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两人换到一酒家解决午饭，小插曲很快过去。
临了，冼耀文也没有给出解释，不好解释，膈应母猪肉是他自己的问题，不是母猪肉的错，这年头的母猪肉在市场上正常流通，通常价格只有阉猪的一半到三分之一。
价格低是因为母猪产过崽且活得久，又没阉过，运气好只是口感差，运气差炒出来的肉滂臭，却不耽误熬猪油、解馋，贫苦人家的孩子能吃上母猪肉都得回味三秋。
至于后世母猪肉为何声名狼藉，不过是自然法则而已，低级动物的天职之一就是给高级动物背黑锅。
午后，天气闷热，两人在然利直百货蹭了俩小时冷气，捎带手买了一只女式罗马表，两点半的样子到了黎觉与王律师馆。
事先约过，王长辉出面接待，蔡光耀陪同。
蔡光耀拿出几份文件给冼耀文签字，王长辉在边上说话，“耀文，你遇到对手了，有一家叫丰隆的公司正在大量收购廉价地皮。”
冼耀文在一份文件上签好名字，抬起头说道：“长辉兄，丰隆是做什么的？”
冼先生、王律师的称呼太生分，上一回冼耀文就将两人之间的称呼推进到兄弟。
“倒卖物资，老板是福建过来的郭家四兄弟，主事人是郭芳枫，八块半大洋的半价票下南洋，发展到今天算是一段佳话。只是丰隆的第一桶金来自走私印尼的橡胶给东洋，令人不齿。”
丰隆加郭芳枫，冼耀文便知道王长辉说的是怎么一回事，新马两郭还是有点名气的，没打过交道，但有所耳闻。
“后来呢，还是倒卖物资？”
“战争快结束之前，丰隆借着与日军交好的便利，低价囤积了大量废钢铁、旧器材等物资，战后价格暴涨，赚了一大笔。”
冼耀文轻笑一声，“有点意思，长辉兄知道郭家大概的家底吗？”
“过千万是有的。”
“挺有实力。”冼耀文若有所思道：“麻烦长辉兄帮我打听一下丰隆手里都有哪些地块。”
“不难打听，明天我让光耀把明细带给你。”
“多谢。”客气一句，冼耀文低下头，拿起一份新文件看了起来，但嘴没闲着，“我在樟宜需要一块用来建制衣厂的地皮，两万呎左右就好，很急，我离开新加坡前，工程队要进场。”
“这一回待几天？”
冼耀文抬头看了蔡光耀一眼，说道：“参加完大哥的婚礼就走。”
王长辉一算日子便抱怨道：“只剩下不到两天半，时间有点紧张，怎么不早点给我来个电话。”
冼耀文淡笑道：“没办法，有些事情由不得我从容安排，只能拜托长辉兄辛苦一下，作为补偿，我下个新单子，帮我注册一家金满堂服饰公司。”
“好丰厚的补偿。”王长辉揶揄道。
冼耀文是律师馆的大客户，代理注册这种简单业务属于增值服务，根本不可能体现在账单里。
冼耀文耸耸肩，没有回话，接着看文件。
边上的蔡金满沉浸在甜蜜里，金满堂，毫无疑问，金满二字是她的名字。
正在工作时间的蔡光耀却是满腹心事，这段时间他经常跟着黎觉去最高法院处理诉讼案件，一来二去，关系超越了老板与员工的边界，黎觉是一个喜欢吃也喜欢喝酒的人，经常带着他去高档餐厅暴饮暴食，跟着黎觉，他吃的过量，喝的也过量。
说起来，这也不算什么，最难受的是黎觉似乎已经把他当做进步党的一员，他已经帮黎觉跑了两次事关进步党党务的腿。
进步党是新加坡的主要政党，黎觉是策划人，该党的领导人多数是30年代在英国念法科或医科的留学生。
他们对英国的价值观佩服得五体投地，凡是英国的东西，样样都是十全十美。他们对自己没有信心，对新加坡的华人、印度人和马来人的能力，更没有信心。
说实话，他和进步党的理念不合，却不妨碍他先加入进去，他有政治抱负，但对新加坡的政治缺乏了解，就是距离最近的立法议会也是一样。
或许是因为他在伦敦时接触过林丰美等马共的人员，已经解散了的马来亚民主同盟的过去的主要左翼领导人约翰·伊巴事先没通知便跑到欧思礼路来找他，两人在走廊里阔谈了半个小时。
事后想想，他应该被约翰·伊巴列入了招兵买马的对象。
政治上的事困扰着他，即将举办的婚礼也给他带来些许烦恼，芝的父亲邀请了不少有地位的参加婚礼，他家这边有点不对等。
蔡光耀脑子里乱糟糟，没注意到冼耀文已经在等他递上新的文件。
“大哥，文件。”
见蔡光耀走神走得太远，冼耀文不得不出言提醒。
蔡光耀回过神来，连忙递上新文件，“不好意思，走神了。”
冼耀文没有追问走神的缘由，只是加快了看文件的速度，用了将近一个小时的时间看完所有文件并签字。
总金额400万的置业款已经花了毛300万，最多再有一个月资金就会告罄，下一步就该进行杠杆操作，进入抵押贷款、置业、再抵押的循环。
为了这个游戏顺利地进行下去，他需要在新加坡尽快有一个稳定的进项。
处理好文件，冼耀文带着蔡金满去挂了个长途，随后到了武吉士的一间咖啡馆佘园。
新加坡的咖啡馆分两种，海南咖啡与其他，十个海南商人八个卖咖啡，海南人是新加坡咖啡业名副其实的霸主，其中又以琼南人开设的咖啡馆为尊。
琼南人的咖啡馆走精品流的路子，单杯冲泡，价格比一般咖啡馆贵一点，相对清静。
佘园的面积约1500呎，内部摆设采取的是中国传统的茶馆形式，古色古香，淳朴典雅。墙上一面玻璃镜子，反射出咖啡店内部装饰，雕满虫鱼花草的柜台、云石桌椅，显得舒适、宽阔、大方。
咖啡桌别出心裁，不仅每张桌子的下边置放一个痰盂，且桌面是圆形设计，以厚玻璃作面，下有一层格，格中央装了一盏小灯，格内置放点心糕饼，从玻璃下看，可看见各类点心。
格的四周设有小木门可自由开关，顾客不论坐在哪个角落，都可打开小木门随意选择点心。结账时，老板只要点算格内的糕饼，便知顾客吃了多少。这样的设计非常灵巧，也非常实用。
冼耀文两人在一张桌前坐下，店里的伙计就匆匆往里间走去，没一会，一个穿着可峇雅的半老徐娘从里间走了出来，径直来到两人的桌前。
“冼先生。”
“蓝老板？”
半老徐娘莞尔一笑，“冼先生叫我娥娘好了。”
“还是叫你蓝老板，娥娘，额娘，我觉得有点吃亏。”
蓝娥娘回眸一笑，“冼先生喜欢叫什么都行，不知这位是哪家的千金？”
“我未婚妻，姓蔡。”冼耀文淡淡地介绍道。
“原来是蔡小姐。两位，咖啡要冰的还是温的？”
“温的，谢谢。”
“请稍等。”
佘园，这个店名的指向性不要太强，这里是佘爷佘阿贵的店，蓝娥娘是什么身份自不必说。
相约见面时，佘阿贵提议把见面地点定在这里，冼耀文原本还不疑有他，见到蓝娥娘，他估计佘阿贵打着把蓝娥娘安排进福利酒店的主意。
安就安吧，一个大股东安排吃闲饭的人都说得过去，何况蓝娥娘粗看是个精明人。
目光跟着蓝娥娘一小会，冼耀文拿出一张报纸看了起来。未几，蓝娥娘端着两杯咖啡过来，见他在看报纸未出声打搅，放下杯子便走开。
大约过去一刻钟，李月如来了，挨着冼耀文坐下，拿出一张设计图摊在桌面上。
冼耀文把图纸细看了一遍，问道：“预算多少？”
“主体建筑和配套125万。”
“计算运输了吗？”
“运输也包括在内。”
“工期呢？”
“最快一年。”
“等不了，最长七个月，最好半年就交付，让他们报个半年工期的报价。”
“时间短一倍，报价可能要涨一半。”李月如蹙眉道。
“涨不了这么多，人工要增加多少能算得过来，最多加20万，145万之内要搞定。”冼耀文放下设计图，看着李月如的脸说道：“你接下来要安排好时间办两件事，第一件，去趟美国。先到纽约跟我安排的人会合，由对方带着你去拉斯维加斯参观学习。
赌场、歌舞女郎、脱衣舞酒吧，所有的娱乐场所都要参观。
等从美国回来，再去趟澳门，参观学习之余，挖两个老荷官回来当老师。福利酒店的荷官将会以女荷官为主，不一定非得漂亮，只要不丑就行，老师一到位，马上开始秘密招聘培训。
培训的内容一是专业技能，二是语言，与工作有关的几句，海南话、客家话、白话、闽南话都要掌握，英语是重中之重，能流利用英语对话工资能高一点。
第二件事，找个有名气的风水师上岛看看风水，动静闹大点，越多人知道越好。
这件事等第一件办好后再执行，开始之前跟我打个招呼。”
“我以前听李裁法说过，荷官手里要有活，女人几个月时间能练出来吗？”
冼耀文摆了摆手，“赌场出千赢赌客钱的那一套过时了，我们福利酒店不赌牌九，也不赌骰子，到了拉斯维加斯，你会见到一种玩法叫BlackJack，两张扑克牌拼出点数比大小，最大21点。还有一种玩法叫PuntBan，是一种很有意思的玩法。
还有一种需要脑子计算的玩法叫新奥尔良扑克，这种玩法很适合用来比赛，我有想法引进，稍稍改变一下规则，改个名字叫福利扑克，将来面向全世界举行比赛，奖金定得高一点，比如100万美元，我相信经过比赛的举办，福利扑克和福利酒店会很快全世界知名。”
顿了顿，接着说道：“赌博对赌客来说，赌的是运气，但对我们坐庄的而言，我们既不赌运气，也不靠出千坑赌客，只抓住两点，抽水和概率。”
冼耀文指了指蔡金满，“打个比方，她是赌客，嗯，假设她是男的，全副身家10万元，她来到我们酒店赌，我们不能想着一副牌就把她掏空，而是要让她尽可能多玩几把，比如一次押10元，她输了，我们收钱，她赢了，我们赔给她9.5元，因为我们要抽水5%。
当然，不是赌客赢了钱就要抽水，会分情况，这个以后定规矩的时候细说。
10万元，每次押10元，即使她每副牌都输，也要玩1万副牌，加上来来回回拉扯，可能需要几个月才会输完。”
冼耀文轻笑道：“这是理论上，实际上她在我们酒店泡着，要吃饭，要睡觉，乏了去浴室泡个澡，去骨场捏一捏，赢钱了，庆祝一下，去马栏一人三骑，输钱了，去马栏双马并行去去晦气。
福利酒店不仅靠赌桌赚钱，所有的配套也是为了赚钱，她的10万元至少有5000要让她花在配套上。
这是配套存在的意义，我再说回赌本身。”
“冼先生，我还没到，你们怎么就说上了。”就在这时，佘阿贵走了过来。
冼耀文冲他笑了笑，“佘爷，我们刚刚在说福利酒店业务细节上的事，你现在开始听也不晚。”
稍稍寒暄，又派了雪茄，冼耀文继续之前的话题。
“第一，本钱。相对赌客，我们的本钱必须是无限的，所以要限制赌客押注的最低和最高金额，太少没赚头，我们不伺候，太多，我们的风险太大。”
点上雪茄吸一口，冼耀文又指了指蔡金满，“还是打个比方，她的本钱是50万，我们是100万，如果不限制押注的最高金额，她押50万，中了一把从此就不再光顾，我们就损失永远拿不回来的50万。
如果她连押两把都中，我们的酒店也不用开了，关门上街要饭去吧。”
佘阿贵不解地说道：“我们为什么会输？开赌场哪有不养几个赌术高手的道理。”
“佘爷，强中自有强中手，一代新人换旧人，你说养一个赌术高手一年要给多少供奉？我们又该养几个？养了高手是不是就能万事大吉？”冼耀文摆了摆手，“事情无绝对，高手还有更高手，与其琢磨养高手，不如改变赌的方式。
有的人天赋异禀，耳朵特别灵，听骰子一听一个准，也有眼睛特别亮，哪张牌九牌在哪里都能看清楚，这些虽然都有规避的办法，但不能保证绝对有效，所以我刚才跟李女士说我们酒店不采用牌九和骰子的赌法，而是采用西洋扑克牌的赌法。”
冼耀文把之前说过的一些内容给佘阿贵重新说了一遍，等他能跟上节奏，这才继续说道：“就我刚才说的PuntBan的玩法是这样的，每次发两副牌，一副牌是庄，另一副牌是闲，赌客可以押庄或押闲，也可以押和、庄对、闲对……
因为补牌规则的关系，庄赢的概率超过五成，闲赢的概率四成几，和的概率很小，所以，只要庄赢，我们就抽水5%，变相把庄赢的概率压下去，让庄闲之间相对平衡。”
冼耀文指了指佘阿贵，又指了指蔡金满，“佘爷押庄50万，她押闲40万，如果和，那就不吃不赔，进入下一副牌，如果闲赢，我们赚10万，如果庄赢，我们亏7.5万。
如果佘爷还是押庄50万，而她只押闲10万，那佘爷就要拿走30万，只能押20万，我管这个叫限红，一张赌桌，每一副牌，我们限定最多盈亏10万。
而我们赌桌的数量会超过100张，取双数，按输赢对半来计算，我们是包赚的，这就是概率。
我们不用担心某个赌客赢，在一定的金额范围内，赌客赢得越多越好，一个赢大了的赌客，会给我们带来一批新的赌客。”
冼耀文指了指天，“老天爷早就安排好了，这世上成功者只会占少数，大多数只会成为失败者，赌也是一样，只有像我们这样坐庄才可以保证永远赢，赌客逃不出概率和两个心字，贪心、不甘心。
赢了一次，还想赢第二次，赢了第三次，赌客就会把我们酒店当成送财童子，娶老婆养孩子买房子都会指望我们，贪得无厌。
再是洪福齐天之人，也不可能次次赢，输一次没什么，骑马溜一圈解解乏，第二次重新来过，但输了两次、三次，赌客就应该上头了，不甘心啊，真的不甘心，到了第四次，押注就会变重，然后越来越重，直到输光为止。”
冼耀文又指了指店门外停靠着的自行车，“自行车能撞死人，却没有多少人被自行车撞死，因为每个人和自行车面对面的次数并不多，可如果自己不想活，主动去和自行车面对面，次数一多，总有一次会被撞死。
这就是概率。
不怕赌客赢钱，就怕赌客赢了钱不再光顾，只要还来，我们就有机会把钱加倍拿回来。”
佘阿贵感慨道：“冼先生这是细水长流的经营之道。”
“佘爷，暴利的吃相太难看，根本没法持久，我们每次只需赚取有限的利润即可，细水长流，到年底一盘账，赚得绝不会少。所以，我们酒店做的必须是合法的生意，而且要把利润的大头交出去。”
“交给英国佬？”
“对，交给英国佬，光明正大地交，我会去总督府推动向我们征收重税，大头交在明处，好处给在暗处，只有这样，我们的钱才能拿得稳，生意才能长久做下去。”
佘阿贵沉思片刻，恭维道：“冼先生想得真周全，我的投资投对了。”
冼耀文淡笑道：“等酒店开业，难免会有人上门捣乱，佘爷，酒店的安全就要仰仗你了，开门做生意，不好太得罪客人，安保还是得以震慑为主，不到万不得已，打打杀杀难免就免。”
“该怎么做？”
“挑二十个形象好一点的兄弟组建酒店保安队的班底，我负责找人对他们进行岗前培训。”
“好。”
“……”
三人的小会议接近六点才结束，就酒店的事务掰开揉碎了细细过了一遍，每个人的职责进行了明确。
离开时，冼耀文邀请李月如共乘一车，在半路两人下车来到僻静处。
“你不用再担心李裁法。”
“他死了？”
“听说是的。”
李月如一脸萧瑟地说道：“听到这个消息，我好像并不开心。”
“可以理解。”冼耀文轻轻颔首，“好好调整情绪，福利酒店还要由你挑大梁。”
“嗯。”
冼耀文凑到李月如耳边说道：“警察没搜到李裁法贩毒的赃款，也没有落到我手里，这笔钱在哪里你心里有数也好，没数也罢，就当没这回事，这钱不好拿，容易有命拿没命花。”
李月如轻笑道：“想要也没办法，我真不知道他把钱藏哪里。”
“走吧。”