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果然英子这‘一家人’几个字作用大，李长安似乎顿悟，忙伸手接了过去：
“哦……行，那我就收着了。”
叶知秋转身，回到屋里，提出来那五斤黄豆，放在一个盆子里，用清水泡上了。
吃了饭就各自睡觉了。
农村大集不是每一天都逢集的，一般十天最多四个逢集的日子。
鹿山乡的大集就是这样，十天四个集。
今天刚好不逢集，叶知秋和英子也只当是休息了，吃了早饭，叶知秋看了看泡了一夜的黄豆，体积几乎长大了两倍，胖乎乎的，喝足了水。
可是让人犯愁的是，他们这个新家，没有磨豆浆的小磨盘，也就是那种手摇的小拐磨。
老家里倒是有，可她们两个都不想看于小玲那令人讨厌的脸。
英子想了一下，突然唉了一声，笑了：“对咯，隔壁五奶奶家里有啊？”
隔壁五奶奶，家里四个儿子，个个都成了家，各自都有自己的小家庭，全部分了出去单过。
只有五奶奶和五爷爷老两口在这个老宅子里生活。
所以许多百姓人家有的生活用具，她们院子里几乎都有。
英子先过去问了一下，五奶奶很高兴的就应允了。
叶知秋和英子两人端着豆子，提着水桶，就去与奶奶家里磨豆子。
五奶奶是的很热心的慈祥的老人，裹着一双小脚，她人穿衣干净利落，面上和善，一眼看上去，就感觉很好相处的样子。
叶知秋两人收拾好过去时，五奶奶已经把小磨盘用清水刷洗了好几遍了。
叶知秋和英子两个换着摇磨盘，五奶奶在旁边帮她们舔豆子、加水。
那气氛十分和谐，又看着其乐融融。
磨完了豆子，叶知秋把豆浆用水桶挑回家过渣。
她把在集市上买回来的粗纱布剪下来三尺，做成正方形的一块，用绳子系上四个角，吊在一个自制的架子上。
让那块纱布吊成一个兜子。
她们把磨好的豆浆倒进兜子里，分三遍，把渣浆分离开。
渣浆分离开来后，叶知秋让英子生火，她把豆浆倒进锅里烧开。
英子烧火的空闲时间，叶知秋刷了一个大一点的瓷盆子，放在灶台旁边，豆浆烧开后，盛在瓷盆子里，
叶知秋拿来卤水，点了一些在烧开的豆浆里，然后盖上盖子。
不长时间，掀开盖子后，就看到了盆里满满的一盆豆脑。
叶知秋把盆里的豆脑全部搅碎，然后在竹筛里铺上纱布，才把搅碎的豆脑薄薄一层泼在纱布上，接着盖上一层纱布，又泼上一层豆脑……
如此反复，直到豆脑全部泼完为止。
最后给竹筛盖上一个圆圆的木盖子，用大石头压着。
趁着豆皮定型的时间，刚好也到午饭时间了。
叶知秋让英子去地窖里扒出来一个萝卜，洗净，切成条。
把昨天赶集买回来的一点五花油在锅里熬了一下，熬干油脂，稍稍放了一点豆油，
炒了一个萝卜丝炒豆渣。
剩下的豆渣，放了四个鸡蛋，又放了一些葱姜、胡萝卜碎，做成饼，炒熟了萝卜丝豆渣，趁着热锅，煎了几个豆渣饼。
最后烧了一个萝卜丝汤。
英子看的目瞪口呆的，原来这豆腐渣还能有这样的吃法啊？
饼子熟了，叶知秋先让英子尝一个，“尝尝我的手艺吧！”
豆渣饼被油煎得两面金黄，看着就特别有食欲。
英子小心翼翼的把豆渣饼拿在手里，看了一眼，又特别慎重的送到嘴里咬了一口。
只听一声脆响，英子那表情，先是皱了皱眉，紧接着眼睛越来越亮，
吧嗒吧嗒嘴，又似乎没品出味道，连忙又咬了一口。
叶知秋就看着她笑，
终于在咽下第二口后，方才腾出来说话的嘴：“我的天呐，姐，这太好吃了！”
嘎嘣又咬了一口，说：
“以前我娘只知道放点豆芽，干炒豆渣，都噎人，不好吃，
怎么你做的这个豆渣饼，香酥脆鲜，这么好吃呢？”
叶知秋让她尝了尝那盘萝卜丝豆渣
吃在嘴里，又是另一种不一样的味道。
两个人坐下来，美美的吃了一顿。
收拾好碗筷之后，石头下面压着的豆皮也好了。
叶知秋搬下石头，打开盖子，揭开纱布下面的一层层薄薄的豆皮，
“还不错，成功了！”叶知秋自言自语的笑了。
以前只是看别人弄，自己从来没有机会真正上手去做过。
只因前天看到黄豆，突然想起来最近心里一直焦虑的一件事。
那就是年前把栗子卖完了，年后做啥了呢？
她不想坐吃等死，她想赚钱，现在，唯一支撑她活下去的就是赚钱。
之前要不是没有钱，她爹不会因为六百块钱把她卖了。
她目前还有一个唯一让她挂念的妹妹，或许不久的将来，妹妹会被爹娘，甚至哥嫂逼迫着，走自己的老路。
想到这些，她彻夜难眠，今天她就在为自己以后找一条出路。
还好，她成功了，只是目前工具都是勉强凑合的，
只要步骤不错，做出来的东西不错，至于那些专用的工具，她可以慢慢的一样一样的去弄来。
叶知秋叠起来两张豆皮，让英子送给邻居五奶奶，毕竟麻烦了人家一个上午。
剩下的分了四份，她们自己只留下一份，其余的让英子送给陆振飞和季柏川每家一份，给老家里送了一份。
她很乐意让所有帮助过她的人，分享她的成果。
闲了下来，她跟英子说了她的想法：“英子，过了年，我想就做这个豆皮卖，你还愿意跟我一起吗？”
英子吃惊：“真的假的？这个能卖吗？”
目前，这乡村集市上还真的没有见过有卖这个的。
所以英子心里没有底。
叶知秋点点头，
“一定好卖，还有，过年，一但土地承包到户，不用每天被迫跟着集体去村里干活，时间也就自由了，我们在农闲时间，刚好可以做这个，增加一些家庭收入了。”
说的英子心里痒痒的，满眼都是期待了。
“嗯嗯！行，姐，只要你看好的，只要你不嫌弃我，你做啥我都跟着你干！”
叶知秋拍了一下她的脑袋：“傻丫头！”