第360章可乐初成记

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    第360章可乐初成记(第1/2页)
    工研院改制的事，朱十八没再插手。
    王虎带着几个部长忙了三天，把各部门的架构、流程、人员编制理得清清楚楚。
    火器部下面分了研发组、生产组、质检组。
    冶铁部分了采矿组、冶炼组、材料组。
    铠甲坊分了锻打组、淬火组、组装组、质检组。
    蒸汽机车部分了机车组、车厢组、铁轨组、维修组。
    后勤部把仓库翻了底朝天，重新登记造册，缺什么补什么。
    医疗部从太医院借了两个太医，在工研院旁边收购了几间民房，改成了医务室。
    而这些事朱十八都没管，甚至他直接就没去工研院。
    朱十八难得清闲了几天，是真清闲。
    早上睡到自然醒，起来看看三个孩子。
    看完孩子，他就去院子里晃悠，小暹罗和小橘占了他的摇椅，他把两只猫往旁边一扒拉，自己躺下去，凉风从头顶的出风口吹下来，舒服得直叹气。
    蓝沁怡看他闲成这样，忍不住问：“夫君，工研院那边不用去了？”
    朱十八摆摆手：“改制呢，让他们自己弄，我去添乱。”
    徐妙清问道：“格致院那边呢？夫君也不去了？”
    朱十八摊开手道：“方孝孺和解缙教得挺好，我去不去都一样。”
    蓝沁怡笑着说：“那夫君就好好歇着吧，难得你有空在家。”
    朱十八嗯了一声，闭上眼，继续晒太阳。
    一连歇了三天，朱十八觉得自己又行了。
    骨头不酸了，脑子不涨了，眼睛不花了，浑身是劲。
    这天午后，他躺在摇椅上晃悠，忽然觉得肚子有点饿，不是一般的饿，是嘴馋，馋得厉害。
    他想起前世吃过的汉堡、炸鸡、薯条，还有冰镇可乐，咕嘟咕嘟冒泡的那种，一口下去，透心凉。
    他坐起来，大步走向厨房。
    小厨娘正在切菜，见他进来，吓了一跳：“老爷，您怎么来了？”
    朱十八撸起袖子：“嘿！看老爷今天给你们露一手。”
    小厨娘愣了愣，放下菜刀，退到一边，把灶台让给他。
    “找几个土豆来，洗干净，去皮，切成条。”朱十八一边指挥小厨娘，一边从鸡笼里抓了只肥鸡，“再杀只鸡，剁成块，大小均匀，比你拳头小一圈就行。”
    小厨娘手脚麻利，不一会儿就把土豆切好了，鸡也杀好洗净剁成块。
    朱十八把鸡块放进盆里，撒上盐、花椒粉、姜末，倒了一点清酱，抓匀腌制。
    又把土豆条放进清水里泡着，去淀粉。
    接下来是汉堡胚。
    朱十八让小厨娘和面，然后揉成光滑的面团，醒发。
    小厨娘一边揉面一边偷偷看朱十八，不知道老爷又要做什么稀奇古怪的东西。
    食材都处理好了，朱十八看着案板上的土豆、鸡肉、面团，忽然叹了口气：“啥都有了，就差一瓶可乐。”
    他靠在灶台边上，脑子里开始翻前世看过的小视频。
    可乐的配方，他记得不复杂，桂皮、肉豆蔻、丁香、甘草、橘子皮，再加上糖和苏打水。
    苏打水大明弄不到，但他可以用别的办法制造碳酸气。
    石碱加醋，能产生二氧化碳，虽然跟现代苏打水没法比，但凑合能喝。
    他转身就开始翻厨房的柜子。桂皮有，肉豆蔻有，丁香有，甘草有，橘子皮也有。
    朱十八把香料找齐，一样一样摆在案板上。
    石碱厨房也有，醋更是常备。
    他深吸一口气，开工。
    先把香料处理一下。
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    桂皮掰成小块，肉豆蔻拍碎，丁香整颗用，甘草剪成段，橘子皮切成细丝。
    他把这些香料放进一个小锅里，加了两碗水，大火煮开，转小火慢熬。
    厨房里很快弥漫起一股浓郁的香料味，甜中带辛，辛中带香。
    小厨娘吸了吸鼻子，忍不住问：“老爷，您这是在做药吗？”
    朱十八笑着看了她一眼：“这可是好东西！保证让你喝了就忘不了！”
    熬了一盏茶的功夫，锅里的水剩了一半，颜色变成了深褐色。
    朱十八用细纱布把香料渣滤掉，只留下汤汁。
    汤汁倒进一个小碗里，晾着备用。
    接下来是糖浆。
    锅里加一碗水，倒进半碗糖，小火慢熬，边熬边搅，直到糖水变成浓稠的糖浆，颜色变成琥珀色。
    他把香料汤汁倒进糖浆里，继续搅，搅匀了，关火。
    尝了一下，甜，香，还有点微微的苦，是丁香的苦，但能接受。
    最关键的步骤来了，碳酸气。
    朱十八找来一个小瓷瓶，先把石碱用水化开，倒进瓶底。
    然后把醋倒进去，醋和石碱一接触，立刻冒出无数气泡，嗤嗤作响。
    他赶紧把香料糖浆倒进去，盖紧瓶盖，用力摇晃。
    气泡在瓶子里翻涌，糖浆和醋混在一起，颜色变得浑浊。
    他晃了很久，直到气泡少了，才停下来。
    打开瓶盖，一股熟悉的气味冒了出来。
    朱十八倒了一小杯，屏住呼吸，抿了一口。
    先是甜，然后是酸，然后是微微的涩，最后是香料的味道。
    不算好喝，但能喝。
    他又抿了一口，第二口比第一口顺，第三口比第二口顺。
    “还行。”朱十八咂咂嘴，又尝了一口，脸上渐渐有了笑容。
    虽然跟后世的没法比，但能在大明喝上一口可乐，他已经很满足了。
    他又做了几瓶，让小厨娘拿去冰镇。
    然后开始炸薯条、炸鸡、烤汉堡胚。
    土豆条沥干水分，下油锅炸至金黄，捞出沥油，撒上细盐。
    鸡块裹上面糊，下油锅炸得外酥里嫩，捞出沥油。
    汉堡胚从中间切开，放上生菜、炸鸡块、酱汁，合上。
    厨房里香气四溢，比刚才的香料味还浓。
    小厨娘站在旁边，咽了口唾沫。朱十八看她一眼，递给她一个炸鸡翅：“尝尝。”
    小厨娘接过去，咬了一口，眼睛瞬间亮了，连连点头说好吃。
    朱十八把炸鸡、薯条、汉堡摆好，又从冰桶里取出冰镇的可乐，倒进一个大杯子里。
    可乐冒着细细的泡泡，颜色黑中透亮，杯壁上凝着一层水珠。
    他端起杯子，喝了一大口，凉丝丝的，甜中带酸，气泡在舌尖上炸开，爽！
    他靠在厨房的门框上，一手端着可乐，一手拿着汉堡，咬一口汉堡，喝一口可乐，再捏几根薯条塞进嘴里。
    午后的阳光从窗户洒进来，落在灶台上，落在他身上，暖洋洋的。他眯着眼，嚼着咽着，忽然觉得，这几天的清闲，值了。
    剩下几瓶可乐，他让小厨娘收好，留着晚上喝。
    炸鸡和薯条也留了一些，等着给蓝沁怡和徐妙清她们尝尝。
    朱十八端着杯子，站在厨房门口。
    他想，等哪天有时间，再研究研究怎么把可乐做得更好喝。
    加点焦糖色，调一下香料比例，试试不同的醋，说不定能做出真正的可乐。
    不过这都不急，现在有的吃有的喝，他就很满足了。

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