一秒记住【爱阅】
aiyue365.org，更新快，无弹窗！
第174章173艰难引火，椰香蟹黄酱汁
从洞穴内取出昨天烧剩下的部分柴火，在地上先铺一层芭蕉叶隔离水汽，将木头堆成回字形火堆状，中间塞上一把火绒。
经过半小时的钻木取火，在失败了三次之后，第四次终于引火成功。
「下过雨的环境水汽就是充足，居然连用干木头生火都这麽困难。」
他甩了甩发麻发胀的手腕和小臂，钻进洞里将钻木取火的工具放好，再将那些海鲜和椰子全取出来。
趁着火堆慢慢燃烧的空档，先开了两个椰子一口气吹乾，再带着四个椰壳朝不远处小溪那边走去。
当他重新返回时，椰壳里已经装满了清澈的溪水。
将它们一字型摆在火堆旁，再把两个海星丢进火堆里烘烤。
让他惊讶的是，那只椰子蟹居然还活着，正不停地吐着泡泡。
也没有要给它松绑的意思，直接拎着树皮绳子揪到外头芭蕉叶上，左手摁住它强有力的前肢，右手抓住它胸前两块护心镜其中一块用力掰开。
咔嚓。
咔嚓。
两声脆响后，两股黑色的汁液从蟹身上流出。
「我虽然没吃过椰子蟹，但因为好奇所以提前做过攻略，很多人都有提到椰子蟹有股很浓的汽油味，吃着恶心。
1
「如果你吃到了汽油味，说明你处理的不对，或者厨师不会处理，只要像我这样做，把那两股黑水放掉，就不会有汽油味了。」
再将两侧的蟹腮摘掉后，椰子蟹差不多已经自然死亡，解开绳子，将其放到回字形火堆中央空的区域。
这部分四面受热均匀，相当于纯天然的烤箱，火力旺盛，能在最短时间内将它烤熟，不至于流失太多水分。
捡回来的海带用军刀切成细条，塞到椰壳里炖煮，又掰了两根芭蕉放到海星旁边一同烤制。
「看到没有，这就是囤货的好处，不用出门也能吃饱饱，营养丰富还全面~」
他蹲在火堆旁，全神贯注地盯着那只慢慢变红的椰子蟹，情不自禁舔了舔下唇。
这麽大一只蟹，粗略估计也有七八斤，不过去掉壳之后最多也就剩下两三斤的肉量。
现在吃一顿，明早吃一顿基本就没了。
椰子也还剩一个，留着明天早上配螃蟹吃，然后就得重新去进货。
另外，收集柴火也是个问题。
他抬起头，望着从云层后悄咪咪露出半个头的太阳。
「希望今晚别再下雨了，风乾一晚上的木柴勉强也能用，再下雨可真不好熬」
O
别看这附近吃的东西多，生不了火的话都是白费，能直接吃的只有椰子和芒果，还有那几根变得更黄了的小芭蕉。
在他捋清下一步计划的时候，两只海星差不多熟了，表面也被熏烤成明显的焦黑色。
用树枝将它们夹出来放凉，再拨弄下火中的芭蕉，让它们受热均匀。
椰壳内的清水慢慢冒起小泡，原本清澈透明的水质在加入海胆之后慢慢朝着淡绿色转变。
饿急了的他哪里还等的住，试探性捏了捏海星坚硬的触角，发现居然没有想像中那麽烫手之后，直接整个托在掌心。
原本橙黄色的海星在炭火中熏上了一层焦黑色，虽然难看，但并不影响它的味道，而且因为离炭火近的缘故还会沾染上明显的炭火香。
「有没有吃过海星的？说实话，这玩意在大夏吃的人也不多，还是近几年才慢慢出现在烧烤摊上。」
「不过海星对新鲜度要求很高，不够新鲜的话味道会偏苦涩，鲜活的海星做熟了味道跟鱼子酱会很像，也有说像蟹黄的，让我们来尝尝看这个海星是什麽味道。」
说着，他将海星翻了个面。
海星底部跟正面形状不太一样，每条触角都呈现出上下包裹的形状，中间有条凹槽。
只要扒住两边轻轻一掰，凹槽就会裂开，露出里头深褐色的黄。
海星可食用部分跟螃蟹还有海胆一样，都属于生殖腺。
用军刀将表面硬壳切掉，再把里头颗粒状的海星黄刮一刮，直接倒入口中。
他并不是第一次吃海星，在提前抵达巴拿马的那几天就已经尝过了，确实比想像中更好吃。
尤其是手中这个捕捞上来不超过一天的，更是新鲜度拉满。
海星黄的质地介于蟹黄和鱼子酱之间，像是一粒粒密集的小颗粒，做熟之后口感绵密悠长，带着明显的蟹黄风味。
两个海星下肚，几乎跟没吃似的，不但没有垫肚子的感觉，反而更饿了。
等他将两个小芭蕉也吞下肚后，椰壳内的海带汤差不多也滚了有十分钟。
将它们放到离火堆稍微远点的地方保温，暂时不准备喝它们，除了烫嘴之外，最主要的原因是还有个重头戏等着他去享用。
熟透了的椰子蟹没了原先狰狞的样貌，通体橙红，散发着诱人的清香。
他刚伸手碰了碰，就被一股触电般的炙热打了回去。
「啧，心急吃不了热螃蟹，但偏偏螃蟹就得趁热吃。」
他急的在原地来回踱步，不仅在想该怎麽隔绝这股烫手的热度，还在想该怎麽打开这层坚硬的甲壳。
军刀固然锋利，但用来切割这种东西的话很有可能会导致刀刃崩口，得不偿失。
像这种大型海螃蟹，通常都是用砍刀和专门的剪刀来处理。
等等，砍刀？
他眼睛一亮，转头从庇护所里掏出薄刃石斧拿在手上。
先扯下一条粗壮的蟹腿，举着石斧在距离蟹脚关节一个指节的位置狠狠砸下。
「咔嚓」
完全被烤脆了的蟹壳比他预想的还要脆弱，在沉重锋利的石斧挥砍下，表面立刻出现一道深深的凹槽，连带着周围的蟹壳也随之裂开。
将蟹腿两头都砍出一道豁口，扯掉小腿，然后双手握住大腿部分用力一掰。
「咔」
伴随着清脆的断裂声，蟹脚关节断裂，粗壮肥美的蟹腿肉终于显露出它的真面目。
将两头关节全部掰掉，再抓着蟹腿肉轻轻往上一拉，完整的蟹肉棒出现在眼前。
「咕嘟」
看到眼前这条红白相间的肥硕蟹腿肉，林宸情不自禁地吞咽起口水。
椰子蟹跟帝王蟹还有雪蟹那些品种完全不同，后两者的蟹腿修长笔直，跟他认知中的蟹肉棒是差不多的形状。
但椰子蟹的蟹腿跟扳手似的粗而宽，并没有很长。
相当于把长度对半摺叠加到了宽度上，肉量其实是差不多的。
鼻尖萦绕着的满是蟹肉的清甜，他的眼睛都快直了，刚想把这条肥美的蟹腿肉塞进嘴里，突然想起来什麽。
举着蟹腿凑到镜头前晃了晃。
「你们看，一条完整的椰子蟹腿肉，按这个粗度，恐怕它的小腿肉都能比得上帝王蟹大腿的肉量，难怪能徒手开椰壳，没点肌肉还真搞不定。
他瞥了眼蟹身尾部那个鼓鼓囊囊的肉球，想了想，还是决定先尝个原味的。
当着镜头的面，他故意发出很响的声音，吸溜着将整条蟹腿肉嗦进口中。
一边吧唧嘴一边发出感叹的声音。
「哦天呐~！」
「这个味道，简直绝了！」
「朋友们，你们无法想像这玩意究竟有多美味。」
「它不但肉质厚实，味道甘甜，肌肉纤维还很细嫩，每一丝肌肉缝隙间都储满了清甜的汁水。」
「不知道是不是因为吃椰子长大的缘故，隐隐约约还能尝到一丝淡淡的椰香。」
嘴巴里的蟹肉还没咽下去，他已经迫不及待地再次举起石斧，在椰子蟹小腿上也开了两道口子。
果然同他想的差不多，这家伙小腿里也满满都是肥硕的蟹肉。
风卷残云般消灭掉一整条蟹腿后，他才终于有种吃肉的满足感。
不过系统提示并没有冒出来，不知道是不是因为他内心还有更期待的东西，单凭蟹腿肉已经无法满足他的口腹之欲。
没有急着拆卸另外几条蟹腿，因为像这种体型的海蟹蟹壳之牢固，几乎跟用502粘过一样，可不是徒手掰一掰就能打开的。
先用小刀贴着蟹壳底下的缝隙捅进去，刮上一圈，把能切断的粘连部分都先切断。
「椰子蟹蟹壳蟹身的结构跟普通螃蟹不一样，但只要找准蟹壳连接处的缝隙，处理起来还是简单的。」
一只手抓着硕大柔软的蟹尾，一只手抓着蟹身，双手同时朝反方向旋转，只是轻轻一扭便将肥硕柔软的蟹尾拧下。
「椰子蟹的生理结构导致它的蟹黄全都储存在尾部，而不是蟹壳内，所以它的蟹壳其实是空的，也就是我刚才掀开的那两块。」
用军刀小心翼翼地将蟹尾表面柔软的软壳切开，露出内里快要爆开的蟹黄。
一股浓郁到极致的椰香混合着蟹黄的咸鲜气息扑面而来。
他赶忙用手指沾了点尝尝，脸上流露出陶醉的笑意。
这味道，就像是用无数只大闸蟹的蟹黄蟹膏炒出来的浓缩版蟹粉，再用椰子水炖煮到变成酱汁的浓稠度。
搭配上它自身淡淡的咸味，根本不需要任何多馀的调料，直接吃就已经足够完美。
他赶忙拆了两条蟹腿下来，剥出完整的蟹肉，泡进蟹黄酱汁中洗了个澡，再整个塞进嘴里。
「！！！！」
「哈啊————妈的。」
虽然镜头画面没拍到他的表情，但熟悉他的观众们都非常清楚，只有在吃到极致美味的时候林才会飙母语。
听语气，应该不像是什麽好话。
可能是某种脏话类的感叹词，跟法克差不多。
【在巴拿马海边享用鲜美的椰子蟹，幸福感+5】
值了！
都值了！
林宸现在脑袋里什麽其它想法都没有，只有这一个念头。
哪怕后边再也不能获取到这麽大额的幸福感，有这一次的经历，也足以成为他人生中难以忘怀的记忆。
见他吃的那麽陶醉，白鲸餐厅内聚集的客人们有一个算一个，都情不自禁地吞咽起口水来。
「见鬼，真有那麽好吃吗？」
「不就是螃蟹味，至于骂脏话？会不会是因为饿肚子的缘故所以才觉得格外美味？」
「我感觉不是，因为上一季的时候林做过很多好吃的，但能让他骂脏话的菜品几乎没有，也就一两个吧好像。」
「对，是这样没错，看的我都饿了，麦克斯，咱们餐厅能上这道菜吗？」
几乎是同一时间，十几双渴望的目光齐刷刷投向倚靠在吧台附近远远望着这边的麦克斯。
「？」
」
麦克斯嘴角抽搐，尴尬地挠挠头。
「那什麽，我感觉可能比较难吧，林昨天也说了椰子蟹经过上个世纪的大肆捕捞，已经到了濒临灭绝的程度，直到被大多数国家列为保护动物后才慢慢恢复一定的数量。」
「别的地方我不清楚，但在美利坚肯定是不可能随便捕捞的，如果从热带岛屿国度下订单再运过来，先不提能不能存活的问题，光运费都是笔天文数字。」
经过他这麽一解释，食客们似乎也想明白了其中的利害关系，遗憾地摇头叹气，重新将目光投向墙上的画面。
趁着这个时机，麦克斯赶忙溜进后厨。
「椰子蟹？」
格雷毫不犹豫连连摆手：「不可能不可能，绝对不可能。」
「我当然知道不可能，我的意思是，能不能用帝王蟹或者雪蟹之类的品种，把它们的蟹黄蟹膏收集起来，用椰子水和椰浆炖煮成酱汁，模拟椰子蟹黄的味道？」
「嗯？
「，格雷讶异地看了他一眼，皱着眉头思索片刻，点点头，「可以啊老夥计，年轻的脑袋转的就是快，我怎麽没想到还能用这种方式？」
「不过还是得先试过才知道好不好吃，毕竟我也没吃过椰子蟹，没有参照物的话根本不清楚该模拟出什麽味道才是对的。」
「这样，我先记在本子上，到时候空了再说，只要做出来是好吃的就行，管它像不像呢。」
在林宸沉醉于椰子蟹极致美味的时候，他完全没注意到身后不远处什麽时候不声不响多了个人。
安德烈浑身湿透，怀里抱着一小摞细树枝，眼巴巴地盯着他面前的椰子蟹。
见他边吃边骂吃的那麽香，喉头滚动间，不知不觉竟移动到了林宸的身后。
「咕嘟」
突然在耳边响起的吞咽口水的声音让林宸当场僵住，嘴巴里还叼着半节裹满蟹黄的蟹腿肉，机械扭头。
当看到安德烈那张熟悉面庞时才重重松了口气。
将剩下半节蟹肉吸溜进嘴里，边咀嚼边含糊不清道。
「你是鬼吗？走路都没有声音的，给我吓出心脏病来怎麽办？」
「我踩到好几次树叶和树枝了，是你自己吃的太投入，完全屏蔽掉其它声响了吧？」
林宸嘴角一抽，一时间竟没办法否认。
脸上流露出警惕之色，将剩下半只椰子蟹紧紧抓在手里。
「你来干什麽？」
「这不是明摆着的麽，收集木柴。」
安德烈再次咽了口唾沫，「你看这样行不行，我把这些树枝给你，你让我烤半小时火。」
暴雨虽然将整个世界全部打湿，但同时也将树上很多脆弱的细枝折断，自然掉落在地上。
这些树枝足够细，只要放在通风的地方晾个大半天就差不多干了。
虽然不能用来生火，但却可以充当燃料添进火堆里，利用火堆的温度强行将其内部多馀的水分逼出。
这样不但能控制火堆的燃烧速度，也能延长燃烧时间。
「你可是冠军种子，跑来找我借火，不太好吧？」
并不是林宸不想答应他，主要是这种合作一旦达成，在观众们眼里安德烈就自动弱他一头。
他俩这次可是以平等的竞争对手身份参赛的，这才三四天的功夫就示弱，算怎麽个事儿？
这场暴雨是很突然没错，但如果能克服困难重新崛起，反而会更得观众们喜爱，也会增添他们心中对选手的信心。
「你说的没错。」
被他提点了一句，安德烈瞬间清醒，意识到了这个小小举动背后所隐藏的多重含义。
恋恋不舍地再度瞄了眼被林宸抓在手里的半只椰子蟹，他默默迈开步伐，从火堆旁走过，迅速消失在不远处树林里。
他的状态其实还很稳定，主要是想来探查下林宸的情况，结果发现这小子不但升起了篝火，还在煮饭吃，自然而然就想到了当初在阿拉斯加的日子。
他是真怀念林的手艺，所以才情不自禁地凑了过去。
不过这趟也不是没有收获，看到林用椰子壳煮海带汤后，他感觉自己也能复刻，当即决定回去试试。
当然，前提是得先升起火来。
今天大概率是不可能的了，最快也得等明天早上。
「奇怪，这家伙不像是这麽快会示软的人，这一次他可是背负着老婆孩子的期望来的，家庭的力量对男人来说堪比兴奋剂才对。」
「等等，这家伙————该不会是来偷师的吧？」
想到这家伙当初天天缠着自己学手艺的那两个礼拜，林宸脸色一变，猛地低头。
「海带汤，对了，肯定是这个。
「用椰子壳煮水对他来说应该是常识，但老外不吃海带，看到我煮这玩意之后他肯定也会有样学样。」
「海带营养丰富，煮出来的汤味道鲜美，获取难度还低，妈的，我怎麽没想到这一茬，看来以后做饭还要防偷窥才行。