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第173章土豆，咸菜(第1/2页)
芽芽推着小推车走在早市街上。
现在天慢慢回暖了，风里没了刺骨的寒意，地上也不结霜了。
前些日子天气还冷，好多菜都盖着厚被子，现在棉被都撤了，各色鲜灵灵的菜整整齐齐摆在摊子上，红的绿的黄的热热闹闹挤作一团，看得芽芽眼睛都不够用。
不一会儿，芽芽瞧见一个大大的菜摊，上头堆着两堆块茎状的果子，一堆颜色发红的，芽芽认得，是先前红袄子爷爷送她的红薯。
另外一堆圆滚滚、黄黄的，皮上还带着小小的黑点点。
摊子上还有好多嫩绿叶子的小菜和胖胖的大白萝卜。
想起红薯那甜糯的味儿，芽芽咽了下口水，凑到摊子跟前，睁着圆圆的大眼睛，软软地开口：“姨，这个红薯怎么卖呀？旁边这些黄黄的，是叫黄薯吗，好吃不？又咋卖呀？”
摊主大娘乐了，还是头一回听人这么问土豆的。
“小丫头，红薯两块五一斤，旁边黄黄的叫土豆，也叫马铃薯，不是黄薯。土豆一块一斤。这玩意粉粉糯糯可顶饱了，炖肉、炖豆角、炖酸菜，咋炖都香，还能切丝切片爆炒，炒土豆丝、土豆片，都老好吃了。”
芽芽咕嘟又咽了口口水。
这么多做法哩，而且，姨说顶饱。
她小手一伸，“姨，我要两斤土豆，再要两斤红薯！”
“好嘞！”大娘麻利地拿出塑料袋儿一甩，往里头装，“土豆两斤、红薯两斤一起七块。”
芽芽看着姨装进袋里的果子，两斤怎么只有这么一点点，土豆七个，红薯六个。
就是切一半蒸了吃，都不够分哇。
“姨，我还要一些，土豆和红薯都再帮我称两斤。”
土豆红薯都耐放，摊主大娘看小丫头还有小推车，也不多问，又给芽芽称了两斤装袋：“好咧，十四块。”
芽芽看着袋子里满当当的果子，满意点点头，这应该够吃一顿了。
目光又落在旁边青菜萝卜上头。
大娘见她看过去，一一给她介绍：“这是小白菜，一块钱一捆，刚掐的，嫩着呢。白萝卜一块钱一斤，炖汤、凉拌、腌咸菜都行。”
“小白菜来三捆，白萝卜也要四斤！”芽芽小手一伸，扫码。
买完新鲜小菜，芽芽往前走了没多久，一股复杂又诱人的香味钻进鼻尖，酸酸甜甜，咸香微辣，缠绕在空气里。
像是有一根透明的小绳子牵着人不由自主往那边靠。
芽芽小鼻子动了动，顺着香味一路走去，就瞧见一处热热闹闹的咸菜摊子。
大大小小的盆罐整齐摆放着，来往挑选的人络绎不绝。
人多的地方，定是好东西！
芽芽拖着小车挤过去。
一眼就瞧见面前堆得高高的红色盆子。
红彤彤的辣白菜堆得冒尖，色泽红亮油润，菜叶裹着透亮的酱汁，不少人路过都买上一些，旁边还有试吃。
摊主正吆喝着呢：
“尝尝咱家辣白菜，四块钱一斤，酸酸甜甜带点辣，配粥下饭最开胃！”
芽芽凑过去接了一份，小口咬下。
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这菜看着红彤彤的辣味十足，芽芽只敢咬小小一口，可没想到入口却是清爽的酸，紧接着一丝甜意漫上来，最后才轮到那点若有似无的辣。
不呛嗓子，也不烧舌头，只暖暖地烘托着白菜的脆嫩。
芽芽眼睛瞬间亮了起来，“好好吃呀！姨，我要买这个！”
摊主低头看着眼前个头小小的芽芽，又见她手上扶着的小推车，眼里浮出几分讶异，随即热情招呼道：
“小丫头自己来买菜的吗，小小年纪这么厉害啦？辣白菜要多少，一斤够不？我家这种密封罐子一罐装满刚好一斤。”
芽芽看着摊主阿姨手边的透明罐子，和豆豉的罐子长得差不多，连忙点头，“要一斤！”
这样一大罐带回去配粥可以吃一阵子了。
一旁金黄透亮的整颗酸菜看着也十分诱人，摊主装好辣白菜看小家伙目光落到酸菜上，又介绍道：“酸菜三块钱一颗，切丝炖粉条、炖菜肉，是咱这家家户户都爱的味道。”
光是闻着那股浓郁的酸香，芽芽口水就忍不住涌了上来，一听价格，小手一扬，“我要一颗！”
摊子上还有两种豆角咸菜，一种细长，一种粗厚带着酱色，模样完全不一样。
味道也酸酸溜溜的。
芽芽盯着那细细长长的，凑近踮脚闻了闻，小脸皱成一团，这个的酸味和酸菜还不一样呢。
“姨，这个是什么呀，怎么这么酸？”
摊主耐心地掐了一小截，用牙签插着递到芽芽手里：“这是从南方运过来的酸豇豆，七块一斤，口感脆嫩酸爽，味道清亮，切成小丁炒肉沫最是好吃，开胃又解馋，一点点就能吃很久。煮面放一点当浇头，可香了！”
“吸溜——”
芽芽小脸通红，这味道配着摊主阿姨的描述，太考验人了，口水都忍不住一直往外冒。
“也要一斤！”
带回去让春桃婶婶按着姨的说法浇到面条上吃吃看。
摊主笑眯眯将辣白菜和酸豇豆各装一罐，又把酸菜用袋子装好帮着放进芽芽的小推车里，小推车刚下去的重量一下又满回来了。
“一起十四块钱。”放好东西摊主回头，见小丫头又盯上了新东西，“这是专门用来腌制咸菜的大粒粗盐。”
芽芽眼睛一亮，原来这里是有粗盐的，她还以为只有那种细细白白的精盐哩。
摊主瞅她小眼神，怕她不懂，到时候买袋粗盐回去用不上，连忙细细解释：“这可不是做饭做菜用的。”
“这是腌咸菜、酸菜用的，一袋十斤，十块钱。细盐腌制容易坏掉发臭，粗盐腌出来的咸菜又脆又香，不会长白花。”
芽芽眼睛更亮了，十斤才十块钱！这么大一袋，能腌好多好多菜还有鱼了。
不像之前小包的细盐，村里人都舍不得抹多少，用着心疼。
“我要一袋！麻烦姨帮我搬到小推车里，谢谢您！”
芽芽其实想买两袋，可是小推车现在敞开的，里头装了不少东西，没有地方放两袋了。
下次再来，要囤多多的盐。