第28章做血肠

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    第28章做血肠(第1/2页)
    铁锅已经冒烟，林蓝往锅里倒了些豆油，加入切碎的葱姜蒜爆香。
    顿时，一股浓郁的青烟升腾而起。
    隔绝了她的面颊，也模糊了她的眉眼。厨房里更显昏暗，徐永川冲墙上看了看，她的影子跟常人一样。
    林蓝没空管他怎么想的，等葱姜蒜爆香后，加入适量清水，等水开了，加入擀好的面条。
    等面条出了锅，将锅刷了刷，重复爆香的过程。
    不过，这次水开了，加的是切好的粉肠猪肝，煮个几分钟就一并舀出了锅，再撒上几粒葱花进去。
    嗯！香得很！
    “徐永川，把火灭了，吃饭。”早上一人就啃了张饼子，这会儿肚子早饿得咕咕叫了。
    尽管手擀面很香，但徐永川却觉得自己好像没什么食欲。
    “愣着干啥？不饿啊！我跟你说，等你加上我做的浇头，准保香得连舌头都吞进去。”
    林蓝端起面盆去了堂屋。
    手脚麻利打好两碗手擀面，又一人碗里舀了一勺浇头盖在面上头。
    “过来吃啊！”
    徐永川面无表情的走到了桌子边上，木然坐了下去。
    瞧见她吃得香甜，徐永川下意识咽了口唾沫。先挑起面条吃了，就觉得这汤鲜香得过分。
    然后，试探性的夹起一块粉肠放进嘴里。
    嗯，粉粉嫩嫩的，还挺好吃！
    林蓝瞧见他动作，大笑，“徐永川，你那什么表情，别以为我不知道，你嫌弃粉肠。怎么样，现在觉得好吃了吧！”
    徐永川……
    “不怪我，我也没这么吃过啊？”
    林蓝凑近了些，笑眯眯地问，“现在还嫌弃不？”
    “等吃完了，我帮你干活。”
    林蓝一副孺子可教的表情，一高兴，又帮他添了一勺猪肝粉肠。
    “我跟你说，粉肠要是冲洗的太干净就不好吃了，我们那……”祖祖辈辈都这么吃！
    徐永川抬头，诧异的看向她。
    林蓝忙给自己加了一勺猪肝，“来，你也尝尝，猪肝也很好吃。”
    不知不觉的，连面带汤吃得光光的。
    “媳妇儿，还有粉肠吗？”
    “还没吃够？”
    徐永川点头。
    “没了，不过有小肠，咱们晚上玩点不一样的。”林蓝摸了摸小肚子，很撑！
    “那我去清洗小肠！”
    林蓝冲他摆了摆手，“去吧，去吧！洗干净点啊，粉肠不用清洗没事。但小肠一定得洗干净点，要不，你懂的……”
    徐永川提着小肠去了水缸边。
    林蓝先把碗收去厨房洗了，然后再将猪血倒出来。
    过了这么久，猪血已经结块了，得用些热水把它化开才好用。
    把买回来的大料在钵里面研成粉，研得细细的，再加入到化开的猪血里面，还加了一些盐进去搅拌均匀。
    徐永川办事还是很令人放心的，小肠清洗得很干净。
    林蓝又倒了些盐进去搓洗了一番，小肠就变得干干净净的，连一丝异味都没有了。
    终于将一堆小肠清洗好，徐永川问，“现在怎么做？”
    “帮我把小肠口子撑开，我把猪血灌进去！”
    徐永川去寻了一个倒酒的漏斗来，林蓝冲他伸了个大拇指。
    然后拿起碗，将盆里的猪血一碗一碗加到小肠里面去。
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    等差不多手臂长，就用棉线扎一个结，再继续灌猪血。
    就这样，直等一盆猪血灌完，小肠也所剩无几。
    “这样就能吃了？”
    “当然不行，还得放锅里煮熟才能吃。”
    徐永川默默地去了灶塘烧火。
    林蓝往锅里添了几瓢水，再放了一把大料进去。
    将血肠放进锅里，不时用签子扎血肠，小火慢煮，时不时的翻面。
    直等表皮微微鼓泡，用签子扎没有血水，才算煮熟了。
    林蓝从锅里捞了一截切成段，再用辣椒，葱蒜等调料打了一个蘸水。
    将血肠在蘸水里一裹，递到徐永川的嘴边，“来，尝尝看！”
    徐永川嚼了嚼，“嗯，挺香的，没想到普通的猪血也能做得这么好吃。”
    不过，他再也没问这些法子她从哪里学来的。
    “拿些去给舅舅，舅母他们尝尝。”林蓝捡了些血肠在木盆里，递给他。
    徐永川犹豫了一下，最终还是接了过来。
    端起木盆去了张家，这会儿，张家人正吃午饭呢。
    “川子来了？还没吃饭吧，在这吃点。”大嫂子许氏忙站起身，就要去厨房拿碗筷。
    “大嫂，别忙活了，我已经吃过了，我是来给你们添菜的。”徐永川笑着将手里的木盆递给她。
    “这是……什么东西？”周兰花看了一眼木盆里的东西，问道。
    她自然看出了那是小肠，只是，鼓鼓囊囊的，也不知里面包了啥？
    “这叫血肠，是我媳妇儿新琢磨出来的吃食。用来做汤，或者打蘸水吃，都很不错。”
    “还真没见过这种吃法！”张大柱看了一眼盆里的吃食，笑着说。
    “稀奇！林蓝懒得烧蛇吃，也能琢磨出新吃食，切！”白小玲不屑撇嘴。
    “嘀嘀咕咕的，看来你还是不饿，待会儿你别吃。”周兰花剜了她一眼。
    “我马上去打蘸水。”张晓云对林蓝很信任。不一会儿，一碗辣椒蘸水就呈上了桌子。
    徐永川现场教他们怎么吃？
    众人都尝过后，“川子，弟妹这手艺真不错。”
    “是啊，这没人要的猪血跟小肠搭配起来，竟然这么好吃。”
    “小蓝这丫头真聪明，也不知道从哪学来的法子，真好吃。”
    白小玲倒是没言语，但筷子伸得最勤。
    “某人不是说，表嫂做不出好东西来的吗？怎么吃起来那么不见她嫌弃了？”张晓云看不惯白小玲那副虚伪的样子。
    “不就一点猪血吗？又不是……”白小玲下意识的怼道。
    不过，看到众人都望向她，又赶紧闭上了嘴巴。
    “二表嫂，既然你嫌弃我媳妇儿做的东西，那你就别吃呗。”徐永川冷冷看向她，这个事儿妈。
    “川子，你二表嫂不是那个意思！”张千湖讪讪的说。
    “二表哥，你刚刚也听到了，她跟我媳妇不对付不是一天两天了。
    可我媳妇儿明明没跟她计较的，就她老嘀嘀咕咕的。
    再说了，这东西是我媳妇儿孝敬舅，跟舅母是，她不少吃，倒是……
    说实话，端起碗来吃饭，放下碗骂娘，我真是不理解。”
    一席话，说得白小玲很没脸，“不吃就不吃！谁稀罕。”

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