第二千三百七十二章美味鱼肉

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    第二千三百七十二章美味鱼肉
    戴红旗和徐开滦来到了疗养所招待宾馆得小厨房！
    小厨房面积可不小，足足有五六十平米，里面各种器具齐全。而且，这里很干净，看来，平时招待宾馆打扫卫生的阿姨经常来这里打扫的。
    戴红旗和徐开滦两人就开始收拾钓上来的鲈鱼。
    戴红旗将鱼篓中的鲈鱼取了出来，却依然还是活蹦乱跳的。
    徐开滦正在那里准备作料。
    扭头看戴红旗手里拿出那条鲈鱼，惊道，“哎呀，竟然是条七星鲈鱼，刚才钓上来的死后，竟然没有注意！你拿出来干啥？”“我把它弄干净，等一下，我来做鱼。”戴红旗说道。
    徐开滦连忙阻止，“还是我来做吧，你师嫂在经开区工作，每天的事情繁多，所以，在家里的时候，经常是我做饭的。
    这些年，我的厨艺可是练出来了的。”
    说到这里，他看着戴红旗手里的鲈鱼，欣喜地说道，“这条鲈鱼可真大呀，小师弟，这鱼可不便宜，要是放在外面，你知道多少钱一斤么？”
    戴红旗摇摇头，“不知道！但是我自己钓的鱼，想吃就吃了！非得给别人吃？”
    徐开滦呵呵一笑，“不我可告诉你，这鱼至少得一百多块一斤，你手里这条鱼，足足有有十四五斤，光这条鱼，就得那一条鱼就得两三千块。”
    戴红旗笑道，“就是一万多块，先自己尝了再说！”
    这种十几斤的鱼儿，他根本就不看在眼里。
    他空间湖泊河流中的鱼儿，受到空间浓郁之极的灵气滋养，动辄都是数十斤，上百斤，甚至上千斤。而且，味道极佳。
    要不是拿出来不方便，可不会吃这种钓上来的野生鱼。
    戴红旗从菜案上随手拿了一柄尖刀，一刀刺入鲈鱼的身体之中。
    然后将鲈鱼一手提起。
    鲈鱼在他手中不停地挣扎，但是戴红旗的手却如同铁钳一般将鲈鱼牢牢地抓住。
    鲜血从戴红旗在鱼身上开出的伤口流了出来，进入戴红旗一开始就准备的一个碗里。
    将鱼血事先放干净有一个极大的好处，一是鱼的腥味会减轻许多，另一个方面，就是鱼肉会洁白如玉，没有任何杂味。当然鱼血里面还是有很多营养的。
    一条十四五斤的鱼，鱼血足足可以装一大菜碗。
    这鱼血有很多的用处，比如用来喂养空间里的金丝血鳝，便是非常理想的食物。
    当然了，现在空间中的金丝鳝鱼多如牛毛，这点鱼血起不了什么作用。
    徐开滦那边烧了一壶热水，这是准备等会儿用来清洗鱼肠的。
    “要我帮忙么？”
    看着戴红旗很麻利的打理着那条巨大的鲈鱼，徐开滦还是问了一声。
    戴红旗摇摇头，“一会功夫就搞定了，别腥了你的手。”
    说话间，戴红旗哦已经将鲈鱼的肚子破开，将里面的肠子之类的清理了出来，却没有直接扔掉。十几斤重的鱼，肠子已经非常粗了。
    要是清洗干净，做一道鱼肠出来味道也非常地不错。
    戴红旗将鱼肠用一个碗装了暂时放在一边。
    徐开滦走过来，拿去清洗。
    两人也不怕这么一条大鱼吃不完。
    戴红旗将鲈鱼破开然后将切成一块块一样的大小。
    带红旗的背上不知道什么时候多了一个绿色的帆布背包，徐开滦愣是没有注意。
    此时戴红旗从里面拿东西的时候，徐开滦也没有在意，以为自己刚才没有注意到戴红旗是否拿了东西。
    戴红旗的背包是偷偷从空间里拿出来的，里面放了一些别致的配料。
    他老家做鱼的时候，都会用这样的佐料。不过戴红旗的佐料却有些来头，是他自己配好的，用的全都是他空间的材料。
    他的这个配料中加了几种不常见的东西，用研子研碎，谁也分辨不出来。
    另外一个就是搭配比例，多一点少一点，便不是一个味道。
    厨房中的姜、蒜、辣椒各种佐料十常备物资，一样不缺，但是戴红旗一样也没用。
    对于他来说，这些佐料虽然是常用的，但是却也由于味道过浓，往往会掩盖食物本来的味道，同样会破坏他自己配好的那配料的味道。
    徐开滦看了一会，便忙去清洗厨房内的碗筷和桌子了。
    他没来看戴红旗如何做鱼，更没有看到戴红旗取出了他独门的配料。
    戴红旗不温不火地做着鱼肉，火焰也没有开到最大。徐开滦洗了碗筷过来，看到戴红旗做鱼，一时兴起，就从招待宾馆厨房的储存柜里面取了一块密封袋**的腊肉。
    清洗干净以后，他将腊肉切成块，合着干辣椒爆炒。
    炒了一会，将锅子里的腊肉装入一个盘子中，装了满满地一大碗，香味在厨房里弥漫。
    戴红旗却将锅盖盖了起来，火也开小了很多，锅子上一点热气都没有冒出来。
    “你这是清蒸鲈鱼？”徐开滦惊讶地问道。
    “算是吧！”江边笑道。
    “你别捂太久了，太煮烂了，就没什么吃味了。”徐开滦有些担心戴红旗将这好食材给白瞎了。
    戴红旗拦住徐开滦去掀锅盖的手，说道，“再等一会！你放心，我也不是第一次做鱼。杀猪杀脖子杀屁股，各有各的杀法！你也尝尝我的做法，看味道怎么样？”
    徐开滦将手收了回去，心道，“随他去，反正还剩下一条大鲈鱼呢！要是实在不好吃，我再做一点便是。”
    “还要不要做些别的？”徐开滦问道。
    戴红旗回头问了一句，“你还请了别的客人？”
    徐开滦摇摇头，“就咱们俩！”
    “你能吃很多么？”戴红旗笑道。
    徐开滦跟着笑了笑，“那好，我就不做别的菜了，免得剩下了浪费。”
    他解释道，“招待宾馆的小厨房有储存室，里面储存了不少的腊货，这是专门为了那些来高干疗养院看望自己长辈父母，在这里留宿居住的人准备的。
    我昨天跟于海山副院长借小厨房的时候，他同意了我们可以随意用储存室内那些腊货。我刚才从里面拿了一块腊肉，做了一个干辣椒炒腊肉。
    我在读大学的时候，我同宿舍的一个朋友是湘省人，最喜欢这个干辣椒炒腊肉了，受他的影响，我们整个宿舍的人都喜欢吃！”
    戴红旗点点头，伸手将锅盖揭开。
    一股绵长的鱼肉香味从锅子里散逸了出来，闻到这股气味，让人食欲也上来了几分。
    “咦！味道不错啊！”
    徐开滦闻到味道之后，走了过来，“这野生鱼味道就是不一样，随便怎么煮，就是比养殖鱼味道要好。”
    心中却担心，小师弟将如此优质的鲈鱼给浪费了。
    戴红旗将鱼肉与汤汁全部装到三个大碗中。
    满满的三大碗，里面的鱼肉晶莹剔透，鱼汤则变成浓浓的乳白色。徐开滦已经收拾好了外面餐厅的桌子，他甚至从厨房的冰柜里拿了几瓶冰啤酒出来。
    两个相邻做着，一人开了瓶啤酒，也没有拿杯子。
    戴红旗猛的喝了一口。
    清凉的啤酒下肚，全身都是一阵清爽。
    不错！
    戴红旗赞了一个。
    徐开滦也喝了一个，说道，“来，红旗，尝尝师兄的手艺！”
    将酒杯放下，拿起筷子，一马当先，夹起一块腊肉。
    且不说腊肉的味道，就看那卖相就相当不错，炒出了油汪汪的颜色，上面沾着依稀地辣椒末。
    徐开滦夹了一块放进口中，大口大口的吃了起来，眼睛还微微眯着，似乎十分享受。
    戴红旗也夹了一块，往口中一放，三两下就吃下了肚子。
    “怎么样？”徐开滦问道。
    “还行！”戴红旗随口说道。
    徐开滦似乎被戴红旗打击到了，“就只是个还行？”
    戴红旗不明就里，“嗯，不错呢！很香！”
    徐开滦恨得牙咬咬，“我也尝尝你这水煮鱼的味道。”
    他夹了一块，吃到嘴里，愣是半天都没有说话。
    “咋样？”
    戴红旗也不知道徐开滦是不是喜欢农村烧菜的风味。
    徐开滦三下两下将口中的鱼吃了下去。忙跑到厨房里找了一个汤勺，放到龙头上面洗了洗，便回到了桌前。
    “我再试试，再试试！”徐开滦勺了一勺子汤，放到嘴边吹了吹，小心翼翼地喝了一口，神情极为享受。
    “这鱼的味道真是太独特了！从来没吃过这么好吃的鲈鱼！师弟，你这是怎么做出来的？我也没看到这里面放了什么奇特的佐料，怎么你就能做出这美味来呢？”徐开滦又是感叹，又是惊奇。
    “也没什么，就是加了一些我特制的一些佐料，没有什么稀奇的。”戴红旗说道。
    徐开滦白了戴红旗一眼，没有说话，心中却骂道，“装，真装！”
    从认识开始，徐开滦一直就被戴红旗压制得毫无还手之力。
    钓鱼输了，这做饭菜又输了。“你这手艺，不去当厨师，真是浪费了！”徐开滦说道。
    “我做饭做菜就是兴趣，要是做厨师，我可不愿意！”
    戴红旗自顾自的吃着，“再说了，我自己有酒店，厨师可是国宴级别的大厨，还用得着我自己去亲自做菜么！”

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第二千三百七十二章 美味鱼肉

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