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“这位厨艺大师有着辉煌的履历,你是第一次来美国么?”
“是的,我第一次来美di......国!”
东林发的嘴差点瓢了,多纳休问:“听说你为许多厉害的人物服务过,能简单说说么?”
“我不知道能不能讲?在美国能讲么?我做过毛主席的专职厨师……………”
全场哇的一声,东林发又道:“接待过尼克松总统、里根总统、柬埔寨的西哈努克......里根总统很喜欢吃琥珀核桃仁、佛跳墙、香油石磷腿……………”
他大谈里根访华时的饮食爱好,大家听的津津有味,无形中拉近了距离。
但这节目不是宣传电影的,而是讨论社会热点,第三部分的核心主题是:传统中餐和美式中餐。
所以陈皮鸡到底是谁发明的,无所谓。东林发讲了一段之后,开始厨艺展示,熊猫快餐的厨师先做了一道陈皮鸡,噼里啪啦眨眼间搞定,端给观众们尝尝。
“味道非常不错,我喜欢!”
“酸酸甜甜稍微带点辣,辣的程度刚刚好,我不喜欢太辣的食物!”
“我第一次吃这个,感觉真棒,我会去买的!”
观众们赞不绝口,这就不需要台本了,完全发自肺腑。镜头也给陈皮鸡大特写,拍的色香味俱全,勾的人食指大动。
“OK!”
“喜欢陈皮鸡的,举起你们的大拇指!”
多纳休走节目流程,观众每人手里有一个大拇指牌子,哗啦啦竖起来,约莫有八成人喜欢。
跟着,东林发也尝了一口,评价道:“橘子汁+鸡肉,放点辣椒,没什么难度。我听说美国群众喜欢吃甜的,果然如此,中国的饮食习惯可以粗略的分为南北方,北方偏咸,南方偏甜。
但即便最能吃甜的南方人,可能也接受不了这种甜度。”
“那你有信心击败对手么?”
“我试一试吧,我做几道传统中餐,大家喜欢吃哪个就吃哪个。’
东林发非常谦虚。
现场准备好了锅灶,龚雪也跃跃欲试,她也要做一道菜??上海春卷,陈奇打下手。
“我们中国人会过春节,一家人聚在一起吃一顿丰盛的团圆饭,好比你们的感恩节。这道春卷是上海人常吃的,我是上海人,每年都会做。
要用白菜、猪肉、香菇、冬笋、胡萝卜......不过食材有些不全,我用别的代替了。”
龚雪一边利索的忙碌,一边有条不紊的讲解,不时还推一把陈奇:“噢哟,你别捣乱,切菜去!”
“哦!”
陈奇显得笨手笨脚,与刚才访谈的姿态完全相反,而他故意制造一些与老婆的小互动,惹得观众们惊奇连连:“他们好恩爱呀!”
这是他要的效果,夫妻俩在美国树立社会形象。
该说不说,两口子如果是美国人,竞选很有优势的,陈奇能玩翻天。一个大总统,一个第一夫人,壮壮未来可期。
东林发那边。
他准备了一桌子:小炒牛肉、糖醋排骨、麻婆豆腐、虾饺,甚至还有一道甜点芝麻球。全是传统中餐,麻婆豆腐尤为特殊,它是少有的打破“酸甜垄断”的一道菜,一些美国人很爱吃。
人家技术就不一样了。
小炒牛肉时锅气升腾,颠勺间牛肉翻飞;麻婆豆腐沸油泼辣,豆腐滚烫鲜香;糖醋排骨的糖醋汁裹匀,酸甜入味,外酥里嫩;连包虾饺捏出的褶子都像艺术品。
这一切,都让现场观众咕噜咕噜咽口水。
做芝麻球最有意思了。
又叫麻圆、麻团,这东西要拿笊篱盛着,在油锅里不断浇油,翻滚,芝麻球会一点点变大、变圆,跟变魔术似的。
东林发做了一只常规的,一只巨大的。
“好神奇啊!我想吃这个!”
“这个好有意思!它叫什么?芝麻球?美国为什么没有?”
“哦哦,又大了,我感觉它跟足球差不多了!”
到最后,观众都站起来了,踮着脚,抻着脖子,看着东林发摆弄那个芝麻球。多纳休也是瞪大眼睛,他也没见识过。
待全部做好,试吃环节,现场更是有点混乱。
陈奇使了个眼色,与龚雪、东林发、程正昌各端着一盘,亲自拿给观众们试吃。陈奇拿个盆,端着那个巨大的芝麻球,问道:“有没有小朋友?哪个年纪最小?”
“我我我!”
“我十六岁!”
一个小姑娘蹦?,陈奇扫了一眼,笑道:“你确实是最小的,你先尝尝,小心烫。”
小姑娘眼睛发光的盯着芝麻球,张嘴就要啃,被她妈妈拍了一下,用刀和筷子戳破,分割了一小块,里面还有豆沙馅。
“好吃么?”他笑问。
“不错!外皮酥脆,里面很软糯,非常香甜,我喜欢!”
“哇哦,你的评价专业且精准!”
“耶!”
陈奇跟小姑娘击了一下学,小姑娘转头就对妈妈道:“我喜欢这个家伙,我要做他的粉丝了!”
“无所谓!不过在美国找一个又帅气又厉害又有钱又疼老婆的男人,确实不容易......这东西真好吃!”妈妈嚼着一只虾饺感叹。
另一边已经抢疯了。
总体上,麻婆豆腐比较小众,能接受麻辣口味的人非常喜欢。小炒牛肉比较平均,太滑嫩了,人人都能吃。糖醋排骨、虾饺、芝麻球受到了极大欢迎。
龚雪做的春卷也可以,这东西要蘸醋,也能蘸甜辣酱,甜辣酱就没问题。
而在场的几乎所有人,都是第一次尝到了除酸甜之外的中餐。
出乎意料的很不错。
“
程正昌心思复杂,虽然自己不是主角,但陈皮鸡也算拿到了曝光度。
“美食是综合性的!”
“你喜欢吃甜的,当然可以,但如果有机会,为什么不尝尝其他的口味呢?
世界如此之大,唯美食不可辜负。中国在开放,在美华人越来越多,我们也欢迎你们来中国旅游,品尝更多的美食,进行丰富多彩的文化交流与融合,就像这道陈皮鸡一样……………”
陈奇做了总结,上价值。
多纳休没看过春晚,但一瞬间,他仿佛在看春晚。
对他而言,这期节目不算成功,因为他想搞的尖锐与矛盾都被灭了,但收视率预想会很不错,就像陈奇所言,美食不可辜负。
美食内容,永远都被喜欢。
当然在最后,节目的小心思又显露无疑,多纳休还请了一位米其林大厨。一个白人厨师,戴着高帽,衣衫一丝不苟,论卖相可以去华尔街。
他也做了一道菜。
因为这个节目不想通篇宣传中华美食,西餐也得有戏份。这就没陈奇他们的事了,客气的捧捧场,最后和乐融融,中餐西餐都是好餐。
曾几何时,一提米其林三星餐厅,哇,好牛逼!后来都明白咋回事了:盘要大、菜要少、空的地方放根草。
对米其林祛了魅,但自己人又把这套学了去,比如一棵生菜沙拉998,卖给上海人。