在准备用的配菜。
    沈安宁把泡好香菇过了水切开一半备用，腐竹切段备用。
    她见周阿爷拿萝卜过来，便笑道：“阿爷，等我来吧，你出去坐坐，休息会，等会这煮汤圆得你来指挥。”
    “行，这萝卜切条备用。”周阿爷又去院子的菜地里摘了一些香菜，葱等会做调料用。
    周大哥喂鸡比较快，所以先回来了。
    周阿爷喊他开始做咸汤圆。
    汤圆粒做得多，留有一些晚上后。周大哥工具人厨师开始忙活。
    因为厨房小，今天直接在院子里垒起两个大锅，一个大锅还是周大哥家里拿来的。
    垒砖的时候崽崽们还得劲，来捣乱了。结果被周承义大哥一一拖走去玩了。
    周父和陈秦森把大鹅开腔，清洗内脏完毕后，也坐在屋檐下看着孩子们。
    周母要忙祭拜的事呢。
    周大哥先把剁好的鲮鱼给煎一下，到两面，盛出切小块。然后把切好的白萝卜倒入加了油的油锅里翻炒。翻炒后盛出备用。
    萝卜要翻炒一下，等会煮出来的汤才会甜口。
    大锅热下油倒入开水，把翻炒过的萝卜倒入，切好的香菇放入，瘦猪肉和煎过的鲮鱼块倒入进去。
    用锅铲翻动一下，等汤水烧开再把汤圆粒倒入，再用锅铲翻动，避免粘锅。
    咸汤圆多汤才好喝。所以今天的一大锅咸汤圆汤水的比例较多，因为汤汁都是精华！
    周阿爷看着周大哥娴熟的手法，挺是满意。
    没多久，院子里就飘着一股香香的味道。
    汤圆一个个飘起来了，就差不多熟了。
    家里的小家伙们在配料煮开后，就已经拉着小板凳过来，坐在一边看着这锅汤圆什么时候能吃了！
    咸汤圆熟了后，周大哥把家里拿来的小锅用来盛汤圆放好。
    看着大锅里还有一些汤汁，皓崽道：“大伯大伯，能尝尝吗？”
    周大哥乐呵呵道：“能，怎么会不能呢？”
    拿了几个碗，盛了一些汤汁给他们尝尝，每人两三口就完事了。
    “好甜哦～”
    “大伯棒。”
    “大舅舅做的好吃！”
    “爹，你的厨艺又进步了！”周承礼喝完不忘夸一下亲爹。
    周大哥小敲敲他的脑瓜子道：“你爹我就没退步过！”
    周母盛了小小三碗用来拜公，周大嫂在旁边帮忙。
    沈安宁和周明穗夫妻俩则是在给周大哥打下手。
    周大哥还一边炒菜一边和陈秦森聊天。
    周明泽没多久也回来了，他摘了些菜心回来。他又和陈秦森带着几个小家伙玩着呢？每个人都来一趟举高高。剩下的细活由姑嫂俩个忙活着。
    村里开始响起鞭炮声了。三个小家伙们听到鞭炮声，突然的躲到大人的身边了。大的周承义和周承礼倒是想出去捡哑炮了。
    周大哥把草鱼整条摆好在盘里，放在大锅上大火蒸八分钟，拿出来后烧调料，料汁做好直接淋在草鱼身上就可以了。
    周母在家拜好公，喊周明泽过来一下，把鞭炮递给他放，鞭炮一响，拉酒拜谢。午饭就差不多开始了。
    周大哥调了个汁把腐竹焖煮，可入味了。又做了道蒜蓉菜心，齐活。
    周母把鸡肉斩块。
    沈安宁又去弄那道香菜，葱姜调料菜。花生油酱油一给，灵魂就出来了。
    周明穗坐到陈秦森旁边，附耳道：“我们就是来蹭饭的！”
    “还蹭大餐那种！”
    夫妻俩说完就傻愣愣的对视一笑。
    曜崽走过时道：“姑姑，表笑辽！”
    怪傻的！
    “好好好，不笑了。”
    周母把鸡斩好后，就出灶房站在门口喊道：“准备吃饭了。”
    当下，最开心的是家里的小朋友们了。
    摆椅子的摆椅子，拿碗的拿碗。
    冬至，主食必定咸汤圆。
    一大锅咸汤圆，有人喜欢葱香菜，有人不喜欢。所以准备好，各人口味，喜欢就自己加。
    鸡肉的蘸汁还得周阿爷来调。
    大桌子，菜都分两盘装，方便长辈夹菜。
    寒寒和崽崽们早早的，定定的坐在自己的位置上，各自等爸爸妈妈盛给自己汤圆。
    大人用海碗，除了周承义，小孩子用木碗。
    碗里一个个白白的汤圆粒，加上配菜白萝卜，香菇，鲮鱼块，猪肉。丰富多样，满满一碗。
    长辈周阿爷说吃饭吃饭。
    大家都不语。
    什么都别说，先来一口汤！

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