第1619章绕口的菜名

一秒记住【爱阅】
aiyue365.org，更新快，无弹窗！

    第1619章绕口的菜名饵料抛进水里，没一会的功夫就来了动静。
    这次的动静和刚刚差不多，只是一些很微小的晃动。
    又来了条大的？
    陈钧有些意外，开始饶有兴趣的盯着浮漂。
    总不能刚钓上一条四五十斤的大青鱼，就立马来了条大鱼吧?
    正想着呢，一道切割空气的声讯响起。
    个头不小！
    陈钧感受着鱼竿上传来的力气，双手握紧鱼竿开始渐渐发力。
    只是这次的力道比刚刚小了不少，陈钧随手就将鱼竿拉成了四十五度角。
    这个角度溜鱼是最轻松的，但只限于个头不是很离谱的。
    除了省力外，还能把鱼溜的时不时换方向。
    没办法，这个角度疼啊，用这个角度拽着，是最扯鱼钩的。
    果不其然，水里的那条鱼一会往左拐，一会又往右拐。
    陈钧感觉差不多了，便开始发力将鱼往岸边拽。
    很快鱼的脑袋就露了出来。
    是一条翘嘴！
    陈钧估摸了一下力道，觉得这条鱼起码有三十斤了。
    因为翘嘴的身体结构原因，三十斤的翘嘴长度可不低，搞不好能到一米。
    也就是所谓的米级翘嘴。
    这么大的翘嘴，陈钧还是很喜欢的。
    因为翘嘴越大越好吃，米级翘嘴吃着就更带劲了。
    很快，这条三十斤的翘嘴就被陈钧拽了上来。
    陈雪茹看到陈钧又上了条大鱼，连忙惊喜的跑过来帮忙。
    然后便看到陈钧从腰后摸出来一把剪刀。
    嗯？？？
    剪刀？
    哪来的剪刀啊！
    而且，鱼钩就这么挂在嘴上，也用不着剪刀切线吧？
    正想着呢，陈雪茹便看到陈钧伸手抠开了翘嘴的鱼鳃，用剪刀在鱼鳃里捅咕了一下。
    这操作直接把陈雪茹给看懵了。
    “陈钧，你这是干啥？”陈雪茹忍不住问道。
    “剪血管。”
    剪掉血管后，陈钧笑着把剪刀收了起来。
    翘嘴这种鱼对含氧量的要求很高，所以离开水后，很快就会嘎掉。
    所以为了保持这条米级翘嘴肉质的口感和去掉鱼本身的腥味，就必须剪掉第二片鱼鳃下的血管。
    目的呢，就是为了放血。
    这一招，很多钓鱼佬是不知道的，而很多厨子也是不清楚的。
    陈钧身为厨师兼钓鱼爱好者，才懂这个小技巧。
    “这样做，是为了去腥味？”
    陈雪茹挺聪明的，猜到大概率是为了保持肉的口感。
    就像杀年猪一样，必须放血。
    一方面是猪血能吃，另一方面就是能去腥。
    不然血留在里面，会让猪肉腥味特别重。
    “哎呦，媳妇你可以呀，居然猜的这么准！”陈钧给陈雪茹比划了一个大拇指。
    他们这边的操作很快就引来了周围钓鱼佬的关注。
    好家夥！
    刚钓上来一个四五十斤的大青鱼，转眼间又钓到一个大翘嘴？
    不是，小夥子你这么牛掰的嘛！
    都能和四九城的那位钓王碰一下了。
    原本以为连上两条大鱼会是个好兆头，可万万没想到大翘嘴被甩上来后，后面便再也没上大鱼了。
    最大的一条，也才十一二斤。
    百斤巨物果然不是一两天就能搞定的，陈钧心态挺好，看时间差不多了也不在这里耗着，收拾东西准备撤了。
    晚上刘老要吃那条大青鱼，陈钧得先回家把这条米级翘嘴收拾了，让家里人先尝尝这米级翘嘴的味道后，再出门去给刘老做饭。
    等忙活完赶到刘老家里，已经是下午六点了。
    刘老早就在家里盼着了。
    一鱼十六吃，长这么大还没见识过那。
    不仅他没见过，自己那几个老哥们也没见过。
    “陈钧，这大青鱼，真能做十六道菜？”
    上次在刘老家里撑得走不动道的老爷子看到陈钧进来，便忍不住问道。
    他不是不相信陈钧的手艺，而是想不到一条鱼怎么能有那么多吃法。
    “当然可以，您就瞧好吧！”
    说着，陈钧拎着一袋子东西就进了厨房。
    老爷子原本还想在一旁看热闹，但被陈钧打发了出去。
    “好了，咱们就别在这里给陈钧添乱了，去屋里喝茶，等着开饭。”刘老知道陈钧的性子，既然他说不需要人打下手，那就是一个人能搞定。
    如果有人去帮忙，反而会打乱陈钧的节奏。
    换做普通人，四五十斤的大青鱼料理起来麻烦的很。
    但陈钧直接拿出好几把刀，没一会的功夫就把青鱼分割好了。
    刘老这边没等多久，陈钧这边就开始出菜。
    “第一道，叫素食烟熏青鱼？”上菜的阿姨有些不确定的报了下菜名。
    刘老闻言忍不住皱眉思索，然后试探性的问道：“是苏式吧？”
    既然是鱼肉，那菜的名字就不可能是素食呀？
    阿姨一听便连忙点头：“对对对，是苏式烟熏青鱼。”
    说完便将盘子放在桌上，有些不太好意思的走了出去。
    这个菜名有些绕口，阿姨在后厨的时候还记得很清楚，可是走到这里突然有些记不清了。
    问题不大。
    名字叫错没关系，菜上对了就行。
    刘老他们对今天的十六吃非常的好奇，所以这道苏式烟熏青鱼端上桌，也没有着急动筷子，而是仔细的观察起来。
    “这上面，是茶叶吧？闻着有股子碧螺春的味道。”有位喜欢喝茶的老爷子问道。
    苏式烟熏青鱼上面，有着一层蔬菜状的绿色盖子，闻着有股很浓郁的绿茶味道。
    很清新，很特别！
    虽然有一层浅浅的葱油，但是那股子茶叶清香的味道还是止不住的往外窜。
    “好特别呀，鱼肉居然还能这样吃！”
    刘老观赏了一会后，便招呼老友们尝一尝。
    你还别说，别有一番风味呀。
    鱼肉居然吃出了一种江南点心的感觉。
    就在他们称赞苏式烟熏青鱼特别的时候，第二道菜就被端了上来。
    阿姨站在桌边想了想，然后才开口介绍到：“吴王鲜生鱼绘。”
    这道菜的名字同样绕口。
    阿姨想不明白，为什么鱼能生着吃！
    生着吃也就算了，吴王是谁？
    这都什么年代了，哪里还有吴王！
    谁敢高呼自己是吴王，立马就会被人拖出去圈踢。

章节报错（免登陆）

验证码：提交关闭

第1619章 绕口的菜名

第1619章绕口的菜名