第70章荞麦面

一秒记住【爱阅】
aiyue365.org，更新快，无弹窗！

    陈念远小时候，最讨厌吃荞麦面。
    不是不好吃，是吃腻了。陈家一年四季，早中晚，顿顿荞麦面。早上凉拌，中午热汤，晚上炒面。变着花样做，但万变不离其宗——荞麦面。他问爷爷：“为什么咱们家总吃荞麦面？”爷爷说：“因为老祖宗种荞麦。”他又问：“老祖宗为什么种荞麦？”爷爷想了想，说：“因为那块地种不了麦子。”
    陈念远对这个答案很不满意。他觉得老祖宗太傻了，种不了麦子就别种了，换个地方种不行吗？为什么非要跟一块地较劲？爷爷摸摸他的头，说：“等你长大了就懂了。”他长大了，还是没懂。直到他站在那片荞麦地里，看着那些粉白色的花在风中摇曳，忽然间就明白了。老祖宗不是跟地较劲，是跟自己较劲。他不信那块地种不出东西，他试了三年，麦子瘪了三年。换了荞麦，成了。他可以在别处种麦子，但他选择了在这里种荞麦。因为他答应过一个人，要在这里陪她种地。那个人叫穆桂英。
    博物馆开馆后，游客越来越多。有人千里迢迢从南方赶来，就为了看一眼那片荞麦地，吃一碗荞麦面。雁门关下的老百姓嗅到了商机，开起了荞麦面馆。一家，两家，三家……渐渐地，整条街都是面馆，整条街都飘着荞麦面的香味。游客们吃完面，还要打包带走，说是“尝尝老祖宗的味道”。
    有个开面馆的老头，姓王，人称王老面。他的面馆开在博物馆对面，门脸不大，生意最好。问他有什么秘诀，他说：“没啥秘诀。我爷爷的爷爷，给陈王爷种过地。陈王爷种荞麦，我爷爷的爷爷跟着种。种了一辈子，传下来的手艺。”游客们不管真假，冲着这个故事，也要吃一碗。
    王老面的面，确实好吃。面条筋道，汤头醇厚，浇头是羊肉臊子，炖得烂烂的，一勺浇上去，香气能把整条街的人都勾过来。有人问他：“你这面条，跟别家有什么不同？”王老面说：“别家用的是普通荞麦，我用的是王爷地里的荞麦。”王爷地，就是那片荒了又种、种了又荒、荒了又自己长出来的荞麦地。地里没有施过肥，没有打过药，荞麦自己长，长得稀稀拉拉，但磨出来的面，就是香。王老面每年秋天去地里收荞麦，收多少算多少，不收就烂在地里。他收了一辈子，荞麦地没有因为他收得多就不长了，年年长，年年收。
    有人问他：“你不怕收完了，明年不长了？”王老面说：“不怕。一千多年了，没收完过。”他说这话时，语气笃定得像在说太阳明天还会出来一样。
    陈念远常去王老面的面馆吃面。不是因为他爱吃，是因为他习惯了。他在北京读了四年大学，吃了四年炸酱面、热干面、兰州拉面，吃来吃去，还是觉得荞麦面对胃口。他每次回雁门关，第一件事不是回家，是去王老面的面馆，要一碗热腾腾的荞麦面，加双份羊肉臊子，吃得满头大汗。
    王老面看着他吃，笑眯眯地说：“你们陈家的人，都爱吃荞麦面。”陈念远嘴里塞着面条，含糊不清地说：“我是被逼的，小时候吃腻了。”王老面说：“吃腻了还回来吃？”陈念远愣了一下，咽下面条，没有回答。
    是啊，吃腻了还回来吃。不是因为好吃，是因为这里头有东西。有什么东西，他说不上来。也许是小时候爷爷说的那句“老祖宗种荞麦”，也许是博物馆里那把锈迹斑斑的剑，也许是那片年年开花的荞麦地，也许是王老面这碗煮了一辈子的面。这些东西，单看哪一样都不起眼，合在一起，就成了他回不去的根。
    二零二九年秋天，博物馆开馆三周年。王老面的面馆里来了一个特殊的客人。是一个日本老头，七十多岁，穿着灰扑扑的风衣，背着一个旧相机，会说几句磕磕绊绊的汉语。他坐在角落里，要了一碗荞麦面，慢慢地吃。吃完后，他找到王老面，问：“这面，是荞麦做的？”王老面说：“对，荞麦面。”日本老头又问：“荞麦，是自己种的？”王老面说：“对，自己种的。王爷地里长的。”日本老头听不懂“王爷地”是什么意思，但他听懂了“自己种的”。他鞠了一躬，说：“很好吃。谢谢。”
    王老面后来才知道，这个日本老头是荞麦种植专家，专门研究荞麦的品种和产地。他在全球各地寻找不同品种的荞麦，这一站是中国，雁门关。他在王爷地里取了一抔土，采了几株荞麦样本，带回了日本。半年后，他给王老面寄来一封信，信上写着：“王爷地的荞麦，是一种非常古老的品种，在大规模种植中已经很难见到了。这种荞麦抗逆性强，营养价值高，值得保护和推广。谢谢你们，把它保存了一千年。”
    王老面把信拿给陈念远看。陈念远看完，沉默了很久。他想起了爷爷说过的话：“荞麦年年开，不是因为有人种，是因为它自己想开。”也许这就是答案。荞麦自己选择在这片土地上活了千年，不是因为有人强迫它，是因为它觉得这里好。
    又过了几年，王老面老了，做不动面了。他把面馆传给了儿子，儿子又传给了孙子。王家的面馆，和王家的人一样，一代一代，守着那片荞麦地，煮着那碗荞麦面。
    陈念远也老了。头发白了，腰也弯了。他不再当讲解员了，退了休，每天在王爷地里转悠，看看荞麦长得怎么样，看看柿子树的叶子黄了没有。有人问他：“陈老师，您天天看，不腻吗？”他说：“不腻。看了一辈子，没看够。”
    有一年秋天，一个年轻人来到王爷地。他背着画板，拿着画笔，说要画荞麦花。陈念远问他：“你是画家？”年轻人说：“不是。我是学生，学美术的。老师让我们画秋天的风景，我选了这个地方。”他指着那片荞麦花，“这里好看。”
    陈念远在他旁边坐下，看他画画。年轻人画得很慢，一笔一笔，很认真。荞麦花被他画成了粉白色的点，密密麻麻，连成一片。陈念远看了半天，说：“你画的，不像。”
    年轻人停下笔，有些不好意思：“哪里不像？”
    陈念远指了指画布：“太密了。荞麦花没那么密，稀稀拉拉的。一株上面开几朵，风一吹就散了。”
    年轻人看了看画布，又看了看远处的荞麦地，恍然大悟：“对，我画得太满了。谢谢您！”他把画布上的颜料刮掉，重新画。
    陈念远看着他，忽然想起自己小时候，爷爷也是这样教他的。爷爷说：“荞麦花不是画出来的，是长出来的。你要看它怎么长，才能画得像。”那时候他不懂，现在他懂了。
    年轻人画完的时候，太阳已经偏西了。荞麦花在夕阳的余晖中变成了金黄色，和粉白色交织在一起，像一幅油画。年轻人看着自己的画，满意地点了点头。陈念远看着他的画，也点了点头。
    “这幅画，送给我行吗？”陈念远问。
    年轻人愣了一下，然后笑了：“行。您喜欢就好。”
    他把画从画板上取下来，卷好，递给陈念远。陈念远接过来，抱在怀里，像抱着一个孩子。年轻人走了。陈念远坐在荞麦地边，抱着那幅画，看着夕阳一点点沉下去。风从草原上吹过来，带着荞麦花的味道。
    他想起很多人。爷爷，爸爸，太爷爷，还有那些他没见过面的、叫不上名字的祖先。他们一代一代，守在这片地上，看着荞麦花开，看着荞麦花落。花开了又落，落了又开。他们老了，死了，埋在土里，变成了荞麦花的肥料。荞麦花吸收了他们身体里的养分，开得更好了。花开花落，生生不息。
    陈念远站起身，拍了拍膝盖上的土，抱着那幅画，慢慢地往回走。身后，荞麦花在风中摇曳，像一层层细浪涌向天边。
    他忽然想起了狼主信里的那句话——“我总觉得，你就在对面。”
    是的，一直都在。

章节报错（免登陆）

下载APP，无广告、完整阅读

验证码：提交关闭

第70章 荞麦面

第70章荞麦面